学校食堂礼仪常识（系列16篇）
发表时间：2025-12-15⬢ 学校食堂礼仪常识
学校食堂在满足学生们日常饮食需求的同时，也承载着保障学生健康成长的重大责任。为此，为了提升学校食堂工作人员的服务水平和专业能力，我校于近期举办了一次食堂培训。本文将详细总结这次培训的内容和效果，并探讨对学校食堂管理的影响。
一、培训内容
1. 食品安全知识
本次培训着重强调了食品安全的重要性。培训师深入浅出地讲解了食品安全的基本知识，包括食品储存、加工、烹饪、保鲜等环节中需要注意的事项。培训师还介绍了常见传染病、食物中毒的症状和预防措施。通过理论讲解和实际操作，使学员们具备辨别食品质量和安全的能力。
2. 食品营养知识
根据食谱制定的原则，培训师详细介绍了食品营养的基本知识。学员们了解到每种食物的营养成分和作用，并学会如何合理搭配膳食，使学校食堂提供的餐点更加均衡和营养丰富。培训还安排了实际操作环节，指导学员们进行食品的合理处理和烹饪。
3. 服务技巧和礼仪
培训还特别强调了服务技巧和礼仪的重要性。学员们学习了如何与顾客进行有效沟通和交流，如何维持食堂环境的整洁和卫生。培训师通过模拟演练和实际操作，让学员们亲身体验到优质服务的魅力，并掌握了一些实用的服务技巧。
二、培训效果
1. 学员反馈
根据学员们的反馈情况，大家对此次培训表示非常满意。学员们表示希望将所学知识应用到实际工作中，提升自己的服务水平。同时，他们还提出了一些关于食品供应和食堂管理方面的建议，表达了对未来改进的期望。
2. 工作成效
通过此次培训，师生们对学校食堂的服务质量和食品安全问题有了进一步的认识。食堂工作人员能够更加熟练地操作厨房设备，合理搭配食材，提供具有营养均衡的餐食。在实际工作中，工作人员严格按照食品安全操作规范执行，确保食品质量和食品安全。
三、对学校食堂管理的影响
1. 提升食堂服务水平
此次培训使得学校食堂工作人员掌握了更专业的服务技能，提高了服务态度和服务质量。工作人员能主动热情地回答顾客的问题，并及时解决他们的需求。通过改善服务环节，食堂得到了用户的广泛认可和好评，提升了整体形象。
2. 加强食品安全管理
培训重点强化了食品安全意识，提高了食堂工作人员对食品安全的重视程度。工作人员掌握了正确的食品储存和加工方式，能够准确识别不合格食材，并妥善处理。食堂的食品安全问题得到了有效控制，为校内师生提供了安全可靠的餐食。
3. 加强食堂管理规范
培训帮助食堂管理层了解市场需求和行业改革动态，指导他们优化食堂运营管理。同时，培训还提供了一系列的管理经验和技巧，使管理层能够更好地组织和协调食堂工作，提高工作效率和管理水平。
：
通过此次学校食堂培训，不仅提高了食堂工作人员的服务水平和专业能力，也加强了食品安全管理和食堂管理规范。这对于提升学校食堂的形象和服务质量具有重要意义，也为学校提供了一个良好的营养保障环境。未来，学校将继续定期举办类似的培训，为全校师生提供更好的餐食和服务。
（1045字）
⬢ 学校食堂礼仪常识
精神卫生一小步，健康人生一大步。
关注心理健康，共享生命阳光。
关注精神卫生，倡导健康人生。
打开心窗，畅享阳光。
关爱精神卫生，共建和谐家园。
精神卫生人人出力，健康心理个个受益。
倡导心理保健，共筑精神乐园。
家庭是幸福的港湾，是社会基本的单元。
消除偏见歧视，关注精神健康。
和谐社会，从心开始。
精神卫生人人参与，和谐社会家家受益。
坦诚互信，惬意工作。
健身健心，你我同行。
和谐身心，点赞生命。
快乐心情，健康行为。
关爱精神疾病患者，共创幸福和谐家园。
精神卫生手拉手，和谐家园心连心。
沟通理解关爱，心理和谐健康。
⬢ 学校食堂礼仪常识
1、普及食品安全常识，建立科学饮食文化。
2、群策群力共筑食品安全，同心同德共享健康生活。
3、做无差错能收，向零缺点迈进。
4、落实企业主体责任，保障食品安全。
5、贯彻食品安全法，共创健康美好生活。
6、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。
7、提倡健康生活，关注食品安全。
8、协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
9、安全食品为大家，食品安全靠大家。
10、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。
11、学习食品安全常识，养成科学饮食习惯。
12、眼到、手到、心到，检测环节不可少。
13、不严格把关，难出优质产品。
14、严厉打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。
15、情系食品安全，心铸和谐家园。
16、留意多一点，问题少一点。
17、食品初始模型，人命关天。
18、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。
19、强化食品责任意识，确保食品安全消费。
20、产品质量五缺陷，顾客服务无抱怨。
21、开展食品安全整顿，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。
22、加强食品监管，确保食品安全。
23、建食品安全体系，保千家万户健康。
24、开展食品安全大整治，将风险隐患消除在萌芽阶段。
25、想要产品零缺点，做好检验不可免。
26、从源头抓管理，确保食品安全。
27、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身体人人有。
28、食品安全，人人有责。
29、人品食品，品品相照。苍生民生，生生相联。
30、食品安全共同监督，健康安全人人受益。
31、共建幸福诚信家园，同铸食品安全防线。
32、贯彻食品安全法，促进食品行业健康发展。
