宴会实习总结（通用12篇）

发表时间：2025-12-13

宴会实习总结 (一)

宴会服务员实习报告

一、实习单位简介

我实习的单位为某知名酒店的宴会部，该酒店位于市中心繁华区域，拥有现代化的设施和优质的服务，是当地居民和商务人士举办会议、宴会等活动的首选之地。宴会部是酒店中最繁忙的部门之一，每日承接着大大小小的宴会，并提供专业的宴会服务。

二、实习内容

在宴会部的实习中，我主要参与了以下方面的工作：

1.现场布置：根据客户需求和餐饮经理的安排进行现场布置，包括桌椅排列、花艺设计等。

2.餐食服务：负责宴会期间的餐食服务，了解菜品名、颜色、口感、配菜等，将菜品送至宾客面前并讲解。

3.活动协调：协助餐饮经理处理宴会中的客户反馈和投诉，协调宾客用餐顺序。

4.细节处理：细心处理宴会现场小事，如备餐前的餐具擦拭、餐后的餐具集中回收等。

5.其他工作：如协助策划宴会方案、协助跟进宴会执行等。

三、实习收获

通过这次实习，我收获了很多：

1.团队合作：在宴会部的实习中，我深刻体会到了团队合作的重要性，每个人都要做好岗位职责，才能够顺利完成宴会。

2.服务意识：服务无处不在，看似微小的细节也能影响客户的体验。在实习中，我时刻保持着高度的服务意识，注重细节，以最好的状态服务客户。

3.沟通能力：与客户沟通是宴会服务中重要的一环，我学会了如何与客户建立良好的沟通，并处理好客户反馈和投诉。

4.管理能力：在实习过程中，我有机会参与宴会策划和协调宴会现场，并学习到了管理方面的知识和技巧。

四、实习总结

宴会服务员虽然看似是一份简单的工作，但却需要非常高的工作责任心和执行力。通过实习，我深刻地认识到服务业需要一颗真诚的心、用心去完成每一个细节和任务。在今后的学习和工作中，我会继续锻炼和提高自己的专业技能和服务意识，成为一个可以提供更好服务的人。

宴会实习总结 (二)

尊敬的X董、X总及各位领导、同事们：

首先请允许我代表XX公司全体干部员工，感谢X董、X总在百忙之中安排此次宴会，给予我们一次相互沟通、交流和学习的机会。也借此向各位领导、同事们表达我们最衷心的祝愿，祝愿各位领导与同事们，中秋/新春佳节合家团圆，万事如意，身体健康，工作顺利。

XX年，经过优化组合的XX公司全体干部员工，紧紧团结在以X董、X总为核心的XX公司领导班子周围，严格按照集团、XX公司各类管理规章制度和领导相关管理要求开展工作，以推动XX公司、XX公司不断适应新形势发展需要，实现可持续、快速、长久发展为己任，遵循XX经理生产经营管理理念，面对困难，迎接挑战，大力实施可持续发展战略，推行标准、规范化管理，切实加强执行力与人文文化建设，坚持市场为先、客户第一、质量兴企、利益共享的经营管理方针，立足长远、求真务实、艰苦奋斗、创新经营，实现了利润数量预期指标的顺利完成和各项工作的同步发展，为XX公司顺利完成集团公司既定经营利润指标和各项工作管理目标做出了我们应尽的贡献。

在今后的工作中，我们将再接再厉，不骄不躁，时刻树立战战兢兢、如履薄冰的生产经营危机感，努力探寻并弥补生产经营管理工作中存在的各类不足，进一步切实加强执行力建设和绩效考核力度，弘扬爱岗敬业，勇于负责的企业文化，珍惜工作，身体力行，全身心投入到生产经营管理工作中去，以更为优越的经营业绩，向各位领导、同事们，向我们的机电公司上交一份满意的答卷。

最后，让我们共同携手，祝愿我们的机电公司明天会更好，明天会更为辉煌!

谢谢大家!

