西餐餐桌礼仪基本常识(热门二十篇)

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

微笑是基础

1.自信和微笑

同学们要想给对方留下很好的第一印象，就应当放下一切压迫自己心灵的包袱和枷锁。无论你所面对的是多么伟大的人物或多么气派的组织，都应这样想，我之所以能站在他们面前与之打交道，说明我已具备了与之平等交际的充分必要的理由。

2.守时和介绍

遵守时间珍惜对象公众的时间是公共关系交往活动极为重要的礼仪。对于公众的约会，没有十分特殊的理由，一般不应拒绝，确因同一时间已安排有别的活动应向对方说明，表示歉意。如果对方单独约见，为了表达自己的诚意，应与对方商量改期进行。对于不能前往的理由，如不便直接解释，可告诉对方：“很抱歉，我已安排有其它的应酬，下次如再有机会，一定前往。”如在答应赴约以后，中途因故不得不改变原汁划，应尽早通知对方，并讲明原委，企望对方理解。无故失约，是绝对失礼的行为。

在社会实践的过程中，同学们会经常结识一些新的公众、新的朋友。这就离不开自我介绍、为他人介绍等等。无论哪种介绍，都必须遵守一定的礼仪规范。

自我介绍比较简单。一般来说，只要报清自己的姓名和身份以及与正在进行的活动是什么关系就可以了。如果是为他人介绍.需要注意的问题就比较多一些，有顺序问题、称呼问题，等等。首先，关于介绍的顺序。目前，国际公认的介绍顺序是：第一，将男性介绍给女性，第二，将年轻者介绍给年长者;第三，将职位低的介绍给职位高的;第四，将客人介绍给主人;第五，将晚到者介绍给早到者。在这五个顺序中，如果被介绍者之间符合其中的两个以上的顺序.一般应按后一个顺序进行介绍。

大学生礼仪常识——仪表礼仪

1.服饰礼仪

通常，服饰的基本运用原则是时间(Time)、地点(Place)和场合(0ccasion)三者兼顾，简称T.P.O原则。

“T”原则，即时间原则，主要是指穿戴服饰时应考虑时代性、四李性、早晚性。也就是说，服饰应顺应时代发展的主流和节奏，穿戴应考虑春、夏、秋、冬季的气候环境，服饰应根据每天的早、中、晚气温变化而调整。

“P”原则，即地点原则，主要是指服饰穿戴者将要出现的空间环境。地点原则要求公关人员对即将到达的正式场境有一个了解或估计，然后再选择自己应穿的服装和应戴的饰品，尽量做到在种类、质地、款式、花色等方面与所要参加的地点相协调。

“O”原则，即场合原则，主要是指衣饰打扮应顾及活动场所的气氛、规格。庄重、严肃的庆典、仪式活动应尽量正规;轻松、愉快的郊游、远足应尽量随便。

2.体姿礼仪

体姿，就是人的身体姿态，又称仪态，包括人的站姿、走姿、坐姿、手姿以及表情等等。人除了用语言表达思想以外，还常应用体姿表现内心活动。达.芬奇说：“从仪态知觉人的内心世界，把握人的本来面目，往往具有相当的准确性和可靠性。”用优美的体态表达礼仪，比用语言更让受礼者感到真实、美好和生动。

大学生礼仪常识——举止礼仪

1、谈话姿势：谈话的姿势往往反映出一个人的性格、修养和文明素质。所以，交谈时，首先双方要互相正视、互相倾听、不能东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。否则，会给人心不在焉、傲慢无理等不礼貌的印象。

2、站姿：站立是人最基本的姿势，是一种静态的美。站立时，身体应与地面垂直，重心放在两个前脚掌上，挺胸、收腹、收颁、抬头、双肩放松。双臂自然下垂或在体前交叉，眼睛平视，面带笑容。站立时不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式场合不宜将手插在裤袋里或交叉在胸前，更不要下意识地做些小动作，那样不但显得拘谨，给人缺乏自信之感，而且也有失仪态的庄重。

3、坐姿：坐，也是一种静态造型。端庄优美的坐，会给人以文雅、稳重、自然大方的美感。正确的坐姿应该：腰背挺直，肩放松。女性应两膝并拢;男性膝部可分开一些，但不要过大，一般不超过肩宽。双手自然放在膝盖上或椅子扶手上。在正式场合，入座时要轻柔和缓，起座要端庄稳重，不可猛起猛坐，弄得桌椅乱响，造成尴尬气氛。不论何种坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的“坐如钟”。若坚持这一点，那么不管怎样变换身体的姿态，都会优美、自然。

4、起姿：行走是人生活中的主要动作，走姿是一种动态的美。“行如风”就是用风行水上来形容轻快自然的步态。正确的走姿是：轻而稳，胸要挺，头要抬，肩放松，两眼平视，面带微笑，自然摆臂。

日常礼仪原则

大学生礼仪常识——接听电话礼仪

1、 学会规范用语：喂，你好，请问您找谁，请稍等，不用谢，再见等等。

2、 如受话人不在，应客气地询问：要留口信吗?

3、 对来电者不无端盘询

4、 同学家长来电话，可称呼叔叔或阿姨

5、不在公共场合打涉及个人隐私的电话;通话时音量适中

6、与人交往过程中需接电话先致歉或征得同意，并及时结束通话

7、通话结束时，应稍候，估计对方话机离耳后再挂断

8、误拨号码，应主动致歉

9、别人通话时与通话人保持适当距离

10、如果对方短信致你，“收到”一定要仔细阅读并及时“回复”

大学生礼仪常识——课堂礼仪

1、 穿着整齐

2、 如果老师在教室，应向老师致意

3、 如果迟到，应向老师报告致歉

4、 带好相关书籍与笔记本，最好不带与上课内容无关的物品、书籍

5、 发言或提问要举手经老师同意并起立

6、 上课不睡觉，不吃零食，听课不出声

7、手机等通讯工具应关闭或调至无声状态

8、下课不起哄，按秩序离开教室

9、最后一个离开教室，应自觉关灯，关门

大学生礼仪常识——就餐礼仪

1、先请长者、女士入座

2、嚼食时闭嘴唇，不可出声

5、不挥舞筷子，不同时拿筷及匙

6、食物应夹入自用食器后再吃

7、不翻捡菜肴，不用自己的餐具给别人夹菜

8、不大声交谈，不过度劝酒、劝菜

10、对服务人员应有礼貌

11、熟悉遵守不同进餐方式的礼节

12、不当众剔牙、漱口

13、不浪费粮食

14、熟悉尊重异国和当地民族的就餐礼节

大学生礼仪常识——参加集体活动礼仪

1、不迟到

2、不着艳妆，服饰整洁大方得体

3、依次进场，按指定位置入座

4、有奏国歌仪式时，应起立肃静(面向国旗行注目礼)