33、人民群众吃得放心，喝得放心，用得放心，人民才能安心。
34、诚信守法经营，保障食品安全。
35、加强农村食品监管，建设社会主义新农村。
36、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。
37、人人关心食品安全，家家享受幸福生活。
38、产品严格检验，质量自然更好。
39、食品安全，责任重于泰山。
40、贯彻实施食品安全法，维护公众身体健康和生命安全。
41、爱惜粮食，杜绝浪费，文明用餐。
42、米粒宝宝，我们爱你。
43、规范行为，塑造灵魂。
44、墙上无脚印，地上无痰迹。
45、拾起一粒粒粮食，收获一份份爱心。
46、学校是我家，清洁靠大家。
47、学会生活，学会生存。
48、文明用餐中，保持好心情。
49、相互谦让，亲如一家。
50、文明就餐，礼貌待人。
51、相互礼让，自觉排队。
52、就文明餐，做文明人。
53、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。
54、饭菜已摆上，用餐讲礼貌。
55、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。
56、文明有序、节俭卫生、安静就餐。
57、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。
58、不用方便筷，植树造绿荫。
59、知青的年代已过去，请勿再"插队"。
60、陶冶健康情操，建设文明餐厅。
61、饮食是文化，请从餐桌文明做起。
62、有菜有饭不落下，有筷有碗不重扔。
63、爱护餐厅，从我做起。
64、我为人人，人人为我。
65、米粒虽小尤其不易，莫把辛苦当儿戏。
66、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
67、不浪费每一粒粮食和每一棵蔬菜。
68、日惜一粒米，千日一斗粮。
69、粒粒粮食皆珍贵，要比老鼠更爱它。
70、珍惜粮食，节约水电。
71、百病从口入，饭前请洗手。
72、吃饭要排队，米粒吃干净。
73、文明就餐，从我做起。
74、以我美德，传校美名。
75、珍惜粮食，远离浪费。
76、自觉遵守食堂纪律，养成饮食卫生习惯。
77、荤素样样吃，身体棒又棒。
78、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
79、节约用餐，文明消费。
80、温馨之家，共同营造。
⬢ 学校食堂礼仪常识
委托方：____（以下简称甲方）
受托方：____（以下简称乙方）
根据国家有关的有关法律、法规政策，在自愿、平等、协商一致的基础上，甲方就食堂（食品）供应事项委托乙方实行专业、规范、安全、高质量的供货服务，特订立本合同。
第一条、供货期限
本合同供货期限为一年，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。
第二条、供货内容
本合同约定的供货产品为：
1、米面主食类；
2、肉制品水产类；
3、蔬菜豆制品及蛋类；
4、油类、调味品类；
5、等其它类
第三条、供货时间及质量
1食堂）交由甲方验收人员验收。
2、供货质量：乙方所供蔬菜必须符合国家相关部门卫生质量安全标准，供应的商品或原料必须确保进货渠道正规，对商品质量负责。如果供应的食品需要提供各类合格票据与检疫证明的，供应单位必须按有关部门的要求及时向甲方提供各类票据。供货时不得提供以下食品：
（1）无品名，产地，厂名，生产日期，保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品。
（2）超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。
（3）腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官性状异常，含有毒，有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
（4）病死或者死因不明的水产品，畜，禽及其制品，劣质食用油，不合格调味品，工业用盐，非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂，农药残留超标的蔬菜等。
（5）所有食品不得出现以次充好现象。
3、供货数量：乙方应按甲方的采购数量与规格供应，杜绝短斤缺两与规格不符现象。如果发现乙方提供的商品短斤缺两，必须在规定的时间内如数补送。
第四条、供货价格及结算付款
1、供货价格：乙方提供的商品价格必须为市场最低价格，如发生与市场相应价格不符即价格偏高现象，甲方有权要求其降价，按最低价结算，并有权终止其供货。
2、结算付款：甲乙双方约定现金支付货款。
第五条、甲方的权利和义务
1、为保证双方合作的顺利进行及时提供或确认食堂所需食品的品名、规格、数量、要求等。
2、甲方验收人员代表和维护学校、师生的合法权益，对乙方供应的商品进行质量、数量。
3、甲方有权对乙方的的供应工作实施监督检查，提出必要的整改意见。
4、甲方有权对任何食堂食品供货商要求提供提供合法的经营资质证明文件。
5、甲方有义务听取乙方提供的食品保管建议。
第六条、乙方的权利和义务
1、乙方在收到甲方提供的食品清单后进行供货，对于甲方没有及时供货清单或说明造成的。
2、乙方应当甲方按照甲方准时、保质保量提供食品供应，并且向甲方提供食品保管建议。
3、对于甲方提出必要的整改意见，乙方有义务进行落实修改。由于乙方供应食品质量问题。
4、乙方在供货合格的情况下有权要求甲方及时验收供应的产品和按合同约定支付供货款。
第七条、违约责任