宴会实习总结 (三)

大家好！

感谢大家在百忙之中前来参加我12岁的生日宴会。谢谢你们！

今天，是我非常高兴快乐的日子，是值得我永远记住的日子，更是我人生的.重要转折点。过去的十二年，在大家的呵护和关爱下，我从一个幼小的无知孩童一天天长高，一天最热烈的欢迎和最诚挚的谢意！

“人生七x古来稀”，春秋迭易，岁月轮回。父亲七x年风风雨雨，七x年生活沧桑，但是作为儿子我很高兴看到父亲虽已两鬓白发，但依然精神焕发。我能取得今天的成绩和发展，离不开父亲多年的谆谆教导和默默支持。今天在他七x岁生日之际，我祝愿他福如东海，日月昌明；松鹤长春，春秋不老；古稀重新，长命百岁！

今天，又是我们厂（公司）创办x周年的日子。x年来在座的各位见证了我它从无到有，从当初到今天，x年创业艰辛，一路风雨历程慢慢壮大走到今天。我今天能取得这样成绩，离不开各位的支持和关心。在此向过去x年关心帮助过我的各位，表示衷心的感谢！同时，拜托大家在下一个x年，在未来的日子，还将一如既往的关心和支持下去。

最后，我祝大家在新的一年里，心想事成，万事如意，虎年虎虎生威！

下面就请各位斟满杯中酒，共同举杯，开怀畅饮！共同度过一个愉快的夜晚！

宴会实习总结 (四)

会场布置

宴会服务现场大多分为中式、西式、草坪、野外等等，那么创意的花艺设计和宴会现场搭配以宴会需求，多少举办现场聘请花艺师来现场沟通制作。

会场布置涉及哪些：如仪式堂、花园派对地花艺装饰、宴会厅舞台餐桌设计、房屋装饰等，鲜花、帷幔、灯光蜡烛、烟火都是渲染气氛的法宝，方可体验出宴会服务真正的内涵。

所以部分酒店还需要实地考察，处理分析，多走访了解宴会服务对客户与酒店体现出的专业水平，并且把具体服务要求让他们去落实更多的服务细节与标准。

增值服务

在衡量和评价宴会的服务时，以上是必备项目而真正能为自己加分并且打动客户的是每个宴会服务策划推出创意增值服务。

增值服务注意事项：宴会服务的增值服务因地而异，在新提出自己的想法后，宴会服务专职人员根据酒店的实际情况，讲明哪些需另加收费，哪些包含在套餐内。如此要运用的满意流畅，才是宴会服务的极致。

宴会实习总结 (五)

作为一名宴会部的实习生，我经历了一个充实而又有趣的实习期。在这段时间里，我学到了很多关于宴会服务和团队合作的知识，也提高了自己的沟通能力与应变能力。通过与同事们的良好合作，我深刻理解到一个成功的宴会离不开团队的默契配合和个人的专业素养。

在实习的头几周，我主要负责协助老师傅布置宴会场地。这项工作看似简单，但实际上需要细心和耐心。我通过实践学习了装饰摆放的技巧，并了解了不同类型宴会的摆桌要求。了解了宴会场地的布置原则后，我开始协助服务员进行宴会前的准备工作，如摆放桌椅、调整灯光等。这段时间的工作让我对宴会服务的流程有了更深入的了解，并培养了自己对细节的观察力。

在我逐渐熟悉场地布置后，老师傅开始让我和其他实习生一起参与宴会的服务工作。我很幸运地加入了一个非常团结和互相支持的团队。我们通过集体讨论和分工合作，确保了每场宴会的顺利进行。作为实习生，我在团队中承担了一些简单的任务，如送菜、倒水等。尽管这些工作看似简单，但我深刻体会到了宴会服务的辛苦与重要性。

在实习期间，我还学到了如何处理宴会中出现的突发事件。有一次，由于天气突变，宴会场地由室外临时转移到了室内。由于时间紧迫，客人们需要尽快入席。我们团队立即行动，合理安排座位，迅速为客人提供舒适的用餐环境。通过这个事件的处理，我学会了如何应对紧急情况，并且在压力下保持冷静。