5、不使用通讯工具

6、不吹口哨，不起哄，不喝倒彩

7、欣赏高雅艺术，不在演员或指挥致谢前鼓掌

8、不看书报杂志

9、不在中途走动或退场

10、不吃零食，不把垃圾留在场内

11、有贵宾或领导进场应欢迎

12、积极配合主持人完成所有活动程序

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

在社交场合，酒会是一种常见且重要的形式，人们可以通过酒会结识新朋友、加深老朋友之间的情谊。然而，酒会礼仪对于参与者而言却是一项必备的技能。本文将详细介绍酒会礼仪的基本常识，以帮助读者在这样的场合中游刃有余，并留下深刻而良好的印象。

1. 穿着得体：参加酒会时，我们应该注意穿着得体。对于男士来说，正式场合可以选择西装、领带和皮鞋，并确保衣物整洁。女士可以选择适合场合的礼服或晚礼服，并搭配合适的鞋子和配饰。在选择服装时，应避免过于暴露和花哨的款式，以免给人留下不良的印象。

2. 礼貌待人：在酒会上，我们应该始终保持礼貌待人。首先，我们应该主动和其他人打招呼，并用自己的名字自我介绍。当与对话对象交谈时，应保持适当的目光接触，并展示出真诚的兴趣和尊重。同时，我们还应该注意与其他人进行交谈的时间，避免占用对方过长的时间。

3. 用语文雅：在酒会上，我们应该使用文雅的用语。避免使用粗俗和冒犯性的词汇，尤其是有关政治、宗教和种族的话题，这些话题往往是敏感和有争议的。取而代之，我们可以选择轻松、愉快的话题，如旅行、体育、文化等，以营造轻松的氛围。

4. 合理用酒：虽然酒会上提供了美食和饮品，但我们应该谨慎地享受和使用。首先，我们应该确保自己的饮酒量适中，避免过量饮酒而导致醉酒。其次，我们应该合理分配自己的时间，尽量与尽可能多的人交流，而不是一直呆在饮酒区域。最后，我们应该注意自己的举止，保持端庄和自控，避免在其他人面前出现尴尬或糗事。

5. 尊重主人：在酒会上，我们应该对主人表示尊重和感谢。当进入场地时，我们应该向主人致以问候，并向他们表示感谢。同时，我们应该遵守场地规则，包括不坐在被标记为私人区域的座位上，不抽烟或吃东西的地方，以及不随便触摸香槟塔或其他摆设。这些小细节都可以表明我们对主人的重视和尊重。

6. 倾听和回应：在酒会上，我们应该注重倾听和回应。在与他人交谈时，我们应该虚心倾听对方的意见和观点，避免只关注自己的话题或言论。如果对方表达了自己的观点，我们应该展示出理解和回应，而不是简单地忽略或反驳。通过有效倾听和回应，我们可以建立起深入的交流，进一步加强与他人之间的联系。

总结起来，酒会礼仪是每位社交者都应掌握的重要技巧。通过注意穿着得体、礼貌待人、使用文雅用语、合理用酒、尊重主人以及倾听和回应，我们可以在酒会上留下良好的印象，结识更多有意义的人脉。这些基本常识将指导我们在酒会上游刃有余，展现自己的魅力和风度。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

在正式的西餐场合中，酒水礼仪是一项不可忽视的重要服务环节。合适的酒水礼仪不仅能提升用餐体验，还能展现个人素质及教养。学习并熟悉西餐酒水礼仪的基本常识势必是一项必备技能。

我们来了解一下西餐中常见的酒水种类。一般来说，西餐中的酒水分为欢迎酒、开胃酒、主餐搭配酒和甜点酒等几类。其中，欢迎酒多用于宴会活动中，以欢迎来宾；开胃酒常用来刺激食欲，提升用餐体验；主餐搭配酒则根据不同菜肴进行搭配，以增强食物的口感和味觉；甜点酒一般在主餐之后饮用，起到缓解口腻的作用。

我们了解一下西餐酒水的基本礼仪。在进餐之前，作为主人或来宾我们首先需要掌握一些常见的酒水服务礼仪。当主人或服务员为您倒酒时，请将杯子稍稍倾斜，以便服务员倒酒顺利。同时，为了维护酒的品质和温度，一般情况下不要自行倒酒，以免废酒或温度过高。在用餐过程中，如果不希望再次被倒满酒，请将杯子里的酒喝完或者摆放在不需要倒酒的位置上。当然，如果您不想再喝酒，可以礼貌地拒绝，但不宜说“我不喝酒”这样的断然拒绝，可以用“我今天已经喝够了”或其他合适的说辞。品尝酒时应使用专用的品尝杯，杯身倾斜一点，轻轻摇动酒杯，通过欣赏酒的颜色、气味、味道等来品味美酒。

在用餐过程中，我们还需要掌握一些有关陪酒的礼仪。如果您是主人，您应当留意并照顾周围的客人，尽量确保每个客人都有酒水可供饮用。在招待客人时，应根据客人喜好将合适的饮料递给他们。同时，主人应该时刻留意客人的饮酒情况，如果有客人已经喝醉或因其他原因不需要再饮酒，主人应适时地帮助其拒绝酒水服务。主人应该把酒水的数量控制在适量范围内，避免大量浪费。作为客人，需注意尽量不要自行倒酒，而是等待或询问服务员的帮助。

当然，作为用餐者，我们还应该掌握一些关于酒水配搭的常识。一般来说，白葡萄酒和香槟适合搭配鱼类、海鲜等菜肴；红葡萄酒适合搭配牛肉、羊肉等红肉类菜肴；甜点酒适合搭配甜点。当然，这只是一般的搭配原则，具体还需根据个人喜好来选择。