1、在本合同约定的双方合作期间，乙方未履行合同、不遵守承诺或达不到甲方要求，甲方_______________。
2、在本合同约定的双方合作期间，甲方未履行合同、不遵守承诺或不及时支付货款，乙方_______________。
第八条、争议的解决
1、凡与本合同有关的一切争议，甲乙双方应首先通过友好协商解决，如经协商后仍不能达成协议时，任何一方可以向法院提起诉讼。
2、本合同的诉讼管辖地为__市（__县）有管辖权的法院。在法院审理期间，除提交法院审理的事项外，合同其他部分仍应继续履行。
3、本合同按照中华人民共和国的法律进行解释。
第九条、其他事项及合同生效
1、甲、乙方对本合同未尽事宜，可根据实际情况另行签订补充协议。补充协议和本合同的附件与本合同具有同等效力；
2、本合同执行期间，如遇不可抗力，致使合同无法履行时，双方应按有关法律法规及时协商处理；
3、本合同一式四份，甲、乙双方各执二份，均具有同等法律效力，本合同双方签字盖章之日起生效。
甲方：_____
授权代表：_____
时间：_____年_____月_____日
乙方：_____
授权代表：_____
时间：_____年_____月_____日
⬢ 学校食堂礼仪常识
1、甲、乙方对本合同未尽事宜，可根据实际情况另行签订补充协议。补充协议和本合同的附件（各类承诺书）与本合同具有同等效力；
2、本合同执行期间，如遇不可抗力，致使合同无法履行时，双方应按有关法律法规及时协商处理；
3、本合同在履行中如发生争议，双方应协商解决，协商不成的，可以向当地人民法院起诉。 第十三条 本合同一式三份，甲、乙双方各执一份，
学校档案室保存一份，均具有同等效力，本合同签字盖章之日起生效。
甲方： 乙方：
授权代表： 授权代表：
⬢ 学校食堂礼仪常识
就近期我校餐饮服务中心拟提高菜价，我为此做了抽样调查，并结合上学期校学生会收集到的同学们对学校餐饮服务的意见，写成此调研报告。反映出的问题有以下几点：
（1）高校内的餐饮服务不同于一般营利性质的餐厅，服务同学的性质是高校餐饮服务的基本点。通过调查我们发现，同学们希望学校餐厅的公益性不要丢失，因为高校餐厅面对的是承受价格波动能力十分脆弱的学生群体，而且在上学期餐饮服务中心的菜价已经有一定幅度的上涨。尽管有物价上涨导致经营成本上升等客观因素，但高校餐厅并不能以此为理由上涨菜品价格。
而且来自城镇生活较困难家庭和经济不发达地区的同学比例也很高，物价的上涨已经给这些家庭带来了不小的困难。
通过调查我们发现我校学生的月生活费并普遍不高，而在调查中我们还发现在菜价已经有所上涨的上学期，大部分同学每月生活费平均多支出一百多元。调查显示：大约5成的同学月生活费在500以下，考虑到本次调查为网络调查，有些人常去网吧上网，他们的平均生活水平应该比我校同学实际生活水平高。但是这已经能反映出我校同学每月的生活费普遍不高。
近期校学生会对学生餐厅的菜价做了详细调查。现在在学生餐厅就餐，一份纯素菜的价钱大约的2元，一份带有少量肉类的菜的价钱大约是3。元，一份精细小炒的菜价大约是4、5元。上学期学生餐厅菜价上涨后大部分同学们每餐饭平均多支出1。5元，每月生活费平均多支出一百多元，对于家庭条件一般的同学是不小的压力，而这类同学所占的比例很高。甚至部分同学反映，他们已经吃不起学校的饭菜了，特别是每月的生活费固定的同学，他们的生活质量有不同程度的下降，在繁重的学习任务中，他们营养很难得到保证。
（2）与此同时，同学们还希望餐饮服务中心在不上涨菜品价格的同时，单份菜的数量和质量也不要下降。虽然上学期菜价已有小幅度的上涨，但是一部分菜的数量和质量仍有不小的下降。对此很多同学都反应强烈，希望学校稳定学生餐厅的价格，并继续提高学生餐厅的服务质量。
（3）校外食品摊点的卫生状况十分令人担忧，而为了节省生活费部分学生的身体健康很难得以保障。
从上学期起，学校门口的小摊上的生意就十分火爆，在一些小吃摊点前，同学们排起了长队。据了解，排队买饭的同学大都要帮几个同学带饭。吸引同学们到小摊点吃饭的主要原因就为在这些小摊上吃一顿的价钱比在学校餐厅大约能省一块多钱。而且学校餐厅在供应时间上还不能满足同学们的需求，在第二节下课后学生餐厅就很少菜供应了。
显然校外食品摊点的卫生状况十分令人担忧，长期在存在安全隐患的地方吃饭，同学们的身体健康很难得到保证，发生群体性卫生事件的几率也很高。
（4）同学们还希望学校督促餐饮服务中心加大精细化管理降低餐厅运行成本，自身消化因原料价格上涨导致的成本增加因素，尽量不把成本上涨的压力转嫁到学生身上。
针对以上反映出的问题，我代表全体学生向尊敬的学校领导提出以下两点建议：
一、学校对学生餐厅给与一定资金补贴平抑菜价，或者对生活较困难同学加大补助金额。据了解对于家庭经济困难学生群体，财政部已专门下发了补贴，希望学校尽快落实该政策。
二、学校督促餐饮服务中心增加餐厅成本核算的透明度，向同学们公布餐厅运行成本，并吸纳学生共同参与学生餐厅监督管理。这份调研报告，只求能为同学们办一点实事，做一点贡献，让同学们的生活更加便捷。我们真诚地希望学校相关部门能认真考虑我们的建议。因为使同学们拥有更好的学习生活环境是我们所共同追求的。
我们不能否定学校方面以及后勤服务中心为此做出的努力，但是我们的同学对餐厅的期望是很高的，高的期望意味着高的要求，高的要求意味着高的信任度，同学们将问题反映给我们也是因为他们相信餐饮服务中心能在了解了学生的需求之后做得更好。
最后，真心的希望我们的调研能够给餐厅菜价问题的解决带来促进作用。
⬢ 学校食堂礼仪常识
1. 快乐生活每一天，开心享受每一餐。
2. 爱护公共设施，尽你我应有的责任。
3. 一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。
4. 保护环境清洁，请不要乱丢乱吐。
5. 滴水凑成河，米凑成箩!