除了服务工作，实习生的工作还包括了宴会后的清理与整理。每场宴会结束后，我们需要迅速清理场地，恢复到原状。清理工作看似繁琐，但正是这个环节的细致与耐心能够让每位客人在下一场宴会中再次享受到优质的服务。通过这个环节，我也更加加深了对细节的重视，并且明白了宴会服务不只是表面的美观，更要有内在的品质。

小编认为，宴会部的实习让我获益良多。我不仅学到了专业的宴会服务知识，还培养了自己的团队合作精神、应变能力和细心观察力。宴会服务需要高度的责任感和细致入微的工作态度。通过这段实习，我更加明确了自己未来发展的方向，并在实践中积累了宝贵的经验。感谢这段实习给予我的机会与挑战，我相信这段经历将对我未来的工作和生活有着深远的影响。

宴会实习总结 (六)

尊敬的领导：

现将工作总结如下：

1、部门需要专业型的服务人员，做好人才储备；以保证接待服务的整体工作质量，需要酒店领导和人力资源部的支持！

2、员工队伍服务技能和服务质量还不够成熟，员工思想波动性大。熟练的一线员工数量较少，基层管理人员的创新标准也有待提高。由于大多数员工以前未从事过酒店行业，缺乏服务经验，对酒店也没有什么认知，虽然经过培训，但对于高星级酒店，特别是五星级酒店究竟要达到怎样一个标准没有很好的实际认知，虽说已经经过培训，也在每月的培训计划中进行培训与实践，但毕竟都不太熟练，故工作方法、技术、经验等有所欠缺，工作进度不够快，也承受不了高强度的工作量。

3、员工操作过程中熟练性不够，服务技巧性欠缺。与同星级酒店相比，存在经验上的差距，服务还欠规范化，但灵活性、个性化的服务相对缺乏，而五星级酒店必需要有这样的服务。

4、部门间岗位间的配合还不够默契，缺乏沟通。

5、一线的员工英语水平不高，有待进一步的培训。

6、工程遗留问题仍未得到彻底解决。

7、相关配套设施不完善，储物间较少。

8、部分物资较缺（如：茶歇和自助餐所需的相关物品）

针对以上问题和存在不足，我们要进行了人员分工和分岗，定岗定位定责任，明确工作职责，严格工作制度，注重日常工作的养成；但宴会工作的特殊性牵涉的细节和前期准备工作较多，所以分工不分家，每个人既要做好上级布置的工作更要完成好临时交办的事项，明确宴会厅接待的重要性，在以后的工作中我们会不断完善和学习！

以上总结如有不足之处请领导批评指正！

宴会实习总结 (七)

时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经一年半了.

回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。

因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总结如下。

首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.

其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。

严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。

同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。

环境卫生采劝四定”办法:定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。

放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。

每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和《钵灰》，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。

按时上下班。

遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。

工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。

在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。

做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。

副食要做到拣、洗干净，切菜认真，盯块、丝分明。

配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。

在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。

不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。

展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作

在即将过去的，我承蒙公司领导的重用，感谢公司的培养，在公司全体职工的支持与理解下，在食堂十五位同仁的.大力配合下完成了度公司交办的各项工作。

20食堂的主要工作;

第一;2011年食堂共有16人担负着公司一日三餐的就餐工作其中早餐130人左右，中餐700人左右，晚餐200人左右，其中五月至九月间还有夜餐10人左右的就餐工作与食堂的卫生和餐厅的环境卫生等各项工作。

我们的任务就是让所有的工作人员吃饱，吃好，吃的安全吃的健康，在这一年里我们认真总结几年的工作经验并认真听取领导及员工的合理化建议及时改进不足，充分利用我所掌握的膳食营养知识并结合公司成本要求尽力在饮食的荤素搭配合理，粗细兼顾在保证供应的情况下尽力安排花样。

在炎炎的夏日每天都为员工及车间准备了绿豆汤及酸梅汤给职工降温，在寒冷的冬季我们为员工准备了热粥及热汤豆浆等为职工御寒。

在秋冬季我们为员工制作烤白薯来增加花样，还在八月十五为员工做月饼来供应员工购买。

第二;卫生方面，卫生工作对食堂来说是重中之重，我深知其重要性，民以食为天，病从口入所以食堂卫生是非常重要的，我一直严格按照饮食卫生操作规程，把就餐者的饮食安全放在首位，强化责任心坚决杜绝一切可能有安全隐患的食物一律不得采购。

