学校食堂管理制度范文。

在这个信息大爆炸的时代，人们总会遇到关于实用文书的撰写，写好实用文对自己也是一种肯定，你会做一份实用文书吗？为此，小编特意呈上“学校食堂管理制度范例”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理，人人遵守。

2、个人使用器具，由本人妥善保管；共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变；使用者有责任对用具进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏、丢失的，照价赔偿；故意损坏者双倍赔偿。

3、厨房内用具以旧换新，办理相关手续，收回原有用具。

4、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。

5、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

6、备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向领导报告审查批准。Www.WeI508.com

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[规章撰写] 学校食堂卫生制度

在平时的生活中，文书在社会的使用频率不断增高，一些实用的文书能够帮助我们达成自己的目标，那么实用文书要怎么写呢？请您阅读小编辑为您编辑整理的《[规章撰写] 学校食堂卫生制度》，欢迎您参考，希望对您有所助益！

1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。

2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。

3、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。

4、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。

5、严格把好食品采购关。严格进货渠道，建立进货索证登记制度，并设置档案;食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量;禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。

6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用变质或感官性状异常的食品及其原料;加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃;加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

7、食品在烹调后到出售前，若超过2小时的，应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。

8、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。

9、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

10、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

11、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。

12、外购订餐时，必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件，送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。

>学校食堂卫生管理制度6

1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定物、定时、定质)，划清分工包干负责制度并定期检查。

2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭'四害'。

3、餐厅地面保持清洁(无尘、无油污、无水、无垃圾)。

4、餐厅服务售货员要经常保持仪表整洁，勤洗头、洗澡、勤剪指甲，工作时间不得吸烟。

5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗。

6、餐厅服务人员出外办事、入厕前必须脱下工作服、帽等，回来后用流水洗手。

7、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证。

[制度借鉴] 公司食堂管理制度

随着社会的不断发展，撰写实用文书变得愈来愈频繁，一些实用的文书能够帮助我们达成自己的目标，怎样才能写好实用类文书？下面是小编帮大家编辑的《[制度借鉴] 公司食堂管理制度》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

为进一步加强公司食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严肃财经纪律，现就公司食堂财务管理中的有关事项规定如下：

一、食堂财务管理的总体要求

公司开办食堂是一项公益性事业，必须以服务职工为宗旨，不以盈利为目的；必须坚持职工自愿搭伙就餐的原则；必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，开设公司食堂结算户，由公司财务室实行“统一管理，独立建帐，成本核算，收支平衡”。

二、公司食堂物资采购与资产管理

（一）食堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”原则。所购物资必须做到质优价廉经济实惠。

（二）建立和完善物资采购内部牵制制度。公司食堂物资必须实行双人（食堂主管、采购部主管）采购，品控部监督验收数量和质量。

（三）建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续，经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员在统一印制的“河北滦平华都食品有限公司食堂物自制单据”上分别签字认可后，方可登记入账。

（四）建立物资采购报批制度。采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”，经复核人员、保管人员和审批人员同意审批后方可采购。

（五）建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料，如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等。公司食堂应对进库存货进行按月定期清查盘点，学期结束进行一次全面的清查盘点，做到帐表、帐帐、帐实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。

三、公司食堂收入管理

（一）公司食堂收入主要来源于职工和管理人员的就餐收入，食堂向职工和管理人员收取的金龙卡存款伙食费，实行月初预收、月末结转确认伙食收入、离职工人结算找补的办法。即：公司预收伙食费时，不作“食堂收入”，暂挂“应付帐款或预收款”，每月末以当月电脑打印的就餐交易额从预收款中结转确认当月伙食收入。职工及食堂人员的就餐费同职工一样结算。