我们还需注意一些用餐中的细节礼仪。当拿起酒杯时，应用右手执起，并轻轻端起。在用餐过程中，尽量避免突然大声的说笑、打嗝以及剧烈的动作等，以免干扰他人的用餐。另外，用餐过程中不应将餐巾用于擦拭嘴唇以外的其他部位，更不应将用过的餐巾放在餐桌上。用餐完毕后，应将餐巾整齐地折叠放在餐碟上，并将餐具略微斜靠在餐盘里。

小编认为，西餐酒水礼仪是一门综合性的礼仪学科，其中知识点繁多。但只要我们用心学习，并随着实际餐饮场合的练习，就能够逐渐掌握并运用这些基本常识。通过合理的酒水搭配和规范的酒水服务礼仪，我们能够更好地享受西餐用餐的乐趣，并展示出高雅的品味和教养。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

　　(一)组织者

会议组织者是会议的策划者和服务者，应对会议进行严密的组织，为会议的顺利进行提供各种服务。

(二)主持人

如果是站立主持，应双腿并拢，腰背挺直。单手持稿时，右手持稿的中底部：双手持稿时，应与胸齐高。坐姿主持时，应身体挺立，双臂前伸，两手轻按于桌沿。主持过程中，切忌出现搔头、揉眼、挠腿等不雅动作。

主持人应根据会议性质调节会议气氛，或庄重，或幽默，或沉稳，或活泼。

主持人在主持会议时，对会场上的熟人不宜打招呼，也不宜寒暄闲谈;会议开始前或会议休息时间可点头、微笑致意。

(三)发言者

发言时要掌握好语速、语调、音量，开始和结束时可以用鞠躬或起立等方式致谢。

要自谦自重。在发言时，不应自吹自擂，少用“我”字，应力戒自我推销、自我宣传和自我肯定。

要尊重听众。发言时要着装整洁端正，妆饰得体;发言结束时，要先道一声“谢谢大家”，再欠身施礼，然后才能退场。

(四)与会者

与会者着装应符合礼仪规范，衣着整洁，仪表大方。

应严格遵守会议时间、议程。

应按顺序入场、退场。入场顺序一般为：先内宾，后宾客;先群众，后领导;退场顺序一般为：先宾客，后内宾;先领导，后群众。

应专心“听会”，做好记录。

发言应服从会议安排，或征得主持人的许可。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

沟通是人类社会中不可或缺的一环，它关系着个人的交流能力、社交能力和职业素养。而要进行良好的沟通，不仅需要丰富的词汇和表达能力，更需要了解和遵守沟通礼仪。本文将详细探讨沟通礼仪的基本常识，帮助读者在各种交流场合中准确而得体地表达自己。

正确的用语是良好沟通的基础。在正式场合或与不熟悉的人交流时，我们应该使用规范、得体的用语。避免使用粗俗或侮辱性的词汇，尊重对方的感受。另外，要注意用词准确，不使用含糊不清的表达方式。清晰而有力的语言能有效传达自己的想法，避免产生误解或引起不必要的争执。

在面对面的交流中，身体语言起着重要的作用。正确的姿势和表情可以增强对话的效果，传达出友好和尊重的意愿。保持良好的姿势，例如挺胸抬头、保持微笑和目光接触。这样的身体语言表明自己的自信和开放，使对方更易于与你建立联系。

除了姿势和表情，声音的运用也是良好沟通的一部分。充满热情和自信的声音能够让我们的话语更具说服力。在与人交流时，保持声音的音量适度，不要太大也不要太小。同时，适当地运用语调和音调，增强自己的表达力。例如，在强调重要点时，可以稍微加重音调，而在表述感观细节时，可以适当降低音调，以让人更好地体会到我们的情感和意图。

除了正常交流的技巧，我们还需要了解一些场合特定的礼仪。在不同的社交和商务场合，可能有不同的沟通规则。譬如，在商业谈判中，双方应该尊重彼此的职位和权威，并保持礼貌和耐心。在社交场合，我们需要尊重他人的隐私，并注意留下积极的印象。在这些场合，我们应该遵循规范的礼仪，与人保持适度的距离，不过度亲密，也不要显得冷漠和疏离。

除了面对面的交流，电子邮件和社交媒体等新兴的沟通方式也需要遵循礼仪规则。在写电子邮件时，要注意用词严谨、格式整齐，不使用不文明称呼或过于亲昵的问候语。要始终检查和修正自己的拼写和语法错误，以确保信息的清晰和专业。在社交媒体上，我们应该谨言慎行，不发表过于个人或冒犯他人的内容。遵守社交媒体平台的规则，并尊重他人的观点和隐私是非常重要的。

善于倾听同样是良好沟通的必备技巧。 在与他人交流时，要保持专注，并认真倾听对方的观点和意见。不要中断对方的发言或打断对方的思路。当别人在说话时，要给予他人足够的时间表达自己的观点，同时回应对方的话语。积极倾听可以展示出我们对他人的尊重和理解。

良好的沟通能力离不开正确的礼仪。无论是面对面的交流还是电子沟通，适当运用用语、身体语言、声音和倾听技巧，都会让我们的沟通更加有效和愉快。遵守各种场合的社交礼仪，尊重他人的意见和观点，是建立良好人际关系和成功沟通的关键。希望本文能帮助读者理解并掌握沟通礼仪的基本常识，提升自己的沟通能力。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。

如何点好菜，有个绝招，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定可以取之，要知道，哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，一定要点。

看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。”

豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。

西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。

也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。使用刀叉，应是右手持刀，左手拿叉，将食物切成小块，然后用刀叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。

西餐的位置排列与中餐有相当大的区别，中餐多使用圆桌，而西餐一般都使用长桌。如果男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。西餐还有个规矩，即是：每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。举行正式宴会时，座席排列按国际惯例：桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。

如果你参加正式宴请的话，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。餐巾暗示着宴会的开始和结束，西方有讲女士优先的原则，西餐宴会上女主人是第一顺序，女主人不坐，别人是不能坐的，女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。反之，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴会结束的标志。