一直坚持每周一次的全面的卫生清理工作，一直坚持手下清发现卫生隐患及时消灭，并在八月份举行了一次消防演练使每位操作人员都会用消防器材来保障安全，今年还组织两次灭鼠工作。

来保障所有的安全。

第三;成本控制，由于今年物价一直处于高位特别是肉，蛋，米，面，油及蔬菜一直都在涨，这使成本大大提高给食堂的成本控制造成很大的困难我们一直坚持例行节约减少浪费认真对待每一笔开支今年的成本为;一月成本为( )元，二月成本为( )元，三月成本为( )元，四月成本为( )元，五月成本为( )元，六月成本为( )元，七月成本为( )元，八月成本为( )元，九月成本为( )元，十月成本为( )元，十月成本为( )元，十一月成本为( )元，全年月均成本为( )元。

第四问题与不足;由于食堂员工每个人的认识和个人的素质差异，有的员工在服务上还不尽人意，有的师傅的专业技能也有待提高，有的时候人与人之间有着矛盾，组与组间配合不够协调，我及组长的管理还都有不到位的地方，有的师傅在卫生保持上还不到位，手下工作不整洁操作还不到位，有时菜品搭配还不够合理特别是11月30日的菜品搭配与操作都有问题是我铭记在心在今后的工作中一定要引以为戒随时警惕坚决杜绝类似的事件再次发生，我在此也恳请所有的就餐员工多提宝贵的意见，发现不足我们也好及时改进不足与缺点。

来更好的为所有的职工服好务。

的工作计划，执行方案与费用控制;

第一;争取在每个季度举行一次食堂员工技术及操作安全交流工作总结会，及时解决发现的问题及安全教育使每位操作人员知道所有的机械设备的操作规程，在每季度的中后期一定完成并做记录。

在一年中举行两次消防演练其中半年一次使厨师都会用消防器材来保障食堂的安全。

第二;一定要坚持每周一次的卫生清理工作，两个月一次的全面大扫除对食堂的所有的设备保养及维护工作并做记录，

第三;在六月份一定要完成厨师的体检工作使厨师都持健康证上岗来消灭传染病的传播。

第四;对原料的采购，验收入库出库及保管一定严格把关对不合格的原料坚决拒收对收入的原料做好登记做到账务相符。

第五;参照的月均成本为( )元在现有的的基础上城本不能超出5%的费用支出

由于办公楼食堂在地下室原有的地沟及吊顶地面的地砖都严重的老化及损坏也请领导安排合理的时间对地下室食堂进行一次全面的修理及整改。

其次就是最好把办公楼食堂外的小院加上封顶。

2011即将过去马上到来我们一定要更近一步认识做好服务工作的重要性和必要性，加强服务坚持以人为本，我们的思想要在深化在提高发挥每个人的才智千方百计创造条件更近一步办好食堂让全体职工吃上更安全更可口的饭菜做出我的贡献，要加强人与人的协作，组与组的配合为以后的工作打下坚实的基础一定要把工作提高到新的阶段，一定要有新的高度要以优质的服务来争取民心，要以满意的服务来赢得民心，不断促进各项工作上台阶，上水平力争领导和员工都满意，积极负责，认真搞好饮食的安全与卫生工作加强学习努力提高每位厨师的厨技争取做出更适合大众认可的色香味行意养的每一餐。

以开拓进取精益求精良好的职业道德认真做好本职。

来做好后勤保障。

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宴会实习总结 (八)