（二）离职工人退款，由机房把退款明细及总帐交财务室，经充卡室审核后办理。

（三）公司食堂原则上不允许对外承包经营，对于在公司统一监管下实行责任经营收取的相应可支配费用，必须纳入公司预算外收入管理。

（四）食堂包装物出售、饭菜下脚处理等所产生收入，一律记入食堂收入，不得转移存储。

（五）职工伙食费的收取应充分考虑职工的承受能力，以伙食支出的估算成本为依据，力求收支基本平衡。

（六）食堂实行自收自支，自负盈亏，公司行政一般不予补助。食堂以伙食资金购置食堂设备或其它支出而造成亏损的，公司可给予一定经费补助。

四、公司食堂支出管理

（一）公司食堂支出要以服务职工为中心，按照“量入为出”原则安排各项支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。食堂支出主要包括：

1、伙食支出：是指公司食堂开展伙食活动而发生的各项支出。具体包括：

（1）粮食支出：公司食堂加工过程中所耗用的米、面粉等支出；

（2）菜金支出：公司食堂烧菜所耗用的支出

（3）调料支出：公司食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出；

（4）燃料支出：公司食堂加工过程中耗用煤、煤气等支出；

（5）其他材料支出：公司食堂加工过程中耗用除上述以外的支出。

2、其他支出：公司食堂聘请临时工等所开支的人员工资等支出。具体包括：炊事员工资、社会保障费、管理人员管理补贴、水电费支出、非正常支出及其他杂项支出。

（二）食堂支出的管理程序和审批规定。

1、所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入，必须按实际支付的价格及运费等实际成本计价。物资材料购入时应填制食堂物资入库单，数量、价格、质量须经食堂有关管理人员验收、过秤签字后按序入库，并记入有关帐簿。现购现用物资材料的购入和交付使用，可不通过填制食堂物资入库单和食堂物资出库单，购买验收后凭采购单及发票直接列入伙食支出。

2、领取主食、副食、蔬菜等物资材料，必须填写食堂物资出库单，出库时以加权平均后的成本作伙食支出。食堂物资出库单须经有关食堂管理人员签章，并记入有关账簿。

3、食堂的差旅费、通讯费、办公费、低值易耗品等支出，须经食堂负责人审核，报公司领导审批后，向食堂出纳办理报销手续，直接列入当月支出。

4、食堂需购置固定资产，由食堂负责人提出申请，报公司领导审核，审批同意后，方可按公司招投标（集中采购）目录及标准规定办理设备采购手续，购入后办理好固定资产登记入帐手续。

5、食堂人员的聘请人数应符合规定的人数，其工资标准由公司同意后执行。

（三）公司因工作需要而发生的客伙支出，原则上要求在公司内部食堂就餐，费用按实际支出成本结算。

（四）食堂菜类的采购应有两人及以上人员到菜市场采购并填写“河北滦平华都食品有限公司食堂物自制单据”，采购验收后由验收人及食堂主管签字并付款，其他物资的采购原则上须对方开具正规的税务发票到校财务室单独报销，金额在1000元以上的物资须对方提供开户银行及帐号，通过转帐支付，不提现金。经常在采购的米、油、面粉、冰货等大额采购项目应告知对方至少每周到财务室进行资金结算。其他定点单位采购的数量不是很大的项目也应每周到财务室结算，原则上要求对方开具税务发票。发票在报销过程中应写明用途。

（五）所有结算的票据都要求合法规范，票据开具的内容反映实际的经济交往事项，票据反映的业务内容真实，符合经济交往事项的实际情况。（是否存在伪造作假，如大头小尾、涂改、不套复印纸等）；发票的正确性：内容齐全、填写规范、开具的内容与发票类别相符、在规定的额度和时间内开具等；要求对方单位开票时必须要求做到按号码顺序填开，填写项目齐全，内容真实，字迹清楚；开票时，同时要求填写付款方：“河北滦平华都食品有限公司”并有开票方开票人和收款人签字，同时在发票联上加盖发票专用章。

（六）食堂每周前填制好采购情况公示表。

（七）公司食堂所有支出项目除菜市场购买的菜类及零星支出在500元下的项目由食堂主管签字汇总后由领导统一签字后支付，其他也由领导签字后支付。食堂用劳保用品及食物福利等的发放须报主管领导审批，发票报销时附审批单。

