餐后礼仪常识（精选10篇）

一. 餐后礼仪常识

中西方餐饮礼仪由于它的文化、地域、宗教、习俗等的不同有着巨大的差异。西餐中的一些礼仪常识你知道吗?希望各位客官喜欢!

西餐礼仪中的常识

(1)在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。

(2)女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。

(3)餐巾如果很大，就双叠着放在腿上;如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。

(4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。

(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。

(6)如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。

(7)通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。

(8)如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。

西餐礼仪中的忌讳

1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。

2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上

西餐刀叉拿法之吃西餐的六个M

如何品味西餐文化，研究西餐的学者们经过长期的探讨和总结认为：吃西餐应讲究以下6个“M”。

第一个是“Menu”菜谱

当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。

如何点好菜?这里介绍一点经验之谈，那就是打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，这道招牌菜大家一定要点。

另外要特别说明的一点是，不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题：即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。

第二个是“Music”音乐

豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。

第三个是“Mood”气氛

吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。第四个是“Meeting”会面

也就是说和谁一起吃西餐，这是要有选择的。吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。

第五个是“Manner”礼俗

这一点指的是“吃相”和“吃态。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗，勿有唐突之举，特别是在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。

刀叉的拿法一定要正确：应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

第六个是“Meal”食品

一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美;吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”

二. 餐后礼仪常识

右手持刀，左右持叉。因为人们经常使用右手做事情，右手较于左手灵活容易掌控，在使用刀这种高危险产品时，需要特意注意不伤害自己很身边的人，如果用左手的话，在遇到油滑的食品是容易刺伤他人，在西餐礼仪的刀叉使用中这是不允许的。

两把以上，应由最外依次向内取用。这种使用办法可以避免刀叉在用了美两把后就全部弄脏，看着也不雅观。同时如果你不停的换刀叉，也让人看着感觉你比较急性粗犷。而且由外而内也可以避免自己手抬的过低时，将刀叉不小心碰到地上。

三. 餐后礼仪常识

在咖啡馆喝咖啡时，咖啡一般是用带碟子的杯子端上来的。你可以往杯中倒入牛奶并加糖，然后拿起咖啡勺搅匀，再把勺子放入碟中，端起杯子来喝。

在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种小型杯的杯耳较小，手指无法穿进去。但即使是用较大的杯子，也无须用手指穿过杯耳再端起杯子。咖啡杯的正确拿法，应是用拇指和食指捏住杯把而将杯子端起。

给咖啡加糖时，如果是砂糖，可用汤匙舀取，直接加入杯内；如是方糖，则应先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡勺把方糖放入杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。

在用咖啡勺把咖啡搅匀以后，应把咖啡勺放在碟子外边，以不妨碍喝咖啡为原则。不能让咖啡勺留在杯子里就端起杯子来喝，这样不仅不雅观，而且很容易使咖啡杯泼翻。也切不可使用咖啡勺来喝咖啡，因为咖啡勺只是用来加糖和搅拌的。

不要用咖啡勺用力去捣碎杯中的方糖。

如果嫌刚刚煮好的咖啡太热了，可以用咖啡勺在咖啡杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不雅观的动作。

盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当被放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡杯的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜，切记不要发出声响来。

当然，有时也会遇上一些特殊情况。例如，坐在远离桌子的沙发中，不便使用双手端着咖啡饮用，此时可以做一些变通。可用左手将咖啡碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用。饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不要让二者分家。

添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

有时喝咖啡可以吃一些点心。但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口、喝一口地交替进行。喝咖啡时应当放下点心，吃点心时则应当放下咖啡杯。

在咖啡屋里，举止要文明，不要盯视他人。交谈的声音越轻越好，千万不要不顾场合而高谈阔论。

四. 餐后礼仪常识

酒席礼仪是一种社交活动中不可忽视的一部分，它不仅仅是对待宾客的一种态度，也是对于自己修养和教养的一种展现。在社会交往中，遵循正确的酒席礼仪可以让我们给人留下深刻的印象，同时也能够促进人与人之间的和谐关系。下面将详细介绍一些关于酒席礼仪的常识。