开始进餐时，取菜时不要盛得过多，盘中食物吃完后如果不够，可以再取，用餐前应先将餐巾打开铺在膝上，餐后叠好放在盘子右边，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未用过。餐巾可擦嘴不可擦汗。

如由服务员分菜，需增添时服务员送上时再取。如遇本人不能吃或不爱吃的菜肴，当服务员上菜时，主人夹菜时，不要打手势，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合味口的菜，勿显出难堪的表情。冷餐酒会，服务员上菜时，不要抢着去取，待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自已不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁，取完即离开，以便让别人取食。对方是主人，我方作为应邀方不宜作主动让莱。吃东西要文雅，闭着嘴嚼，喝汤时不要啜，吃东西不要发出声音。如汤菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻吐在叉上，放在菜盘内。吃食物时要用食物就口，不可将口去就食物。两肘不可伸得很开。嘴内有食物切勿说话。剔牙时，用手或餐巾遮口，不要边走边剔牙。吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置在桌上。

在欧美，女士入座后，通常会直接把手提包放在脚边的地板上。由于她们对手提包的处理是如此，所以，把手提包放置桌上，对他们来说，是很失礼的行为。

因此，除了晚装的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。

那么，手提包应该放在那里呢?可能有很多人不习惯把手提包放在地板上，这时，你可以把手提包放在背后和椅子之间或大腿上(餐巾下)。

若是邻座没有人，也可以放置在椅子上，或挂在皮包架上。

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6—8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。以下是西餐上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考。

也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。

通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。

美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。

1、进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。

2、在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。

3、刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。

4、进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

5、刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。

6、忌讳用自己的餐具为他人来布菜。

7、不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。当然现在这个规则已经变得不是那么的严格。英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。

8、如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。

9、为了安全起见，手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。

10、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了礼节上的要求，刀子入口也是危险的。

在西餐时，刀叉的摆放也是有含义的，您的用餐意愿均可通过刀叉的摆放来传达：

1、我尚未用完餐：盘子没空，如你还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘收走。

2、我已经用完餐：可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这时，即便你盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。

3、请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。

注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。

用马萝卜酱，薄荷胶，葡萄干胶，芥末，苹果酱，酸果萝酱时，要先用汤匙将其舀入盘子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液体酱汁如薄荷，樱桃或杏鸭酱，要直接浇到肉上面。浇的最好要少些，这亲不会影响肉的整体的味道。吃蛋卷和饼干用的果胶，果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边，然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。如果没有汤匙，用刀取果胶前，先在盘子边上擦一擦。吃咖喱菜时，可把花生，椰子，酸辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用。酸辣酱也可作为配菜吃，不用混合。

先品尝食物，后加盐和胡椒粉。先放盐或胡椒粉是对厨师不礼貌的表现。如果桌上有盐罐，使用里面的盐匙，如果没有，就用干净的刀尖取用。蘸过盐的食物要放在自己的黄油盘里或餐盘里的一边。如果为你提供一个专人盐罐，你可以用手捏取。

接照传统，色拉要用叉子来吃，但是如果色拉的块太大，就应切开以免从叉子上掉下来。以前吃色拉和水果用的钢刀又锈又黑。现在不锈钢刀的使用改变了这种状况。吃冰山莴苣一般要使用刀和叉。当色时作为主食吃的时候，不要把它放在餐盘里。要放在自己的黄油盘里，靠在主盘旁。通常用一块面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盘子里。

往面包，蛋卷，饼干或土司上抹黄油要用刀，而且小块面包只能抹少量的黄油。不要往蔬菜上抹黄油。因为这被认为是对厨师的污辱。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

饭桌礼仪是社交文化的一部分，它反映了一个人的素养和家庭教养。无论是在正式的场合还是在家庭聚餐中，遵守饭桌礼仪可以增进人与人之间的和谐关系，展示令人印象深刻的行为举止。本文将详细介绍饭桌礼仪的基本常识。

第一章：饭桌准备

1. 餐具摆放：在正式的场合，餐具摆放是非常重要的。一般来说，餐具是按照从外到内的次序摆放，如西式餐桌上的刀、勺、叉分别摆放在盘子的右侧、左侧和盘子前。餐具摆放整齐，有序地体现了主人的用餐品味和仪态端正。

2. 餐巾的使用：在用餐时，餐巾是必不可少的。餐巾应该摆放在腿上，取食时可用来擦拭嘴巴和手。要注意用餐礼仪，不要将餐巾擦拭脸部或者把餐巾放在椅子上。

第二章：用餐礼仪

1. 坐姿：在用餐的时候，我们应该保持端正的坐姿。坐直身体，不要趴在桌子上或搭在椅子上。保持有礼貌的坐姿不仅可以让用餐过程更加舒适，还能给人留下良好的印象。

2. 递碗或夹菜：在用餐时，递菜是常见的交流方式。递碗或夹菜时，应该用右手进行。同时，注意不要将手伸到别人的面前，要尊重别人的用餐空间。

3. 吃饭的顺序：在用餐时，应按照一定的顺序吃饭。一般来说，先吃凉菜，然后是热菜，最后才是主食和甜品。这个顺序有助于让我们的味蕾能够更好地享受美食。

4. 对食物的品尝：在用餐时，我们应该细细品味每一道菜肴，而不是匆匆地吃完。品尝食物时，要注意尊重厨师的劳动成果，不要挑剔或过分抱怨。

第三章：言谈举止

1. 用餐期间不要讲话：在用餐期间，不要讲话是基本的饭桌礼仪。特别是当正在咀嚼食物时，不应该说话。如果必须开口讲话，应该用餐后说，且言辞要得体，与用餐无关的话题尽量避免。

2. 不扒骨头、剁骨头：在用餐过程中，不应该用手抓着骨头扒咬。如果有骨头的食物，应该用叉子和刀慢慢地切割。

3. 吃不完的食物：如果你无法吃完手上的食物，不要将其放回菜肴中。尽量将剩余的食物放在盘子的一侧，以示你已经用完了这部分食物。

第四章：结束吃饭

1. 主人致谢：在结束用餐时，客人应该向主人表示感谢，表达对美食与招待的赞赏之情。这是礼貌和尊重的表现。

2. 收起餐巾和离席：结束用餐后，应该将餐巾收起来放在餐桌上，并离席。不要让餐巾悬挂在椅背上或桌子上。

饭桌礼仪是一种文化习惯，并不是简单的繁琐规定。它反映了一个人在社交场合中的态度、修养和教养。遵循饭桌礼仪能够让人们之间的交往更加和谐、舒适，也能够展现个人的风度和修养。因此，我们每个人都应该学会并遵守饭桌礼仪的基本常识，以提升自己的社交技巧和仪容仪表。只有这样，我们才能够在社交场合中表现出色，赢得他人的尊重和喜爱。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