五、公司食堂财务收支结余及分配管理

（一）食堂财务收支结余是指公司食堂因伙食经营而发生的当期收入与支出相抵后的余额。公司食堂不应以盈利为目的，必须坚持“收支平衡、略有节余”的原则。

副营收支的收益和其它收支的收益应当单独反映。

（二）食堂应每月反映财务盈亏状况，按月编制“公司食堂资产负债表”、“公司食堂收支明细表”，及时发现问题，分析原因，消除亏损。

（三）食堂净收益全部纳入公司部门预算，实施“收支两条线”管理。

六、财务公开

食堂每月财务报表于次月公司第一周例会上公示。

七、公司食堂会计档案管理

食堂的会计档案资料，纳入公司会计档案资料统一管理。

制度推荐: 食堂管理制度其七

伴着社会工作的不断规范，咱们时不时会写一些实用文书，大家的实用文书有着许多用途，你知道实用文书怎么写吗？下面是小编精心收集整理，为您带来的《制度推荐: 食堂管理制度其七》，相信能对大家有所帮助。

1、上班穿好工作服后，在行政办公室签到。

2、不得将私人物品带入食堂工作区。

3、上班时坚守工作岗位，不脱岗、不串岗、不做与工作无关的事，如下棋、打牌、打毛衣，不得带亲戚朋友到工作间玩耍、聊天、哼唱歌曲。

4、下班时根据厨房需要，加班人员留下，不加班的人员下班后离开工作地。

5、需请假的员工应提前一日向后勤处办理准假手续，请假者填写请假条书面备案，电话请假一律无效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，否则按旷工处理。

6、根据工作需要，需延长工作的，经领导同意，可按加班处理。

[制度借鉴] 食堂管理制度其四

在这个信息化的时代，人们总会遇到关于实用文书的撰写，实用文书突显出了它的优点，自己的实用类文书如何写呢？小编收集并整理了“[制度借鉴] 食堂管理制度其四”，相信您能找到对自己有用的内容。

1、厨房工作人员必须持有健康证上岗，患有的人员严禁从事厨房工作。工作注意个人卫生，做到勤洗手，不留长指甲。禁止上班吸烟饮酒，不准随地吐痰。炊事人员必须正确穿戴好防护用品（工作衣、帽），讲究公共和个人卫生，工作时间要戴口罩。

2、厨房工作人员必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。严格按照食品卫生要求操作，严防食物中毒。

3、厨房工作人员工作中按照食材自行搭配，力求做到色味，花样、品种多样化。食材必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

4、厨房工作人员有义务维持员工就餐纪律，要求就餐人员按秩序排队取餐。

5、厨房工作人员应合理控制成本，对食材等使用和处理都要本着避免浪费的原则，对每日剩余的食品及物料合理处置，严禁浪费公司财产，否则将视情况给予相应处罚。

7、厨房操作间内的设施和用具摆放整齐有序，地面无污水、无杂物。餐具使用后要清洗干净，垃圾及时清理；餐厅要清洁、卫生、确保食堂符合规定的标准要求。抽油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理，工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。

8、为防止造成洗碗池及下水道堵塞，所有员工就餐完毕后将食物残渣倒入泔水桶，严禁将食物残渣倒入洗碗池内。

9、食堂在库物资须分类摆放整齐；储存食品标示进货日期；定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品；库房地面保持干燥，通风透气，禁止存放有毒有害物品及个人生活用品；未经管理人允许，任何人不得入内。