6. 科学膳食合理营养健康生活和谐共享
7. 勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
8. 食品安全联万家健康幸福你我他
9. 实施阳光食品工程创建食品安全校园
10. 家家关注食品问题，人人阻截问题食品。
11. 学好食品卫生法，保证健康你我他。
12. 手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
13. 普及食品科学知识，提高安全防范能力。
14. 对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
15. 安全食品联万家，食品安全靠大家。
16. 节约好比燕衔泥，浪费犹如河缺口。
17. 相互谦让，亲如一家。
18. 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
19. 浪费犹如河决口，节约好比燕街泥!
20. 用膳后应当，自觉清理剩菜残羹。
21. 节约是美德，请珍惜盘中食物!
22. 知青的年代已过去，我们不用再“插队”
23. 天地“粮”心，珍食莫蚀。
24. 一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。
25. 尊重劳动，反对浪费，珍惜粮食。
26. 注重礼仪，文名用餐，爱护环境，人人有责!
27. 美好的食堂卫生环境，来自我们每个人的自觉维护!
28. 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦!
29. 病从口入，请注意饮食卫生!
30. 请勿将洗碗水倒在地上，违者重罚!
31. 食品生产经营者，是食品安全的第一。
32. 粒粒皆汗水，滴滴是金钱!
33. 一粒粮食一粒汗
34. 节约是美，浪费是丑
35. 微笑是我们的语言，文明是我们的信念
36. 良好的卫生习惯是身体健康的保障
37. 一粥一粒，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维难
38. 消防须知：用火.电.气守规程，定期检查排险情，易燃物品离火源，物品摆放要合理，消防设施要齐全。
39. 节约就是美德
40. 勤俭节约是中华民族的传统美德
41. 病从口入，请讲卫生
42. 有序用餐，文明用餐
43. 少壮轻年月，迟暮惜光辉。
44. 做人诚为本，做事实为基。
45. 种下一种个性，收获一种命运。
46. 敬业 修德 强能 健体。
47. 树金方圆形象 全心全意为您服务
48. 合作跨越南北 共谱餐厅文明
49. 一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰
50. 高校食堂也是育人重要的阵地
51. 从小事做起 从我做起
52. 珍惜粮食就是热爱生命。
53. 精雕细刻出精品，千锤百炼铁成金。
54. 为者常成，行者常至。
55. 自信成功，自强成才，自律成长。
56. 事在人为，路在脚下。
57. 知行一致，行胜于言。
58. 求实创新，与时俱进。
59. 全面发展，提高素质。
60. 自强不息，厚德载物。
61. 树百年报国志，做世纪栋梁才。
62. 敬人容人，助人爱人。
⬢ 学校食堂礼仪常识
敬爱的邬校长：
您好!
首先请原谅我们冒昧地打扰您，鲁莽地写下这份建议书，并大胆地指出学校在食堂管理中的漏洞：
1.几个月中，食堂用餐时，饭桶前总是一片水渠不通，同学们人人你挤我拥，毫无半点纪律，甚至把人挤痛了也无人有丝毫退让之意。更值得重视的是同学们不顾绅士风度，不讲究淑女形象，一个个都用碗去捞饭，不但泼出了不少珍贵的米饭，还泼出了自己的形象，而且由于米饭遍布在地板上，像一个个滑板似的，时刻都有导致同学们滑到的威胁。对此，我们认为应该尽早提醒和管理，引导学生不抢队不挤队，有自主排队的好思想，而且可能的话，最好清出一片空地，由食堂阿姨盛饭，是混乱不再重现。
2.大量浪费现象也十分严重。值班老师虽已多次告诫，反复强调，但效果不佳，不少同学依旧我行我素，把饭菜原封不动的晾在那里，或者只扒几口就一溜烟不见了人影，白白让来之不易的粮食付之东流。这种行为不仅让费了米饭蔬菜，还使去盛汤盛饭的同学被见怪不怪的食堂阿姨收去饭菜，不知其中原因的只好傻呆呆地站在那里，郁闷之极。对出现以上情况我们进行了探究，水落石出的真-相让我们大吃一惊：第一，有食堂的责任。由于食堂工作人员做的'饭菜不可口，绝大部分同学厌恶食堂饭菜，连崇尚节约，珍惜粮(食的我们有时也不经一阵反胃，对多次出现浆糊般的菜恨之入骨，时常不闻不问匆匆吞完米饭，咽下蔬菜便“脱离苦海”，奔往校外的快餐店;第二，校门口的小店是祸端之一，油炸食品，摸奖层出不穷，使不少“老顾客”神魂颠倒，直接绕开食堂，干净利索地冲进小店，狼吞虎咽地解决各种油炸食品，甚至不顾一切地摸奖，中饭不但吃不好，还损伤了身体，离谱极了!