在社交场合，优雅懂礼的形象是每个女孩都渴望拥有的。作为一名礼仪小姐，她需要掌握一些基本常识，包括仪态、言行举止、沟通技巧等方面。下面将详细阐述礼仪小姐的基本常识，助你成为人人称赞的大方女士。

一、仪态端庄

礼仪小姐的仪态至关重要。她们需要在穿着、妆容、发型等方面做到言简意赅，大方得体。穿着要考虑场合的要求，简约并且不过于暴露是必要的原则。妆容要淡雅，以突出自己的特点，并显得清新自然。发型可以选择整洁造型，不过分夸张，避免影响整体形象。这样的仪态端庄让人感到舒适和亲近。

二、言行举止得体

不管是在与人交往还是处理工作中遇到的事情时，礼仪小姐需要注意言行举止是人们评判她们个人素质的重要标准。她们需要学会微笑，让自己散发出活力和积极的形象。在谈话中，她们需要倾听对方的意见，表达自己的观点，但要注意言辞要得体，不得恶意攻击他人。在与他人互动时，礼仪小姐要注重细节，包括适当地握手、行为得当等。

三、沟通技巧娴熟

礼仪小姐需要具备良好的沟通技巧，她们需要懂得如何与他人顺畅地沟通以及如何表达自己的观点。她们需要注意自己的语言表达，话要说清楚，语速要适中，音量要控制在合适的范围，避免过于尖锐或模糊不清。礼仪小姐还需要学会倾听，不仅是仔细聆听对方的意见，也是要注重对方的肢体语言，以更好地理解对方的思维和情感。

四、待人接物优雅

在社交场合，礼仪小姐需要以优雅的态度待人接物。对于不同层次和身份的人，她们需要展示不同的社交技巧。在与上级、领导或客户交往时，她们需要展现一份尊重与谨慎，以表达自己的专业素养和对他人的尊重。在与普通朋友或同事相处时，礼仪小姐可以更加亲近，展现自己的热情和友好。

五、保持自信和谦虚

作为一名礼仪小姐，她们不仅要有自信，还要保持谦虚。自信可以让她们在与人交往时更加从容自如，谦虚可以让她们学会尊重他人并接受别人的意见和批评。一个既有自信又谦虚的礼仪小姐可以让人感到舒适和放心，同时也更容易赢得别人的赞誉和尊重。

礼仪小姐在社交场合中发挥着重要的作用，她们需要通过培养仪态端庄、言行举止得体、沟通技巧娴熟以及待人接物优雅等一系列基本常识，才能成为人们眼中的大方女士。希望这些基本常识能够帮助每个礼仪小姐成为社交场合上的佼佼者。只要我们不断学习和努力，我们都能拥有令人称赞的优雅形象。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

在社交生活中，酒会是一种常见的活动形式，参加酒会已经成为现代人打破优越感和隔阂、加强友谊和展示自我的必要途径。无论是商务酒会还是社交酒会，不良的饮酒习惯和表现不当的行为举止都会对个人形象和社交关系造成不良的影响。因此，了解和掌握酒会礼仪成为社交生活中必备的知识。

一、礼仪起点：主人礼节

对于宾客来说，主人的一系列礼节能够开启祥和的气氛，更快地让人们拉近距离，融洽起来。一般来说，主人需要做到以下几点：

1.准时出席，开门迎客

主人要先到位，而且必须准时到场，在应接宾客时的言谈举止和态度要体现出自己客好的精神风度。

2.通知客人到会时间和场所

主人要让客人知道到会时间和场所，使他们根据情况来处理好自己的工作时间和日程安排。

3.设计合理的座次

在安排座次时，一定要尊重客人的地位和身份，并考虑身体状态和相关的品味；不要将两人坐在谈得来的一起，因为这样会使会场的气氛松散。

4.专员人员安排

如果酒会规模较大，主人可以聘请一至两位专门负责客人守序，紧急处理各种问题，传递主人意见的专职人员，让宾客有可依赖的场面安排。

二、酒会年代：不良饮酒习惯总结

在酒会上，喝酒也算是一种基本礼仪，但那些喝酒不规律、酒品不合身、无节制的人都会给自己和他人留下不好的印象。

不良饮酒习惯总结，比如说：

1.短时间内频繁饮酒或过量饮酒

2.与客人敬的酒水不一致甚至反对他的选择；

3.以饮酒为乐并赞扬提倡，自认为是的领头羊，进而妨碍他人行为。

4.喝完酒后不用嘴洗一下

5.天生不同意别人，总是有意或无意地表现得很冷漠，很对方的

三、礼仪实践：酒会应对之道

1.礼尚往来，举止得体

在酒会上，客人应尊重通行规则，依照有序要求提醒主人、服务员以及其他客人。同时，饮酒时应遵守适量、慢饮、品尝、礼仪节节，体现品味、修养和素质。

2.文明交流，洞察机要

参加酒会应该秉持平等、和蔼、开诚、客观的原则，注意文明交流和注意力，坚持说话明了，了解他人思想和情况，避免因一己之私而产生误会和误解。

3.礼仪神气，禁忌远离

参加酒会必须注意遵守礼仪禁忌，避免犯所谓的“十宗罪”，如过量饮酒、吸烟、叉子左手、直视对方等，要改正个人陋习，做到显赫、体面、悦目。

四、饮酒小课堂

饮酒是酒会的一个重要环节，因此，饮酒小知识也是需要了解的：

1.不宜快饮，喜欢尝尝每一种。

2.用餐饮酒时，应注重配餐配酒。

3.一定要少喝，饮量过大则会让人感到突兀。

4.不应大声叫喊，避免扰乱他人。

总之，参加酒会要做到知识型，礼仪型和交际型，保持自我修养、好态度和优美举止，努力营造平和、友爱和谐的交往环境，留下美好的听觉之旅，收获开阔的交际视野。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