10、员工在取餐过程中，必须使用公司提供的取餐工具。严禁将手及个人餐具伸入公共饭、菜、汤盆中；接触和盛装的容器做到分开使用，定位放存，用后洗净，保持清洁。

11、如有违反，发现一次处罚50元并全公司批评。

12、厨房工作人员应做好食堂的安全管理工作，严格遵守操作规程。易燃、易爆物品按规定使用及放置。下班前应关好门窗，检查各类电源开关、设备等是否处于关闭状态。

13、公司所有员工都有权利对违反该规章的人员进行举报，公司将根据情况对于举报者实施奖励。

14、每日进行清洁卫生打扫，保持操作间卫生整洁。

15、食品加工完以后的废料、垃圾应及时清理，做好地面清洁卫生，当日垃圾必须当日清除。

16、炊具、餐具和食品加工机具用后要及时进行清洗、消毒。

17、下水道必须随时保持畅通，无污物淤积。

18、必须做好防鼠防蝇工作。

19、每周进行一次大扫除。墙面屋顶清洁，无灰尘和蜘蛛网。

20、工作装每日清洗。不得在操作间清洗、晾晒衣物。

21、供餐结束后，必须做好餐厅清洁卫生，桌面光洁无油污，地面干净无杂物、无积水。

规章必备: 食堂加工管理制度

在我们的日常生活中，我们偶尔会需要用到一些必要的文书，对于实用文书的撰写一般要用到规范性的语言，实用文书怎么写好呢？为了让您在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“规章必备: 食堂加工管理制度”，仅供您在工作和学习中参考。

学校食堂粗加工区管理得好，不仅能保证师生的食品卫生安全，而且也能有效预防食品中毒。为此，特制定食堂粗加工区管理制度。

一、分设肉类（包括水产品）和蔬菜原料洗涤池，并且有明显标志。

二、加工肉类（包括水产品）的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，防止交叉污染。

三、盛装过肉类（包括水产品）的容器，不得盛装蔬菜和加工好的食品，用后必须及时消毒、清洗后，才能盛装蔬菜和加工好的食品。

四、加工过肉类（包括水产品）的操作台和砧板及容器，必须及时消毒、清洗晾干。

五、加工过蔬菜的操作台和砧板及容器，要及时清洗、晾干。

六、保持粗加工区的清洁卫生，保持上下水管畅通，及时清扫地面残留的废弃物等垃圾。

七、菜买回来和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在摊晾架上，使其通风透气，防止霉烂变质。

食堂卫生管理制度怎么写

按照平时学习工作的要求，生活的方方面面都离不开实用文书，实用文书向我们证明了它的重要性，你对实用文书有什么心得呢？小编经过搜集和处理，为您提供食堂卫生管理制度怎么写，希望能对您有所帮助，请收藏。

一、食堂工作人员上班必须穿戴工作服、戴工作帽。不准在工作间内吸烟，做与工作无关的事。个人卫生做到四勤（勤洗手、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换工作服）。

二、从生菜到成品，实行四不制度（不随地堆放、不加工未清洗干净的原料、不做腐烂变质食品、不用手抓或用不洁器具盛装食品）。

三、食品存放实行三隔离一热（生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、隔顿和放入冰箱的熟食必须加热后食用）。

四、用具、餐具实行五过关（一刷、二洗、三过、四消毒、五保洁）。

五、开水桶必须每天清洗，隔夜开水必须放净，开水供应要充足。水房必须专人管理，一切闲杂人员不准入内。

六、做好食堂内外的环境卫生，就餐区、操作间、打饭间清洁卫生一定要按时按质做好。

七、不得让与工作无关的人员进入密封室、配菜间、操作间。

规章参考: 食堂管理制度精选

随着实用文书书的不断普及，我们时常会涉及到实用文书的写作，大家所用的实用文书内容多种多样，你知道实用文书怎么写吗？为满足您的需求，小编特地编辑了“规章参考: 食堂管理制度精选”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

1、食堂管理员为食堂安全管理直接责任人，在学校安全工作领导小组、总务处领导下全面负责食堂的安全教育和防范工作。

2、严格按照《中华人民共和国食品卫生法》和相关的卫生管理条例进行食堂管理工作。

3、牢固树立安全第一的思想，保证体校师生的餐饮安全。

4、负责对从业人员进行政治思想教育，提高从业人员的思想认识，搞好饮食卫生，严禁发生食品安全事故。

5、严把进货、加工、出售关口，严格执行进货手续，严禁购买不符合卫生标准的食品和无证商贩出售的食用商品。进货实行索证制度，记好进货台帐，对每天的食品要做到48小时留样。