针对以上食堂出现的情况，我们也想提出一些建议：
1.改善饭菜质量。建议食堂阿姨把饭菜做认真些，不求可口好吃，但至少也得让我们有食欲，牵住同学们的心，不至于退避三舍。
2.有同学监督。建议中午吃饭的同学吃完后把吃剩的饭菜倒入垃圾桶，桶边有几位尽忠职守的同学监督，防止同学倒入过多的饭菜，好让浪费粮食的现象少一些。垃圾桶边最好有放盒子的固定位置，同学倒干净后把盒子摆放在那儿，由食堂阿姨们定时取走清洗——这一来，及时制止了浪费的势头，又减少了阿姨们的工作量，何乐而不为呢?当然，有值周老师的监督就更好了。这样一来，就用不着“先锋小卫士”、“环保小卫士”们四处奔忙了。
以上是我们对学校食堂管理提出的一些不成熟的建议，有不当的地方还请校长谅解!
⬢ 学校食堂礼仪常识
一、建立食堂卫生管理小组，做到专人负责，责任到人。
二、定期对从业人员进行体检，患有有碍食品卫生疾病的人员不得在食堂工作。
三、经常对食堂从业人员进行卫生知识培训，掌握基本的卫生知识，经常保持个人清洁卫生。
四、按规定对厨房、餐厅、库房进行装修、布局使其符合食品卫生的要求标准。
五、食品加工过程中，一定要按要求做好清洗、消毒、摆放、防止交叉污染，并要防蝇、防尘、防鼠。
六、厨房的操作台、用具、容器保持清洁卫生。
七、食堂设置消毒柜、洗涤器、餐具存放柜、冰柜。
八、餐厅的卫生，每日清理两次，保持经常卫生干净。
九、加强采购的管理，不进过期腐烂的食品，有验收制度，杜绝不合格的食品进入食堂。
十、做好食品的存放，生熟食品分开存放，剩菜剩饭及时处理，腐烂的食品及时的清理。
⬢ 学校食堂礼仪常识
1、米粒虽小尤其不易，莫把辛苦当儿戏。
2、提高粮食品质，增强法制意识。
3、陶冶健康情操，建设礼貌餐厅。
4、天地“粮”心，珍惜莫蚀。
5、我为人人，人人为我。
6、饮食是文化，请从窗口文明做起。
7、讲究卫生，预防疾病。
8、浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。
9、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。
10、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。
11、有菜有饭不落下，有筷有碗不重扔。
12、爱惜粮食，人人有责。
13、一粒粮，千滴汗，不浪费，齐珍惜。
14、纪念世界粮食日，开展爱粮节粮活动。
15、为者常成，行者常至。
16、手中有粮，心里不慌。
17、崇尚节粮风气，促进可持续发展。
18、爱惜粮食，从娃娃抓起。
19、勤俭节约是中华民族的传统美德。
20、饮食是文化，请从窗口礼貌做起。
21、爱护公共设施，尽你我应有的责任。
22、吃饭有秩序，碗筷轻轻放。
23、爱护餐厅，从我做起。
24、尊敬他人就是尊敬自我，与人方便就是与己方便。
25、相互谦让，亲如一家。
26、建立节约型社会，从珍惜粮食开始。
27、创建节约型社会，从珍惜粮食开始。
28、世界是我们的，粮食是世界的。
29、浪费粮食可耻，节约粮食荣誉。
30、一米一粟得之不易，惜粮节粮从我做起。
31、饱食终日，粒粒可馨。
32、省下一颗粮食，已许可以救活一个人的生命。
33、日惜一粒米，千日一斗粮。
34、粮收万石，也要粗茶淡饭。
35、增强节约粮食，爱惜粮食的意识爱情过后。
36、节约粮食，人人有责。
37、有序用餐，礼貌用餐。
38、粮食来之不易，大家共同珍惜。
39、节约粮食，现在做起。
40、餐厅清洁，人人有责。
41、按时就餐，吃饱就好。
42、节约粮食光荣，浪费粮食可耻。
43、食堂饭菜香，买饭多谦让。
44、发扬中华传统美德，勤俭节约从我做起。
45、爱惜粮食，杜绝浪费，文明用餐。
46、节约资源，健康生活，让我们从珍惜粮食开始。
47、增强节约粮食，爱惜粮食的意识。
48、节约粮食是每个公民的义务。
49、不浪费每一粒粮食和每一棵蔬菜。
50、节约粮食，人人有责。
51、粮食就是生命，知识拯救灵魂。
52、温馨之家，共同营造。
53、学校食堂可真大，干净整洁靠大家，来买饭时请排队，争先恐后真不对。
54、粒粒皆辛苦，文明进餐桌。
55、爱惜粮食，从我做起。
56、科学用粮，节约用粮，共建节约型社会。
57、节约粮食，从我做起从现在做起。
58、爱惜粮食，节约资源，促进社会和谐发展。
59、餐厅饭菜香，就餐多谦让。
60、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。
61、小餐桌带动大文明。
62、以餐厅文化塑造人，以优质服务感染人。
63、粒粒盘中餐，皆是辛苦换。
64、学会生活，学会健体。
65、为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。
66、浪费去无踪，粮食更出众。
67、以我美德，传校美名。
68、浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。
69、倒掉的是剩饭，流走的是汗水。
70、“剩宴”不是中国传统节约才是中华美德。
71、礼貌礼貌，秩序井然。
72、厉行勤俭节约，反对铺张浪费。
73、爱惜粮食，节约粮食。
74、文明用餐，保持良好心情。
75、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。
76、米粒虽小，尤见礼义廉耻，节俭事微，可助兴国安帮。
77、纪念世界粮食日，开展爱粮节粮活动。