真正接触了商务礼仪这门课之后，我才发现，原来要真正做到优雅并不是那么容易的，宴会礼仪心得体会。一个人举止得体，言语文雅，就给别人留下了良好的印象。

正所谓，爱美之心，人皆有之。虽说现今崇尚的是自然美，但两者并不冲突。恰到好处的打扮和修饰，不仅不会显得过分招摇，反而塑造了个人的良好形象，展现了个人的道德素养。

在此之前，我总认为，只有未经任何修饰的.美才叫自然美。然而经老师一讲，我逐渐改变了以前的观点。学习商务礼仪，不仅仅局限于应用在正式的社交场合，生活中，礼仪同样随处可见。通过对一个人仪表风度，服饰着装，行为举止以及语言谈吐的观察，我们能够大致了解其生活习惯、个人喜好、思想品德等其他方面的信息。因此，学好礼仪，对我们大有用处。

每当看到荧幕上的亚运会礼仪小姐迎面走来，个个气质非凡，举手投足间无不散发着一种优雅。这时，我们往往不由心生艳羡。禁不住感慨，如果我们能有她们一半的气质……然而，我们或许无须去羡慕别人，只要我们用心，肯努力，一样可以做的很好。

通过一个学期的礼仪课的学习，我收获颇多。比如着装，在不同的季节、场合，就要有适合其季节、场合的不同的装扮。并不见得非得穿着漂亮、时尚才是美，这也不是我们要追求的目标。得体大方的衣着，同样能展现个人的美好形象。在这一系列的礼仪指导课程中，自我感觉收获最大的是行为举止。如果在平时，我们大都随意任行，从来没有注意过自己的一些行为举止是否得体。上了礼仪课后，我才察觉，以前的一些行为在现在看来是多么地不雅，着实有失淑女风范。

在礼仪课的学习过程中，我们获得了很多的乐趣。仅一个简简单单的蹲坐姿势，就蕴含着不少学问。课堂上，当老师说到，坐不能超过椅子的三分之二时，几乎所有的同学都不由地欠了欠身。这时才惊觉，自己的整个身体几乎全瘫坐在椅子上了，于是不禁一阵窃笑。有些人则暗暗自喜，庆幸自己没坐多。又如，当不小心掉了东西时，捡的时候要半蹲着身子，并膝盖靠拢……有时候，我偶尔会自我开玩笑地说：连捡个东西也表现得如此有绅士风度和淑女风范，这还真有点古代的韵味了。不过，这也正好展现了我们“礼仪之邦”固有的大国风范。

在职场中，学好商务礼仪更显得重要。穿着得体、谈吐优雅、举止大方，无言中增加了自己的印象分。对于一个即将面临就业的大学生，更应该了解一些职场礼仪方面的知识。光有专业知识还不够，还要懂得一些面试的技巧。有些人很优秀，但在求职中却屡屡不顺，很多时候往往是在一些细节上出了问题。因此，在面试之前，我们要给自己来一个精心的打扮，这不仅是对自己负责，同时也是对面试官的一种尊重。在面试的过程中，我们要做到自信、有礼。如此我们将迈出了成功的第一步。接下来的，我相信，如果你已经具备了一定的专业知识和技能，那么，一切的问题也都能迎刃而解了。

短短的一个学期的商务礼仪课，却让我们从中学到很多。生活中仍然存在着一些有失大体的行为举止和不良的习惯，虽然我们一时半会还无法改正过来，但至少我们已经意识到了。我们经常不断地提醒自己，注意自己的一言一行。相信在不久，我们会在不断地改进，完善自我的过程中受益不少。

“人生一世，必须交际。进行交际，需要规则。所谓礼仪，即人际交往的基本规则，是人际交往的行为秩序。”

在古中国，就有对礼仪的规范。礼仪：礼者，敬人也，是做人的要求，是尊重对方;仪，是形式，是要把礼表现出来的形式，两者相辅相成，在国际活动接待中缺一不可。礼仪三要素包括：礼仪是交往艺术，交往强调互动，互动看结果;礼仪是沟通技，巧沟通强调理解;礼仪是行为规范，规范就是标准。对中国人来讲礼仪是一种自我修炼，是律己行为，管住自己，独善其身;而国际礼仪讲的是交往艺术，是待人接物之道。礼仪要求人和人打交道保持适当距离，距离产生美感，适当的距离是对对方的尊重。国际交往中，拉开距离如果适当，有助于交往的顺畅;换言之，不要随便套近乎。人际交往要使用称呼，国际惯例是使用尊称，而尊称的一个基本技巧是“就高不就低”。