6、做好食堂卫生防疫和消防安全管理工作。

7、做好食堂安全台帐。食堂餐具、炊具应及时消毒，并建立消毒记录档案。

规章参考: 学校作业管理制度范例

随着时代的不断变化，我们都会用到一些实用的文书，大家所用的实用文书内容多种多样，优秀的实用类文书是什么样子的？小编为此仔细地整理了以下内容《规章参考: 学校作业管理制度范例》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！

为贯彻《中共中央国务院关于深化教育教学改革全面提高义务教育质量的意见》文件要求，落实教育部等九部门《关于印发中小学生减负措施的通知》、教育部办公厅《关于加强义务教育学校作业管理的通知》和20xx年全国教育工作会“双减”

精神，以及及市教委相关工作要求、《XX区义务教育阶段学科作业设计与实施指导意见》，确保“五项管理”相关政策规定落实落地，提高教育教学质量，结合我校和我部实际，制定本管理方案。

一、指导思想

作业是学校教育教学管理工作的重要环节，是课堂教学活动的必要补充。要遵循教育规律、坚持因材施教，严格执行课程标准和教学计划，发挥作业育人功能。作业关系到学生健康成长、全面发展，是深入推进立德树人的重大举措。

二、目标要求

在课堂教学提质增效基础上，切实发挥好作业育人功能，通过立德树人，落实五育融合，积极培育和践行社会主义核心价值观，充分发挥作业育人价值；

通过科学合理的有效作业，帮助学生巩固知识、形成能力、培养习惯，帮助教师检测教学效果、精准分析学情、改进教学方法，促进学部完善教学管理、开展科学评价、提高教育质量。

作业设计要以提升学科课程核心素养为目标，关联真实情境，设计多种类型的作业，促进学生形成适应个人终身发展与社会发展的正确价值观念、必备品格和关键能力。

三、组织领导

学部成立初中部作业工作小组：

组长：XXX

副组长：XXX

XXX

组员：

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX

XXX各学科组长。

作业工作小组加强作业全过程管理，每学期初要对学生作业作出规划，加强年级组、学科组作业统筹协调，合理确定各学科作业比例结构，建立作业总量审核监管和质量定期评价制度。

主要工作主要做好以下工作内容：

（1）建立健全作业管理制度，将作业设计纳入教学管理，实行备课组、学科组、学部备案审核制，加强作业统筹规划和组织领导；

（2）明确部门和人员职责，落实工作责任；确保作业设计、实施规范有序、提质增效；

（3）指导、及时检查作业设计、布置、批改、反馈等实施情况；

（4）组织开展作业设计与实施的教师培训与教研活动，定期召开会议，进行交流、总结，定期组织开展优秀作业评选与展示交流活动，努力使作业设计、实施富有成效。

（5）引导家长树立正确的教育观念，切实履行家庭教育主体责任，营造良好家庭育人氛围，合理安排孩子课余生活，与学校形成协同育人合力。

四、职责分工

教学副校长、学部主任负责学校的作业统筹管理、专业指导，教研组长、备课组长负责本学科作业的学期规划、研究研讨，年级组长、班主任负责班级各学科作业的协调和反馈，学科教师负责作业的具体设计和实施。

五、作业设计、布置、批阅与反馈

（一）作业编写

1.制定计划

每学期初，学科组制定学习工作计划中须包含作业设计的规划，学科组和备课组教师在集体备课时对校本作业的编排进行专题讨论，确定学期内作业范围、作业要求等基本内容。

2.基于单元设计

各学科、备课组分单元进行教学设计，备课组长分配好组内教师的备课任务，包括单元作业设计、编写。根据单元学习目标和学习内容，明确单元作业内容、作业类型、作业频次、难度结构、预估时长等。