在社交场合中，餐桌礼仪非常重要。无论是商务宴请还是家庭聚餐，正确的餐桌礼仪展示了一个人的教养和成熟度。下面将详细介绍一些关于餐桌礼仪的基本常识。

1. 就座次：在坐下之前，应等待主人或长者先坐。通常主人坐在桌子中央的位置，嘉宾坐在主人两侧，然后是其他宾客。座位是根据重要性和权威性来安排的。

2. 使用餐具：正确的使用餐具是餐桌礼仪的重要一环。当食物被摆在面前时，从外到内的原则来使用餐具。例如，开始时使用最外层的刀叉和勺子，随着餐点的进行，向内使用。在吃完每一道菜之后将餐具放在盘子上，不要将餐具放在桌布上。

3. 礼貌待客：在餐桌上，要注重礼貌待客。当别人向你提供食物或者倒酒时，应该说一句“谢谢”来表达感激之情。如果你希望尝试多一些食物或者喜欢更多的饮品，应该用礼貌的方式向服务员或者主人表达。

4. 用餐姿势：正确的用餐姿势展示了一个人的优雅和自信。在吃饭时，身体保持直立，不要垂头弯腰。将餐具握在手中，但不要过于用力。当口中有食物时，不要大声说话或咀嚼，要尽量保持安静。不要用手指插在杯子或者碟子里，用餐时要尽量小心翼翼，避免弄脏自己或者其他人。

5. 注意谈话内容：在餐桌上，应该避免谈论一些敏感的话题，比如政治、宗教或者个人隐私。相反，可以选择一些轻松的话题，例如运动、旅行或者家庭。同时，应该尽量避免在吃饭时使用手机，要与桌上的人进行交流。

6. 接受食物：当主人给你提供或推荐一道菜时，即使你不喜欢，也要彬彬有礼地接受。尽量尝试一小口，然后表达你的感激。如果你有特殊的饮食习惯或者过敏，请提前告知主人或者服务员，以便他们可以为你准备合适的菜肴。

7. 尊重他人：在餐桌上，除了对餐具和食物的尊重外，也要尊重其他就餐者。不要争抢食物或者用餐具敲击杯子来引起别人的注意。不要在吃饭时打电话或者发短信，这是对其他人的不尊重。

8. 结束用餐：当主人把握住最后一道菜的机会来结束用餐时，其他就餐者应该跟着做同样的举动。拿起餐巾并放在腿上，这表示你已经吃完了。当座位旁边的人都起身离开时，你也可以起身。

餐桌礼仪是彰显个人形象和修养的重要一环。通过遵守这些基本常识，我们可以在社交场合中展现良好的形象，给他人留下深刻的印象。在餐桌上要具备耐心、细致、尊重和友善的态度，用文明礼貌的行为来赢得他人的尊重和赞赏。无论是在正式的商务宴请还是家庭聚餐中，我们都能够以良好的餐桌礼仪来展示自己的品味和素养。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

语言是人类交流的重要工具，而语言礼仪则是在交流过程中起到调和关系、增进友谊的作用。了解和遵守基本的语言礼仪常识，不仅能使我们的交流更加顺畅，还能展现出我们的修养和素质。下面我们就来详细介绍一下关于语言礼仪的基本常识。

语言礼仪包括了用语得体和自信。在交流中，我们应该避免使用粗鲁、粗俗或冒犯性的词语，尤其是在与别人交往时。我们要学会用文明的语言表达自己的观点和情感，尊重他人的感受和立场。在表达自己的意见时，我们要做到自信而不自大，坚持自己的立场但也要尊重他人的不同看法。

语言礼仪还包括了倾听和尊重。在交流中，我们不仅要表达自己的观点，还要倾听对方的意见。倾听是交流中非常重要的一个环节，只有倾听才能更好地理解对方的想法和感受，从而做出更恰当的回应。在与别人交流时，我们要尊重对方的立场和观点，不要轻易打断别人的发言或表达不尊重的态度。

语言礼仪也包括了谦和和礼貌。在交流中，我们要保持谦和的态度，不要自大自负，更不要在言语中带有傲慢和轻蔑之意。我们要用礼貌的语言与人交往，包括给予对方基本的尊重和关注，不要使用冷漠或无理的语言对待别人。礼貌的交流方式能够提高交流的效率，也能够增进彼此之间的友情和信任。

语言礼仪还包括了诚实和负责。在交流中，我们要坦诚地表达自己的观点和看法，不要说谎或隐瞒事实。诚实是交流的基础，只有真诚和坦率才能建立起真正的信任和理解。同时，我们也要对自己的言行负责，不要轻易承诺无法实现的事情，也不要随意改变自己的承诺和立场。

语言礼仪是交流中非常重要的一部分，它不仅能够提高交流的效果和质量，还能够增进彼此之间的友情和信任。通过了解和遵守基本的语言礼仪常识，我们可以在与人交往的过程中展现出我们的修养和素质，使我们的交流更加顺利和愉快。希望大家在日常生活中多加注意和练习，让我们的交流更加和谐和美好。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

【揖让】一指古代宾主相见的礼节。揖让之礼按尊卑分为三种，称为三揖：一为土揖，专用于没有婚姻关系的异姓，行礼时推手微向下;二为时揖，专用于有婚姻关系的异姓，行礼时推手平而致于前;三为天揖，专用于同姓宾客，行礼时推手微向上。一指禅让，即让位于比自己更贤能的人。

【长揖】这是古时不分尊卑的相见礼，拱手高举，自上而下。

【拱】古代的一种相见礼，两手在胸前相合表示敬意。《论语·微子》中有这样的记载：“子路拱而立。”

【顿首】古时一种拜礼，为“九拜”之一，俗称叩头。行礼时，头碰地即起。因其头接触地面时间短暂，故称顿首。通常用于下对上及平辈间的敬礼，如官僚间的拜迎、拜送，民间的拜贺、拜望、拜别等。也常用于书信中的起头或末尾，如丘迟《与陈伯之书》：“迟顿首。陈将军足下无恙，幸甚幸甚……丘迟顿首。”