78、种下一种个性，收获一种命运。
79、粒米虽小你别扔，勤俭节约留美名。
80、粮食果瓜吃下肚，美味营养又健康。
⬢ 学校食堂礼仪常识
一、环境和器械卫生
1、食堂管理员要对食堂卫生进行分工，责任落实到人;要做到门窗玻璃明，活动地面净;桌子随时保持干净，地面全天保持清洁。
2、食堂内外要有防鼠防蝇措施，养成人人见到苍蝇都要打的好习惯，经常、有计划地消灭蟑螂。
3、各种炊具器械要有专人负责，专人保养，使用后要彻底打扫干净，用专用盖布盖好。冰箱内无血水，摆放有序，要定期除霜。
二、食品和炊具卫生
1、严格执行食品卫生法，生、熟、半成品分开存放。冷荤间做到“五专”，任何人不得随便进入。
2、不买、不做、不卖、不吃腐烂变质和过期食品，隔顿剩菜剩饭必须热透。从采购员、保管员到每个炊事员都要严格把关，杜食物中毒的发生。
3、各种炊事用具要有固定的位置，码放整齐有序。
三、上班时必须穿戴整洁的工作服和工作帽，不准穿工作服上厕所和外出。
1、养成勤洗澡、勤洗手、勤换工作服，饭前便后要洗手的好习惯。
2、工作中不准抽烟，不准戴戒指、耳环、项链、手表，不准化妆抹口红、染指甲，不准赤脚，不准留长发、长指甲。
3、凡个人遇有拉肚子、感冒发烧、皮肤病以及外伤等，要及时报告管理员，及时处理。
四、餐具消毒卫生
1、配餐盘使用“双消法”，药物和水的配比达到1:200，浸泡10分钟，煮时要做到“沸进沸出”。
2、餐厅和冷荤间使用药物消毒时，药物和水的配比浓度达到1:200，浸泡10分钟。
3、冷荤制作前要用酒精(浓度为75%的酒精)涂抹手刀案板等。
4、冷荤间每天要定时用紫外线灯消毒。用消毒水擦洗柜台和地面。
5、消毒后应达到光、洁、涩、干，无消毒水味和酒精味，表明无白粉，符合防疫站检查化验的各种卫生指标。
⬢ 学校食堂礼仪常识
甲方：______________________
乙方：______________________
本着诚实守信、公平交易原则，经双方友好协商，甲方与乙方就_____________________采购签署以下协议：
一、合作关系
甲、乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系;
1、乙方所供应产品必须符合卫生要求和产品质量标准，如出现产品卫生质量问题，乙方需无条件退货或换货;乙方还须提供卫生许可证书(食品流通许可证)、营业执照及同批产品合格证(检疫证明)复印件并签字;
2、甲方按乙方所需产品规格、数量及时送达乙方，响应时间不超过12小时;
3、甲方在协议期间不得向其他供货商采购协议产品(商品);
二、供应品种及价格
乙方应向甲方提供安全、卫生、优质、价廉的产品。
1、乙方供应产品名称：_________________________
乙方供应产品规格：____________________________
2、乙方供应产品价格应不高于市场批发价(价格表见附件一)，供应价格随市场行情变化而变化，如乙方需调整产品价格，应及时通知甲方，双方协商后按调整之日起的执行新价格。
三、货款结算方式
甲、乙双方根据实际情况，在供货产品验收及使用合格后采用按月结算，每月的前10个工作日内结清上月发生的交易费用，结算方式为现金支票。本协议结束之日，甲方应结清所欠乙方方所有货款。
四、违约责任
乙方应该为宜昌外国语学校食堂提供安全、卫生、优质、价廉的产品，确实履行自己的承诺(承诺书见附件二)，如出现违约现象，乙方应承担相应的责任。
1、乙方在签订协议之日向甲方质量保证金_________元。协议结束之日，乙方如无违约责任，甲方应返还质量保证金。
2、乙方如违反以下规定，甲方根据具体情况有权在乙方质量保证金中扣除______________元的违约金。
(1)乙方向甲方提供腐烂变质产品或者“三无”产品;
(2)乙方向甲方提供质量低下或者过期产品，不能及时退货或者换货;
(3)不经双方协商，乙方向甲方提供不合符协议产品规格的产品;
(4)乙方在市场行情降价的情况下，不及时通知甲方调整产品价格;
(5)乙方提供产品数量不足，不能及时补偿;
(6)乙方不能及时向甲方提供产品的检验合格证;
3、乙方提供的产品如果出现质量问题，严重影响到甲方的正常工作秩序，甲方有权将质量保证金扣完，并立即解除合作协议。
五、协议期限
本合作协议期限自____________年________月______日至____________年________月______日止有效，有效期届满，双方本着真诚合作的态度及重新协商的前提下，在本协议结束前，再签订新协议书。
六、其它
本协议一式两份，甲、乙双方各执一份备查，如有未尽事宜，协商解决。
甲方(签章)：____________________乙方(签章)：____________________
____________年________月______日____________年________月______日
⬢ 学校食堂礼仪常识
甲方：
乙方：
甲、 乙双方就流洞中心小学食堂的设备使用及维护达成如下协议：
一、甲方为乙方提供操作间、餐厅、储备间、库房(面积共897.5平方米)以及食堂现有的灶具等设施(具体内容见《流洞中心小学食堂财产清单》简称《清单》)。
二、乙方负责食堂、公寓设备的日常维护，各场地设施摆放规范、整齐。
三、乙方应规范使用甲方提供的设备，若乙方使用不当损坏的应由乙方负责维修，费用乙方自理。设备不能修好的或丢失由乙方按原价赔偿。合同终止时，甲方按《清单》内容验收。