宴会实习总结 (九)

盛年不重来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不待人。转眼间时间流逝飞速，我的半年实习期限即将结束，我怀揣的对未来的憧憬准备迎接新生活的到来，又带着对现在的实习的不舍来总结我这半年的酸甜苦辣甜。

还记得我带着最初的梦想选择了北京昆泰嘉华酒店酒店作为我的实习单位，在还没有到酒店的时候，心里有着对酒店的猜想，酒店应该是什么样的，是由什么人建筑的，是出自于什么样的灵感，又有着什么样的历史文化，种种的种种吸引着我的好奇心，知道来到了这里我才知道原来我梦幻中的实习酒店是这样子的辉煌雄伟。

北京昆泰嘉华酒店位于北京的市中心的一家五星级酒店，坐落于北京市朝阳区朝外大街乙12号，是由法国的著名设计师设计的，是一家商务型酒店，拥有悠远文明古都典型的人文环境和现代商务氛围。酒店拥有358间豪华商务客房，其中28个套间。契合国际商务的设计概念，个性化空间规划和房间设计，豪华时尚、幽静高雅。所有房间配有中央空调系统、宽带网线接入、安全消防系统、国内、国际直播电话、客房小型酒吧、私人保险箱、卫星及闭路电视、VOD点播系统等先进设施。酒店客房从豪华房、行政房、行政豪华房、商务套房，到行政套房等房型一应俱全。

我叫张纯，来自北京东方研修学院航空旅游分院，很荣幸可以有这么好的机会来到昆泰嘉华酒店实习，经过了两天的入职培训，我有幸的被分到餐饮部下属宴会厅来完成我即将开始的半年实习期，我满怀着对未来的期待开始了来之不易的宴会厅实习，一同分到宴会厅的人有四个，很高兴我们成了这个集体的新队员，我感受着领导的和蔼，同事的友好，于是进入工作的状态，开始给自己定位，开始要虚心学习和请教，要尽快熟悉宴会厅的知识，曾经我们在课堂上天天听着那些所谓的理论知识，本以为我们很棒，以为我们多么的不错，现在才发现我们还多么的稚嫩，面对眼前新奇的一切，原来学校为我们提供的实习机会是多么的可贵，许多的许多都是在书本上学不到的东西，凡事只有自己亲身经历的，亲临其境了才能知道当自己面临许多事情的时候会想出什么样的解决办法，既来之则安之，我首先要了解一下宴会厅的大概情况，宴会厅属于餐饮部的下属部门，有一个大的宴会厅含一个VIP室，位于嘉华酒店的二楼，面积为260平方米，能最多容纳200人，三楼是会议楼层，有六个会议室，其中一号会议室、二号会议室、三号会议室为标准会议室，面积为83平方米，五号会议室略微大一些，面积为106平方米，六号会议室较大，面积为166平方米，还有一董事厅会议室，面积为120平方米，专提供高级懂事会议。宴会厅为客人提供不同规模的多功能会议厅，配备尖端会议设施。专业的宴会会议策划于全程跟踪服务，精选的中西式菜单，致力于为客人提供最高水准的服务，以求每一个细节需求都达到尽善尽美，这就是宴会厅的服务。通过这宴会厅的半年实习，我觉得自己成熟了很多，这半年的实习为了大学的三年理论知识做了成功的衔接，是我懂事了不少，在为人处事方面有了许多提高，初出校园的我们曾以为我们多么的伟大，可以多么的胜过他们，我很感谢学校和酒店给了我这次接触社会的机会，让我们可以在学校的保护下和酒店的细心照护下对社会有一个初步的了解，这样当我们毕业以后真的步入社会就不会这么陌生了。