一、入座礼仪

入座是酒席礼仪的重要环节之一。在入座时，我们要注意以下几点：

1. 先进屋，后上座：进入餐厅后，应先礼貌地向主人问好，然后再根据主人的安排，选择座位。

2. 尊重席位：在选择座位时，我们要尊重主人的安排。如果没有指定座位的话，一般席位的次序是老幼有序，靠窗座位一般为主人和贵宾坐。

3. 坐姿端庄：入座后，我们要注意坐姿，保持端庄的姿态。女士通常要将手放在大腿上，男士可以将手放在桌上。

二、用餐礼仪

用餐时也有一些规矩需要遵守，下面是一些常见的用餐礼仪：

1. 餐盘使用：在用餐时，我们要注意正确使用餐盘。将左手放在盘子底部，右手托住盘子边缘。当食物进入嘴里时，要将餐盘稍稍倾斜，以免食物洒到衣服上。

2. 用餐工具：在用餐时要注意正确使用餐具。一般情况下，我们从外到内使用餐具，举例来说，依次是鱼刀、主菜刀和叉子，沙拉刀和叉子等。使用过程中，要注意不要发出噪音，并尽量避免咬咀嚼声。

3. 喝酒礼仪：在宴会上，常常有饮酒的环节。在品尝酒水时，要注意用小口喝，不要喝太多。同时，我们也要注意和其他人的互动，可以与他人碰碰杯以示敬意。

三、交流礼仪

酒席上也是社交的重要场合，因此我们在交流时也应该注意礼仪，例如：

1. 礼貌的沟通：在与他人交流时，我们要尽量保持礼貌。要注意用语的得体，不说一些让人感觉不舒服的话题。尊重别人的观点，并尽量避免冲突和争论。

2. 应对宴席游戏：有时候在宴席上，主人会安排一些游戏和互动环节。我们应该积极参与，并尽量遵循游戏规则。在游戏中要保持乐观的态度，不要因失败或者赢了而骄傲或者气馁。

3. 拒绝饮酒：如果你不愿意或者不能饮酒，应该以礼貌的方式拒绝。可以说一些不适合我或者我正在用药等诸如此类的原因。

四、礼物赠送

参加酒席时，通常会带上一份礼物以表示对主人的敬意。在选择礼物时，我们要注意以下几点：

1. 适度昂贵：礼物不应过于昂贵，也不应过于廉价，要根据情况选择适当的礼品。可以根据主人的兴趣爱好选择合适的礼物。

2. 适时递送：在抵达目的地后，礼物应该尽快递给主人。可以在入座前或者餐前递送礼物。

3. 谢绝被拆：主人通常会将递给的礼物后续拆开。当主人提到拆礼时，我们要尊重主人意愿，不过可以表达一下感谢。

酒席礼仪是一门应用礼仪知识的技术，只有通过不断的学习和实践，我们才能在社交场合中展现出自己的素养。遵循正确的酒席礼仪可以让我们与他人和谐相处，更多地体现出我们的素养和温文尔雅的风度。希望这些关于酒席礼仪的常识对大家有所帮助。

五. 餐后礼仪常识

观赏礼仪是指在参观各类文化活动、公共场所或参与社交活动时的一种行为规范和表现方式。拥有良好的观赏礼仪常识，不仅能够增加我们的与人交往的魅力，还能够提升我们的文化修养和社交能力。以下是一些观赏礼仪的重要知识和指导原则，希望能够为大家提供一些参考。

我们应该尊重文化活动的组织者和演出者。当我们参观艺术展览、观看音乐会或观赏戏剧表演时，我们应该尽量静心欣赏，不要大声喧哗、讲电话或吃零食。这样不仅会打扰到其他观众，还会干扰演出者或展览工作者的专注和发挥。我们需要记住，在观看文化活动时，我们是来欣赏、学习和沉浸其中的。

我们在公共场所如博物馆、图书馆和公园等也应该保持良好的观赏礼仪。在博物馆或图书馆里，我们需要保持安静，尽量不要讲话，避免使用手机或相机闪光灯等可能干扰他人的行为。在公园里，我们应该注意保持环境整洁，不乱扔垃圾，尊重其他人的使用权益，避免大声喧哗或破坏花草树木等。

在参与各类社交活动时，也需要遵守一些观赏礼仪的原则。比如，在宴会或晚宴上，我们应该遵循座次礼仪，按照主人的安排就座，不随意换位或离席。在用餐时，我们应该注意用餐礼仪，不大声咀嚼、打嗝或说话，不过多挑剔菜肴或使用餐具。在与他人交谈时，我们应该注重言辞的文雅和尊重，尽量避免争执或粗俗的表达方式。