合理设计课时作业，选择、加工、组织情境素材，形成多种类型的作业，确定必做作业、选做作业，以及作业的评价反馈方式。

3.分工合作备课、设计作业

（1）建议两人一组进行同一课的备课和作业设计，便于提升质量。

（2）老师须提前一周备出下周的课，进行作业设计，备课组教研时，通过讨论教学和作业设计进行打磨、优化。

（3）单元作业设计说明从单元作业内容及其目标指向、作业类型、作业频次、类型结构、难度匹配、预估时长等方面表述。

（4）课时作业设计说明依据单元作业设计，从本课时作业的目标指向、素材来源、主要内容、必做或选做、评价反馈等方面表述。

4．提高作业设计质量

（1）要从“教学设计”转向对学生的“学习设计”。针对每一课时的学习目标，题目选择讲究“精”，具有典型性，减少学生盲目、重复、无效的劳动，努力培养学生高阶思维品质。

（2）教师要提高自主设计作业能力，针对学生实际情况，预判学生完成作业的实际能力，充分考虑学生的兴趣偏好和优势特长，精选作业内容，提供不同难度、不同类型的作业，合理确定作业数量。

a.作业有难度梯度，易、中、难的比例大致为5∶4∶1。但作业难度不得超过国家课程标准要求。

b.创新作业类型方式。

根据学段、学科特点及学生实际需要和完成能力，合理布置书面作业、科学探究、体育锻炼、艺术欣赏、社会与劳动实践等不同类型作业。

为满足学生不同学情，鼓励布置分层作业、弹性作业和个性化作业，科学设计探究性作业和实践性作业，探索跨学科综合性作业。

力求让绝大部分学生能及时掌握所学知识，在确保基础的前提下，注重布置迁移运用作业。鼓励教师结合实际布置学生自我体验的实践性作业，提高学生运用知识解决实际问题的能力。

大力提倡自主作业，精准减负，让学生学会学习，最大程度发挥学生学习的主动性和积极性。

新课同步作业中复习巩固、拓展延伸、综合实践的设计比例大致为7∶2∶1。

切实避免机械、无效训练，减少机械性的抄写作业，严禁布置重复性、惩罚性作业。

精选内容，采取多样的形式，提高作业的趣味性。

复杂的作业设计评价标准，发挥量规、量表的指引性作用。

教师在布置作业前必须先将作业做一遍，并对学生可能出现的情况进行预设，以便完善作业设计。

5.控制难度，设计好分层和选择性作业

目前阶段的课时作业包含必做作业和自选作业。必做作业基于班级大多数同学学情水平设计，面向所有同学，基于教师对学生学情和能力的预设，90%以上同学能够在90分钟内完成；选做作业为学有余力的同学设计，这些同学在完成必做作业后可以选择其中的部分或全部完成。

（二）作业布置

1.当天的作业在可以在下课时布置或简要说明，或者学科教师每天通过共同编辑文档。

2.作业在课活或者晚自习前由各科课代表抄在黑板上。作业内容较长或者其他不便于抄写的，老师可下发作业条或通过电子屏公示。

3、不给家长布置作业。严禁给家长布置或变相布置作业，严禁要求家长批改作业。

（三）作业指导

1.教师要充分利用课堂教学时间和课后服务时间加强学生作业指导，培养学生自主学习和时间管理能力，指导学生完成作业，为学生进行个性化的作业答疑指导。

2.允许学习特别困难的学生选择性完成作业，或适当变换作业完成与呈现形式。

3.提倡备课组内协作分工录制作业中较难题的答疑解惑的微视频，（周末）进行线上答疑；

4.培养学生良好学习习惯：

（1）先消化所学

课外服务时间，有不能理解的，可以通过老师的学业答疑指导，理解所学内容。

（2）独立完成

首先要独立完成作业，能做多少算多少，不会的先空着。

（3）互助学习

允许通过翻书、查看笔记、参考研究他人作业、请教别人、查看答案等方式把不会题补做出来，即看懂、听懂补做，同时在题号前打上符号，以提醒自已，及时对标注题进行复习消化。