四、乙方应做好食堂场地(含地面、墙角、窗台、食堂四周的场地等)的卫生清理工作，自觉接受甲方的检查、监督。
此协议一式两份，从签字之日起生效。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
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一、总则
1、为加强我校学校食堂财务管理，建立健全财务管理制度，根据上级文件精神，结合我校学校食堂的实际情况，特制定本制度。
2、学校食堂管理实行校长负责制。成立食堂管理领导小组，由校长、总务和班主任等组成，全面管理食堂的日常事务。
3、学校食堂是学校后勤保障的重要组成部分。应坚持为师生服务的宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算。严格控制食堂成本开支范围，保障生活质量，建立和完善管理监督机制，切实维护师生的合法权益。
二、财务管理
1、规范学校食堂财务管理。学校食堂必须单独建立明细账，独立核算，按相关会计制度要求，规范成本核算。不允许通过学校食堂搞“创收”、谋福利。
2、学校应建立食堂内部控制制度。学校财务人员、物资采购员、验收员和保管员等，分工要明确、责任要清楚。
3、学校食堂财务审批人为校长、或授权总务主任。审批人审批食堂收支、往来、采购等事宜。对于重大开支和重要的经济事项决策，由学校食堂管理领导小组集体讨论决定。
4、学校食堂必须配备具有会计从业资格的专（兼）职财会人员，按照规定设置总账、日记账、明细账等，实行独立核算。定期或不定期进行资产清查，但每年年底前必须进行资产清查。做到账实、账账、账证相符。
5、加强食堂经营管理。学校食堂不得实行承包制，要加强饭菜的.质量、数量、经费的监督检查。学校食堂管理领导小组要集中讨论、研究，对每周食谱进行合理安排，挂牌公示，每月对食堂膳食和服务质量进行综合考评。
三、收入支出管理
1、学校食堂收入。学校食堂收入系食堂为学校师生提供生活活动中的各项收入，主要包括：学生生活费费收入、教职工生活费收入、代办生活收入、上级补助收入和其他捐资收入等。
2、在食堂就餐的教职工生活费，应与学生同菜同价，按实结算。
3、上级部门对家庭经济困难学生提供的“爱心营养餐”等拨款，学校食堂根据拨入“爱心营养餐”等专款的情况设立台帐，详细登记和记录学生的就餐情况，并按《标准菜谱》的配备标准和数量足额配
⬢ 学校食堂礼仪常识
（一）食品采购
1、食堂采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法及其他相关法规，了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。
2、在采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或者产品说明书是否按《食品卫生法》第二十一条规定标出了品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等，防止购进假、冒、伪、劣产品。
3、采购各种食品、食品原辅料时，必须向供货方索取同批 产品的检验合格证或化验单。
4、执行食品卫生制度，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品。
5、采购物质要求定点购买，并认真做好购货记录，经食管员验收后方可入库。
（二）食品储存
1、建立入库、出库食品的登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉
2、 库存食品按类别上架存放，各类食品分开存放，并有明显标识。各种调料器皿加盖并有标记。
3、存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离，粮食存放应隔墙离地15公分以上。
4、定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保持期。
5、不使用腐败变质、生虫及污染不洁的食品。
6、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及滋生条件的措施，保证场内三无：无鼠、无蝇、无尘。
7、仓库内要有防火、防盗等措施。严禁存入易燃、有毒物品，禁止存入与仓库无关的其它杂物和私人物品。
8、定期打扫贮存室，做好室内清洁消毒工作。
（三）食用具清洗消毒
1、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洗、消毒，炊具、用具必须洗净消毒，保持清洁。
2、洗碗要落实餐具及用具的清洁、消毒工作；对小餐具实行一去残渣、二碱洗、三清水冲、四入消毒柜。大餐具实行碱洗、浸消毒液、再冲清水洗净。
3、洗菜工要落实一洗、二浸（浸泡1小时）、三洗工作。
4、班前、班后要做好各部位的清洁、洗涤工作，保持厨房内外包括操作台、灶台、地面和水沟等处的清洁消毒工作。
5、每天对空气、工作台面、刀砧进行消毒，在无人工作时应用紫外线灯消毒30分钟，或用消毒液擦洗台面。
（四）食品的卫生安全要求
1、选择经过安全处理的食品。
2、彻底加热食品：食品所有部位的温度都必须达到70 °C以上。
3、立即食用做熟的食品。
4、妥善贮存熟食品：食品贮存在60°C以上或10°C 以下的条件下。
5、彻底再加热熟食品，食品所有部位的温度至少达到70°C。