【稽首】古代的拜礼，为“九拜”之一。行礼时，施礼者屈膝跪地，左手按右手，拱手于地，头也缓缓至于地。头至地须停留一段时间，手在膝前，头在手后。这是九拜中最隆重的拜礼，常为臣子拜见君王时所用。后来，子拜父，拜天拜神，新婚夫妇拜天地父母，拜祖拜庙，拜师，拜墓等，也都用此大礼。

【九拜】我国古代特有的向对方表示崇高敬意的跪拜礼。《周礼》谓“九拜”：“一曰稽首，二曰顿首，三日空首，四曰振动，五日吉拜，六日凶拜，七日奇拜，八日褒拜，九曰肃拜。”这是不同等级、不同身份的社会成员，在不同场合所使用的规定礼仪。

【跪】两膝着地，挺直身子，臀不沾脚跟，以示庄重。如《廉颇蔺相如列传》：“于是相如前进瓿，因跪请秦王。”

【坐】古代席地而坐，坐时两膝着地，臀部贴于脚跟。为了表示对人尊重，坐法颇有讲究：“虚坐尽后，食坐尽前。”“尽后”是尽量让身体坐后一点，以表谦恭;“尽前”是尽量把身体往前挪，以免饮食污染坐席而对人不敬。

【座次】古时官场座次尊卑有别，十分严格。官高为尊居上位，官低为卑处下位。古人尚右，以右为尊，“左迁”即表示贬官。《廉颇蔺相如列传》：“以相如功大，拜为上卿，位在廉颇之右。”古代建筑通常是堂室结构，前堂后室。在堂上举行的礼节活动是南向为尊。皇帝聚会群臣，他的座位一定是坐北向南的。因此，古人常把称王称帝叫做“南面”，称臣叫做“北面”。室东西长而南北窄，因此室内最尊的座次是坐西面东，其次是坐北向南，再次是坐南面北，最卑是坐东面西。《鸿门宴》中有这样几句：“项王、项伯东向坐，亚父南向坐，……沛公北向坐，张良西向侍。”项王座次最尊，张良座次最卑。

【席次】古代宴会席次，尊卑很有讲究。一般筵席用的是八仙桌，桌朝大门，其位次如下：位尊者居前，8是主人席位。如果客多，可设两桌、三桌或更多，有上桌与散座的区别：上桌与单席的位次相同，散座则不分席次。

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【冠礼】古代男子成年时(二十岁)加冠的礼节。冠礼在宗庙中进行，由父亲主持，并由指定的贵宾给行冠礼的青年加冠三次，先后加缁布冠、皮弁、爵弁，分别表示有治人、为国出力、参加祭祀的权力。加冠后，由贵宾向冠者宣读祝辞，并给起一个与俊士德行相当的美“字”，使他成为受人尊敬的贵族成员。因为男子二十岁行冠礼，所以后世将二十岁称作“弱冠”。

【婚冠礼】古代嘉礼之一。《周礼》：“以婚冠之礼亲成男女。”古代贵族男子二十岁行冠礼后即可成婚，并享受成人待遇，女子十五岁行笄礼(笄：束发用的簪子。古时女子满十五岁把头发绾起来，戴上簪子)后也可结婚。所以把婚礼、冠礼合称为婚冠礼。

【祖道】古代为出行者祭祀路神和设宴送行的礼仪。《汉书》载，西汉将领李广利率军队出击匈奴之前，“丞相为祖道，送至渭桥”。《荆轲刺秦王》：“至易水上，既祖，取道。”文中的“祖”就是“祖道”，临行祭路神，引申为饯行送别。

【斋戒】古代祭祀或重大事件，事先要沐浴、更衣、独居，戒其嗜欲，以示心地诚敬，这些活动叫“斋戒”。“斋”又称“致斋”，致斋三日，宿于内室，要求“五思”(思其居处、笑语、志意、所乐、所嗜)，这主要是为了使思想集中、统一。“戒”又称“散斋”，散斋七日，宿于外室，停止参加一切娱乐活动，也不参加哀吊丧礼，以防“失正”、“散思”。古人斋戒时忌荤，但并非忌食鱼肉荤腥，而是忌食有辛味臭气的食物如葱、蒜等，这主要是为了防止祭祀时口中发出的臭气，对神灵、祖先有所亵渎。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

在社交场合中，穿着礼仪是我们与他人交流的第一印象。无论是参加晚宴、面试还是朋友聚会，穿着得体不仅能展示我们的个人品味，还能体现我们对活动的尊重和重视。以下是一些关于穿着礼仪的基本常识，帮助你在各种场合中保持良好的形象。

正式场合

正式场合通常是指那些要求正装的场合，如婚礼、晚宴或重要商务会议。在这些场合中，我们需要以正式和庄重的形象展示自己。男士通常应该穿着西装，选择颜色时可以选择传统的黑、灰或深蓝。女士可以穿着适合的礼服或套装，避免过于暴露或夸张的服饰。对于皮鞋和配饰，男女士都应选择简洁、经典的款式。

非正式场合

非正式场合可以是朋友聚会、轻松的社交活动或休闲周末。虽然穿着可以更加随意，但我们仍然需要保持得体的形象。男士可以选择搭配合适的休闲服装，如长袖衬衫或T恤配牛仔裤或卡其裤。女士可以穿着漂亮而舒适的连衣裙、裤装或牛仔裤配上合适的上衣。无论男女，都需要注意穿着的整洁和协调。

颜色和款式

无论正式还是非正式场合，我们都应该尽量选择经典、中性色调的服装。这样的颜色如黑色、灰色、白色和蓝色在任何场合都适用，并且很容易搭配其他服装。在颜色搭配上，我们应该避免过于花哨或冲突的组合。例如，一套服装中的颜色应该是相互搭配和谐的，不宜有冲突。

适合的尺码和款式是穿着成功的关键。无论你是买现成的服装还是让裁缝量身定制，确保你穿着的衣服合身、舒适，并展现你的优势。衣服太大或太小都不利于展现你的形象和自信。款式上，避免选择过于夸张、奇特或过时的设计。简洁、典雅且经典的款式通常是较为保险的选择。