（4）自我反思。引导学生对典型错误进行反思和修正，更好地开展后续学习，促进作业目标的达成。必要时，教师可对作业进行二次批改。

（5）立足整个单元，对课时作业持续跟踪反馈，指导学生加强过程反思，形成较为稳定的思路和方法。

（四）作业批改与反馈

1.教师应及时批改作业。教师要对布置的学生作业全批全改，禁止把作业批改等任务转交给家长或学生。

2.教师要根据作业内容和学情，通过书写评语、等级评定等多种方式批阅作业，作业批改要正确规范、评语恰当，鼓励个性化批改，杜绝对学生使用讽刺、

侮辱的言词，禁止对作业结果排名公示。

3.根据学生对作业的态度和准确度进行多维度过程性评价，注意培养和保护学生作业的积极性，可在批改中书面表扬、批评或指出存在的问题。

4.建议教师对学生面批作业，通过面批及时发现问题。

5.引导学生借助作业评价单、典型作业互参等方式，实现多角度学习，并对典型错误进行反思和修正，更好地开展后续学习，促进作业目标的达成。必要时，教师可对作业进行二次批改。

6.立足整个单元，对课时作业持续跟踪反馈，指导学生加强过程反思，形成较为稳定的思路和方法。

7.通过作业精准分析学情，采取集体讲评、个别讲解等方式有针对性地及时反馈。对作业中出现的共性问题，可进行集中讲评指导；对学生的个性问题，可进行单独交流指导；对优秀的作业案例，可通过展示、交流进行表扬激励，同时示范引领其他同学。特别要强化对学习有困难学生的辅导帮扶。鼓励科学利用信息技术手段进行作业分析诊断。

8.教师及时与学生沟通，了解本学科作业质量、作业量、难度等方面存在的问题，及时改进。

五、作业协调与统筹

1.控制作业量

（1）原则上每1课时1份作业，每1章（单元）1份综合性作业。

语文、数学、英语每1课时的书面作业量不超过20分钟，总共不超过60分钟，其他学科课时作业控制在10分钟左右，保证学生每天书面作业总时长不超过90分钟。

（2）周末书面作业时间总量不超过4小时，法定节假日书面作业时间总量由各年级审核，寒暑假书面作业时间总量由学部审核。

2.为便于各班导师统筹本班日常作业量，各班导师为班级作业协调员，其职责是：与学科教师通报作业信息，反馈学生呼声；具体协调好本班学生的作业时间、日作业量，避免学生做作业忙闲不均或整体作业量过大、过小的现象。

3.各年级主任统筹统筹本年级作业量。

六、作业督导与检查

（一）作业检查

1.学部作业领导小组组织各教研组，对作业设计与实施的全流程情况进行指导和监督，每月对教师作业设计、布置、批改、反馈等方面组织检查，把作业设计、批改和反馈情况纳入对教师月考评之中

2.每学期期中、期末由学部作业领导小组开展有关教师作业设计、布置、批改、反馈的学生问卷调查，将其纳入对教师专业素养和教学实绩的考核评价。作业调查主要从以下几方面入手：

a.作业量是否适当；

b.作业内容是否太难或太易（即是否依据课程标准、教材和大纲要求）；

c.作业题型是否体现多样性；

d.作业格式是否规范，基础知识、巩固练习、能力拓展内容比例是否合理；

e.作业批改是否及时、认真；

f.有无布置惩罚性作业；

h.有否要求家长完成或需要家长代劳的作业或通过网络下载并打印作业。

对作业调查中发现的各种问题，按学部学校绩效考核办法的有关规定处理，严重的将取消年度评优评先资格。

（二）组织开展作业设计与实施的教师培训与教研活动

本学期拟每月一次会议，各学科就就作业设计与实施进行交流、总结。组织开展优秀作业评选与展示交流活动，年级、班级和学科每一个月左右组织一次作业展，使作业设计、实施富有成效。