我们也需要注意一些细节方面的观赏礼仪。比如，在参观画展或文化遗址时，我们应该保持适当的距离，不要触碰展品或文物。在观看演出时，我们应该遵守规定的起立和鼓掌的时间，尊重演出者的努力和成果。在参观名胜古迹时，我们应该遵循导游的指示和要求，不擅自脱队或破坏古迹。

良好的观赏礼仪是我们在各类社交活动和文化场所中必备的素养。通过遵守观赏礼仪的规范，我们能够展现出自己的修养和教养，赢得他人的尊重和欣赏。无论是参观文化活动、公共场所还是参与社交活动，我们都应该时刻记住以礼待人、尊重他人，共同为营造和谐的社会环境而努力。

六. 餐后礼仪常识

饮食礼仪是一种文化传统，既是一种表达尊重和关怀的方式，也是一种彰显个人修养的举止。在社交场合中，正确的饮食礼仪能够给人留下好印象，更有效地促进人际关系的发展。下面，我们就来详细介绍一些饮食礼仪常识，助你成为一位得体的社交人士。

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一、进食前的准备礼仪

在进餐之前，我们应该先为自己切割食物并放在盘子中，这样不仅可以展示我们的技巧，还可以避免在用餐过程中朦胧地看到食物形状。

进食前，将餐具摆放在正中央，这是为了等待他人的到来，以表示尊敬之意。

二、进食时的餐具使用礼仪

正确使用餐具是一种基本的饮食礼仪。在使用刀、叉、勺等餐具时，应注意以下几点：

1. 使用刀和叉：当我们需要切割食物时，需要将刀刃朝向盘中，这样也更方便我们将切好的食物送入口中。进食时，应该先使用叉子固定食物，再用刀切割，并用叉子将食物送入口中。使用完毕后，将刀和叉放在盘中间，叉子头朝下。

2. 使用勺子：使用勺子时，应把勺子头部放在嘴部，而不是整个勺子塞进嘴里。用勺子舀起汤时，应轻轻吹一下，避免在送入嘴中时溅出。

三、进食时的行为礼仪

除了正确使用餐具外，我们在进食时还应该注意以下的行为礼仪：

1. 姿势：坐正身体，保持优雅的姿态。不应躺在桌子上，也不应将手肘放在桌子上。

2. 说话：进食时，不宜大声喧哗，以免影响他人。如果必须说话，应把声音降低到最低限度。

3. 饮用酒类：在正式社交场合中，如果提供酒类饮品，应遵循适度饮用的原则。喝酒应举杯与人碰杯，并且轻轻一碰即可。如果你不喝酒，当别人敬酒时，可以拿起杯子，轻轻碰杯，然后放下。

4. 吃菜：当我们吃菜时，应该慢慢咀嚼，并且不应夹菜过多。我们还应该尊重别人，不应将刀叉插进碗或盘子里。

四、用餐礼仪中其他的注意事项

除了上述常见的用餐礼仪，以下是一些其他的注意事项，助你在社交场合中表现得更加得体：

1. 明白所在场合的礼仪要求，学会适应不同的礼仪习惯。

2. 尊重餐桌上的东西。不要敲碰餐具、杯盘或其他东西，也不要玩弄食物。

3. 注意自己的表情和动作。不要大口吃饭，也不要发出噪音，以免给人留下不好的印象。

4. 知道用餐的顺序。如果在享用多道菜的宴会上，我们应该按照食物的顺序依次享用，而不是盲目地喜欢什么就先吃什么。

饮食礼仪常识是我们在社交场合中必须掌握的一项技能。通过正确使用餐具、保持优雅的姿势和礼貌的举止，我们能够给人留下良好的印象，提高自己的社交能力。希望以上提到的饮食礼仪常识能够帮助大家提升餐桌上的修养，并在社交活动中更加得体地表现自己。

七. 餐后礼仪常识

餐前服务：有预订的包房提前开空调、迎客灯、洗手间排风及灯带——迎客­——拉椅让座——上热毛巾—— 问茶上茶——拆席巾——留上菜位——询问客人点菜——管理人员点菜点酒水——服务人员自我介绍