6、避免生食品与熟食品接触。
7、反复洗手，加工前和每次间歇之后，必须把手洗净净，尤其是去厕所后。
8、必须精心保持厨房所有表面的清洁。
9、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
10、使用净水，若供水不保险的话，须在加入食品或制冰或饮用前，将水煮沸。
（五）配餐卫生要求
1、供给的食品要新鲜，不得有腐败变质食品及有毒有害食品。
2、经加工后的可食食品应放在备餐间，严格防止污染。
3、在分发面包、炸鸡翅等熟食时应用销售工具，防止污染。
4、餐具保管要定人定位，餐具存放应整洁有条理，专用机械要加纱布套。
（六）个人卫生
1、杜绝“三长”，即长指甲、长头发、长胡须，做到“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。
2、食堂工作人员每年要体检一次，取得健康证方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接入口的工作。发现传染病者，立即调离岗位。
3、食堂工作人员必须有两套以上工作服。上班时必须穿好工作服、工作帽、工作鞋，工作服、帽整洁干净。
4、上岗前洗手，便后洗手。工作时间不能佩戴首饰，不随地吐痰，不在操作时闲谈、抽烟，不准穿拖鞋、赤脚、背心不带闲人进配餐间，不准穿工作服上厕所。
（七）餐厅卫生清洁
1、地面、餐桌、座凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘，餐桌做到随时清理，保持整洁。
2、餐厅保持通风良好，光线好，就餐环境舒适。
3、防蝇、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病。
4、保持售饭用具、盛装食品用具、售饭台清洁卫生，菜有防蝇罩，主食品有盖布，并保持干净。
（八）操作间卫生标准
1、地面保持清洁，门窗洁净明亮。
2、各种炊具、用具操作台摆放整齐，生熟分开，成品存放实行“四隔离”并有明显标记。餐具做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
3、灶台清洁，调料盒放置有序。炊具经常洗刷，做到木见本色，铁见光。
4、所有机械用完后及时进行保养、擦拭，并保持清洁。
5、冰箱、冰柜、保鲜柜专人管理，经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。
6、生菜上架，先洗后做。
7、水池保持清洁，素池荤池分开，上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。
8、门窗有防蝇、防尘、防鼠设施。室内通风，光线好。
（九）环境卫生
1、食堂应确保一天三小扫二保洁，一周一次大扫除。
2、公用餐具一律做到一洗二冲三消毒四保洁。
3、保持操作场所内外环境整洁，应有专人负责，分工包干，及时清扫；场所内设施布局应符合要求，垃圾和废弃物应有密闭容器存放。确保工作环境三无：无鼠、无蝇、无尘。
（十）检查及惩罚
食品卫生领导小组不定期对食堂卫生进行检查，对食堂各部门进行检查，对发现违反本规定的予以相应的处罚，对于认真执行者予以奖励。
⬢ 学校食堂礼仪常识
一、严格把好食品质量关，做好食品数量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
二、包装食品按类别，品种上货堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。
三、散装食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封。
四、肉类、水产、蛋品等等易腐食品冷藏或冷冻储存。
五、食品与非食品不混放，与消毒药品，有强烈气味的物品不同储存。
六、仓库经常开窗通风，保持干燥。
七、冰箱、冷库定期检查，及时化霜，保持霜薄气足。
八、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。
九、做好防鼠、蝇、蟑螂等工作。
十、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。
1、仓库保管员每天下班之前，必须将当天各部门的《领物单》汇总采购部。
2、仓库保管员必须对货物的数量、价格、规格、质量进行详细登记，同时也要对领出货物作如实记载。
3、仓库保管员应将各部门的固定资产逐一进行登记，期末验收，并对损耗情况进行详细记录，并列出处理意见交财务部经理处理。
4、仓库保管员必须登记好保管物品出入账。
5、仓库保管员领取物品时必须按需领取。
6、保管员应尽职尽责保管好物品，如发现异常情况应及时处理，处理不了，及时上报经理，如因工作失误导致经济损失，保管员必须全额赔偿。
7、食堂保管员门锁应有两把，钥匙必须由领班与保管员保管，其他人不得有保管室钥匙。
8、公共财物不得外借，更不得私自占用，违反规定者追回公物外，另外借出人与借物人各罚款50元，没有借出人或无证明人视为偷盗行为，每次罚款200元，超过两次者作辞退处理。
9、除采购部外，其他任何部门不得私自购进货物销售，违者当事人每次罚款100元，部门主管、领班各罚款50元，从当月工资中扣除。
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