时间真的如涓涓流水，缓缓地流过，在这六个月里酒店对我们照顾的真的很周到，刚刚离开家里的我们当然是每逢佳节倍思亲，却赶上了过春节，本以为会很想念家人，可是酒店却带着我们一起过新年，大家一起包饺子，煮饺子，做好吃的，让大家不觉得身处异地他乡而难过，反而多了一份就为的家的感觉，在昆泰嘉华酒店实习的这六个月，我感受颇多，在酒店中有着领导对我们的关怀备至，在宿舍有宿舍管理员张阿姨对我们的悉心呵护，张阿姨对我们来说就像知心朋友一样，工作上有什么不顺心和遇到什么事了，张阿姨会尽心的开导我们，还会教导我们应该怎么样做好自己的本职工作，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在半年的工作中，我收获很多，学到了很多，我学到了我在学校里学不到的东西，学到了我书本的理论知识的时间，也收获了很多的好朋友，也对自己以后得人生有了一个初步的规划，半年的经历我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。所以在酒店实习剩余的一个月里，我会依然做好自己的本职工作，努力盯好最后一班岗，为自己的半年实习画上一个圆满的句号，我相信不管以后我们的未来是什么样子从事什么行业，我们都会记得这段美好开心的时光，很感谢昆泰嘉华酒店给了我一段值得回忆的时光，以上是我半年实习期的实习总结。

宴会实习总结 (十)

宴会服务员实习报告

尊敬的领导：

感谢公司给我这次在宴会服务部门的实习机会。在这次实习中，我参与了数次公司举办的宴会，亲身体验了宴会服务员的工作内容和工作要求，对于宴会服务员职业的发展和未来有了更深入的了解和认识。

宴会服务员是一个需要高度专业素质的职业。首先，宴会服务员的工作需要高度的组织协调能力。在宴会现场，宴会服务员需要根据餐桌预定数量、就餐时间等信息对宴会现场进行布置和调整，使得宴会现场能够有条不紊地进行。其次，宴会服务员需要有高度的服务意识。在宴会现场，不仅需要为客人提供优质的服务体验，还要为客人创造温馨、和谐的氛围，保证宴会的成功进行。最后，宴会服务员需要有一定的团队合作精神。在宴会中，宴会服务员需要与其他工作人员合作，协调各自的工作，以确保宴会现场的顺利进行。

在实习期间，我参与了不同类型的宴会，并通过与同事的合作，逐渐掌握了宴会服务的基本技能。首先，我学会了基本的礼节和服务知识。在宴会现场，我需要根据客人的需求为客人奉上食品和饮料，帮助客人调整座位、送上餐巾等。其次，我学会了对宴会现场进行有效的布置与维护。在布置宴会现场之前，我需要与其他同事协调好宴会厅的座位和餐桌分布，建立好宴会服务流程，以确保宴会现场的顺利进行。最后，我还学会了如何与客人进行有效的沟通和交流。在宴会现场，我需要通过积极的语言表达和微笑促进客人之间的交流，打造一个愉悦和轻松的氛围。

在这次实习中，我还注意到一个问题，即宴会服务员的工作强度很大。在宴会现场，宴会服务员需要长时间地站立、行走和搬运重物，而且服务时间久且常常需要在下午和晚上工作。因此，在这个职业中，体力和耐力也是十分重要的。

最后，通过这次实习，我深刻认识到宴会服务员这个职业的重要性。作为所有宴会成功的推进力量之一，他们的工作体现了公司的品牌形象与服务水平，为客人创造舒适与满意的体验。这种职业需要专业素养和良好品格，更需要细心、耐心和热情。本次实习使我更加了解从业情况以及操作技巧和注意事项，让我更好的认识了这个职业的重要性以及必须秉持起的服务态度。我相信今后在快速发展的餐饮服务行业中，宴会服务员这个职业将有着更加光明的未来。

谨此报告！

此致

敬礼！

宴会实习总结 (十一)

尊敬的各位来宾、各位朋友、女士们、先生们：

大家晚上好！

怀着心中的喜悦，带着由衷的祝福，我们大家欢聚一堂，共同祝贺xx、xx夫妇喜进职称，做了爷爷奶奶，及他们二人的儿子儿媳喜得千金。很高兴受东道主xx、xx夫妇及儿子儿媳的委托，做这天满月喜宴的主持人。首先我代表东道主对各位朋友、佳宾的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