餐中服务：验酒开酒、询问斟酒——上菜布菜分菜——换骨碟烟盅——上单尾——上饭后茶——上水果——清台，换干净骨碟上水果——检查台布完整度——核对备帐单——通知管理人员埋单

餐后服务：客走拉椅——帮客人取衣——提醒客人带好随身物品——送客到门口——包房关电视空调留工作灯——掀起台裙检查地面——按先玻璃器皿再银器后瓷器收台——恢复至开档标准

八. 餐后礼仪常识

餐中服务礼仪指客人在就餐过程中酒店餐饮服务人员所提供的服务。餐饮服务质量的好坏与客人在就餐过程中是否享受到优质的服务有着很大的关系，因此，餐饮酒店服务员提升餐中服务意识，注意餐中服务礼仪规范并妥善处理餐中问题，是维护餐饮酒店声誉，广揽客户的必要手段。

服务是餐饮酒店行业向客人出售的特殊商品，因此就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准，这个标准就是餐饮行业的服务质量。服务质量不仅是管理的综合体现，更多的体现在餐饮酒店全体员工的顾客服务意识与服务态度上面。

餐饮服务员在服务工作中，要以顾客为核心开展工作，满足顾客的需求，时刻准备着为客人提供优质的服务，把握自己的言行，形成良好的服务意识。

良好的沟通能力：餐饮服务中，能够清楚并简洁的与客人进行沟通，进而了解客人需求是餐饮服务人员服务好客人多 必备条件。

未卜先知的能力：餐饮服务人员要能够从客人的细微动作与经验积累中，把服务做到客人需要前面，以最便捷的服务赢得客户的青睐。

迅速回应的能力：有效率的服务是迅速、适时地为客人提供服务；并通过顾客的.回应，能迅速知道产品与服务质量是否合乎客人所需及期望，从而加以改进及提高

满足要求的能力：应以用有效率的服务为客人提供所需为目的而非以操作简便为目的。

九. 餐后礼仪常识

十. 餐后礼仪常识

餐桌礼仪的重要性在我们的日常生活中不言而喻。无论是在商务场合还是社交聚会中，正确的餐中服务礼仪能够彰显一个人的修养和教养。在这篇文章中，我们将详细而生动地介绍餐中服务礼仪的常识。

第一，餐前准备。在参加餐会之前，我们应该做好充分的准备。我们要穿着适当的服装，以示尊重。我们要提前了解餐会的主题和规模，了解参会人员的身份和职位。这样可以帮助我们更好地适应餐会氛围，并与人们建立更好的沟通关系。

第二，入席礼仪。在入席时，我们应该优雅地离座，然后在指导下坐在自己的座位上。请务必注意，当其他人还未入座时，我们不应坐下。如果餐桌上有刀、叉、勺等工具，我们应该掌握正确的使用方法。通常，用左手拿叉子，右手拿刀，吃完后放在盘子上，表示已经吃完。

社交技巧。在餐桌上，我们应该尽量避免过多的谈论个人问题或政治敏感话题。相反，我们应该展示友善和尊重，鼓励对话和交流。当有人讲话时，我们应该保持静默，并给予他们足够的尊重。当我们自己发言时，要注意自己的语气和措辞，以避免冒犯或造成误会。

用餐礼仪。在用餐过程中，我们应该遵守一些基本的用餐礼仪规则。我们应该慢慢用餐，不要匆忙。我们应该经常用餐巾擦拭嘴角，以保持整洁。我们要注意用餐的姿势和动作，不要张大嘴巴，不要大声咀嚼，不要把食物从餐具上吹掉。如果我们有食物难以咀嚼或吞咽的困难，我们应该小声向服务员或主持人求助，并尽量避免在众人面前引起尴尬。

第五，餐后礼仪。在用餐结束后，我们应该离座且收拾自己的座位，以显示自己的整洁和有序。如果还有其他活动，我们应该遵循主持人的安排和指示。如果我们需要走动，我们应该保持安静并注意周围的环境，以避免打扰其他人。我们应该向主人和参会者表示感谢，以示对他们的热情款待的感激之情。

在餐中服务礼仪中，展示个人的修养和教养是至关重要的。正确的用餐礼仪可以帮助我们与他人保持良好的关系，并增强个人的形象和信任度。希望以上的餐中服务礼仪常识对您有所帮助，让我们在餐桌上展现出绅士或淑女的风度。

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