建立评价激励机制，期末评出优秀教研组、备课组、年级组、学科教师的榜样。

七、作业研究

学科组、备课组切实发挥作用，将作业设计作为校本教研重点。

学科组长、备课组长组织教师，利用教研时间，结合日常单元教学开展专项研究。增强研究的系统性，将作业研究与备课组常规教研相融合，将学科教学与作业设计相融合，将课堂学习与课后实践相融合，对作业的目标设计、内容优化、作业形式、评价反馈等难点开展系列研究，持续优化作业设计与实施。

教研组：研制学科作业设计（水平划分标准、指标）等模板。组织备课组间交流分享。迭代改进模板，积累作业资源。

备课组：研制指标、设计作业（含试题、答案、评标）。实施作业批改、反馈。

各学科组、备课组系统化选编、改编、创编符合学习规律、体现素质教育导向的作业，定稿后存档。各年级备课组充分利用数据，对上届学生单元学习易错、易混试题统计分析，思考、探讨破解策略，供后续借鉴改进。

制度必备: 食堂安全管理制度(篇一)

在平时的生活中，文书的撰写已经成为了我们生活的常态，实用文书的重要性就体现出来了，你的认知中实用文书也是这样的吗？请您阅读小编辑为您编辑整理的《制度必备: 食堂安全管理制度(篇一)》，仅供参考，大家一起来看看吧。

一、在下雨天应该在食堂门口铺设吸水地毯，防止大量水进入食堂造成地板上有积水导致食堂过于湿滑，引起就餐人员的摔跤。

二、在食堂入口的醒目位置应该摆放警示标识，警示就餐人员小心地滑。

三、在食堂的楼梯口处，应该规定上下不同方向，防止地滑和逆行引起的摔跤。

四、在雨天应该安排相应的人员对食堂的地板进行清洁，防止地板古语湿滑导致摔跤。

五、对于食堂工作人员应该规定他们穿防滑鞋。

六、食堂应增加排水设施，在雨天水量过大时将水排走，避免地板过于湿滑。

七、在食堂放置吹风机，在雨天地板沾水时对其吹风，使地面迅速干燥。

制度模板: 食堂用餐管理制度其八

伴着社会工作的不断规范，我们可能会因为个别特殊的要求撰写一份文书，实用文书的重要性是毋庸置疑的，你觉得好的实用文书应该具备哪些条件？以下是小编为大家收集的“制度模板: 食堂用餐管理制度其八”，供您参考，希望能够帮助到大家。

(一)食堂管理实行由食堂主管对食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。

(二)食堂采购要精打细算，勤俭节约，适宜、合理地安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。

(三)食堂用膳一天三餐，式样品种要变化多样，每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁使用。

(四)厨房操作间内的设备、设施与用具等实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物; (五)餐厅要清洁、卫生、通风，采取多种有效措施，不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。

(六)操作台表面无油渍、摆放整齐、经常清洗;地面每天清扫，保持清洁，玻璃门窗干净，地面干净、无烟蒂。

(七)厨具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留。

(八)办公室组织食堂工作人员每年进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，解除聘用。

(九)食堂认真接受安环部门组织不定期的检查、整改和处罚，造成严重后果承担相应责任，出现重大违反法律法规事故移交司法机关处理。

制度范文: 中学食堂管理制度(篇二)

在我们平时的学习生活中，我相信很多人都要涉及到一些实用文书的书写，大家所用的实用文书内容多种多样，那么如何写一份实用类文书？下面的内容是小编为大家整理的制度范文: 中学食堂管理制度(篇二)，仅供参考，欢迎大家阅读。

一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗。

二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。认真执行卫生“五四”制：由原料到成品实行“四不”制度，即采购员不买腐烂变质原料；保管员不收腐烂变质原料；加工人员不用腐烂变质原料；售食品人员不卖腐烂变质食品。

1、成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。

2、用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

3、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

4、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。

5、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。

三、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

四、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

五、冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，每星期集中大扫除一次，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

六、对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的业务水平，树立爱岗敬业精神。

七、学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。

八、如发现食物中毒事故，及时上报校、医院采取积极措施。并保护原料、工具、设备和现场，配合卫生行政部门调查和处理。