孩子是父母的期望，祖国的未来，望子成龙是每位家长心中的愿望和期盼，就应说从孩子的呱呱落地到长大成人，无不凝结着父母的辛勤汗水。

小天使带着对未来的憧憬来到了这个五彩缤纷的世界、充满着爱的人间，走进了充满温馨幸福的家庭。三十天来，x氏家族上上下下、左左右右、男男女女、老老少少对小天使献出了无限的爱，小天使也在众星捧月中快乐而健康的成长着。让我们大家以热烈的掌声祝小天使健康快乐，同时也祝x氏家族人丁兴旺，后继有人。

这天各位佳宾朋友又在百忙中前来为xx家祝贺道喜，xx、xx夫妇及儿子儿媳除备席招待各位以外，还将发表热情洋溢的讲话来答谢大家。下方就请大家以热烈的掌声欢迎东道主xx讲话。

为了使xx的喜悦大家得到分享，xx特选在了预示好兆头的xx酒店招待各位，望大家吃好喝好。此刻请各位斟满酒，举起怀，我提议：

为了x氏家族的人丁兴旺、后继有人，

为了我们在座各位家庭幸福、安康，

为了我们的祖国繁荣和昌盛，

干杯！

宴会实习总结 (十二)

从前，有一只小猫叫贝贝。

这一天，他来到一棵大树下，想起去年为小虎用用过的生日宴会，那天百鸟齐唱，百灵鸟的歌声最为动听，我们手拉着手一起吹灭了蜡烛。想起来多么美好啊！咦？今天不就是小勇的生日吗！他找来乐乐、咪咪、豆豆，告诉他们今天小勇过生日，说出了自己的想法，大家都举双手赞成。他们摆好石桌石凳，在大树挂了许多小灯笼，贝贝说：“咪咪，快去叫小动物们来吧！千万别叫小勇等大家到齐了，再去叫。”“好的。”乐乐说：“谁去买生日蛋糕？”豆豆说：“我去吧。”“好的。”

到了晚上，森林里的小动物们都来齐了，大家都各就各位，只有主任的位子还空着。贝贝说道：“大家稍等一下。”说完他马上来到小勇家，敲开门后，还没等小勇说，就把它带到了大树下。来到后，小勇问：“今天是什么日子呀！”贝贝说：“今天是你的生日呀！”小勇这才想起来，他望着大家激动地说不出话来。

那天晚上，他们唱歌跳舞玩得很高兴。

篇2：生日宴会

星期一的大课间，几名同学在教室里谈论过生日的事。小红喜笑颜开地说：“我上个星期过了九岁生日，妈妈给我买了一个很大的蛋糕。”小亮也高高兴兴地说：“我也刚刚过了九岁生日，生日那天是我们全家一起过的。”

他们旁边的李晓明听见了，垂头丧气地走回座位，叹了口气，自言自语地说：“唉！我也快过生日了，但是爸爸妈妈都在外地工作······”

这时，小亮无意中听见李晓明的话，就悄悄地对小红说：“李晓明的爸爸妈妈在外地工作，我们可以······”

到了放学的时间，小红、小亮一起来到老师办公室。

“李晓明快过生日了，可他的爸爸妈妈在外地工作。能不能我们给他办个生日宴会？”小红说。

小亮也紧跟着说：“生日宴会的地点可以特殊点儿。比如小学楼的天台上，或者一条僻静的河边，还可以在学校旁的小树林中。”

老师听见了连连点头，说：“好，就在学校旁的小树林吧。小亮，你回班给同学们通知明天7:30到校，不要让李晓明知道。”

第二天早上7:30，除了李晓明以外的同学们都提前来到了学校。老师给他们安排任务······，安排完，同学们就来到小树林布置现场。有的同学把气球挂在树枝上，有的同学把彩带系在两棵树之间，还有的同学在铺野餐巾······总之一片热闹欢腾的景象。

到了下午放学的时候，李晓明刚走出校门，小亮和小红就跑了过来，神秘地对他说：“你闭上眼睛，我们带你去一个地方。”于是，李晓明就闭上了眼睛。小红和小亮牵着他的手来到了小树林。