细节考虑

穿着礼仪的细节也很重要。对于男士来说，系领带或蝴蝶结的方法以及衬衫领口是否整齐干净是需要考虑的细节。女士们应注意自己的妆容、发型以及配饰是否适合该场合。无论男女，选择合适的鞋子和配饰也是必不可少的。在正式场合中，男士应选择皮鞋，而女士可以选择高跟鞋或合适的平底鞋。在非正式场合，男士可以选择休闲鞋或舒适的运动鞋，女士则可以选择舒适的平底鞋或凉鞋。

总结

穿着礼仪是我们在社交场合中展示自己的重要方式。无论是正式还是非正式场合，我们都应该保持得体、整洁和协调的穿着。选择合适的颜色、款式和尺码，并注重细节，能帮助我们树立良好的形象。穿着礼仪并不是为了迎合别人的眼光，而是为了向他人传达我们的尊重和重视。通过正确的穿着礼仪，我们能够在社交场合中获得更多的信任和机会。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

在现代社会，西餐礼仪的掌握已经成为一项重要的社交技能。无论是商务场合还是社交聚会，了解西餐礼仪的基本常识都能使人在人际交往中更得体、更自信。本文将针对西餐礼仪的基本知识进行详细介绍，以帮助读者更好地了解并应用于实际生活中。

一、入座礼仪：

1. 根据主人指引：当我们走入就餐场所时，应主动等待主人或者服务员的引导，千万不要随意选择座位。

2. 等待坐下：当其他人都准备好坐下时，我们再坐下，避免迫使别人中断谈话或动作。

二、餐具使用礼仪：

1. 刀叉使用：刀与叉的使用是西餐礼仪中的关键。一般来说，用刀切割食物，用叉将食物送入口中。进食时应保持用刀和叉的居中位置，不放在碗或盘的边缘上。

2. 餐巾使用：用餐时，餐巾应放在膝盖上，用于擦拭口部或者手部。吃完前菜或用餐结束时，将餐巾整齐地放在椅背上。

3. 筷子使用：如果在西餐场合提供了筷子，使用筷子时应注意不要发出刺耳的声音。同时，避免将筷子竖立在碗里或者将食物从共同碟子上用筷子夹到自己的碗里。

三、饮用礼仪：

1. 用餐饮水：在用餐过程中，如果想要饮用水或其他饮料，应等其他人都点餐并且开始用餐后再行饮用。同时，注意喝水时要保持安静，不要发出声音。

2. 举杯致意：当我们与他人共同用餐时，常常需要举杯致意。可以将酒杯稍稍举高，并与对方目光交汇，微笑并表达祝愿或感谢之情。

四、结束礼仪：

1. 后退餐具：在吃完食物后，应将刀叉并列放在餐盘上，而不是放在碗或盘的边缘或中间。这表明我们已经用餐结束。

2. 离开座位：在用餐结束后，离开座位时，应先稍微推动椅子后再起身离开。同时，注意不要过度拖延，避免打扰到其他人。

西餐礼仪的基本常识不仅仅是对餐桌举止的规范性约束，更是一种对他人尊重和关怀的体现。通过学习和掌握西餐礼仪，我们可以在各种社交场合更加自信从容地与他人交流，建立良好的人际关系。因此，在日常生活中，我们应当努力培养并遵守西餐礼仪的基本常识，以展现我们的绅士风度和文雅素养。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

一、模特的三层涵义：

(1)展示服饰的表演者;

(2)艺术家创作艺术形象的参照物;

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(3)人类社会对现实美的把握。

　二、礼仪的三层涵义：

(1)人与人之间的行为规范;

(2)对别人表示尊敬的方式和态度;

(3)表现人自身的内在修养。

三、模特礼仪基本内容

1、美在既庙堂之高，又处江湖之远; 既纵然大众，又入神毫末。

2、美有如火之热烈，冷静之头脑; 冰雪之聪明，自由之规律; 无边之忠诚，极端之善良

3、国无礼不兴; 事无礼不成; 人无礼不立。 ——荀子曰

4、有朋自远方来不亦乐乎， 学而时习之不亦说乎。 ——孔子曰

5、美之于人，集自信、教养、气质、见识于一体，经过岁月的历练，最终形成一种外在形态，举手投足气象万千，这种气象使尊严得以塑造，不在涣散。

6、女人之美，下美在貌，中美在情，上美在态。

7、云南美女，美在哪? 美在朴纯，美在本色，美在不加修饰，少脂粉味、香水味，少市侩气，一概素面朝天，以其天生丽质和风情万种征服人。

8、在中华民族的传统审美观里，美女要有鹅蛋脸，柳叶眉，要有杏核眼，要面若桃花，要纤纤十指。

9、《中国青年报》2009.3.4举办了一个读者活动，“你认为什么样的女性最美?”调查结果显示：一致认为具备三个方面：自信、善良、有气质。

10、中国古代有句诗虽然没有大肆渲染，但却成为描写女子极其美丽的经典名句。“巧笑倩兮，美目盼兮。”

11、今天，“美容”一词已经与美女模特形影相随，但“美容”一词的最初是由“条理”或“整理”意思的词构成的。当时的原料是牛、羊油和芝麻，橄榄等植物的提炼物。

12、2005年《光明日报》发表了一篇评论，说中国女人集体不优雅，原因是她们太功利、现实、急于赚钱买时装、化妆品，频于职场奔波。相比之下，瑞典女人比较优雅、富裕、崇尚休闲生活。由此看来“书中自有颜如玉，腹有诗书气自华”。

13、三种方式练出“女人味”

第一式：凡事有度且矝持，体现最高品位;

第二式：凭借少许智慧，尽显一举一动，一言一语，一颦一笑之至善至美;

第三式：妆要淡，话要少，笑可掬，爱执著，使秀色可餐在明处，暗香浮动在深处。

14、2009年3月全国两会中有代表发言提出：不会唱国歌的人没有代表资格。很好，素质太重要，2008年秘鲁有位名模因在外景拍摄中坐国旗拍裸照而被判刑四年模特礼仪文化常识精选模特礼仪文化常识精选。

15、体态美的主要内容有哪些?

体态美内容很广泛，主要包括体型美、姿态美和动作美。体型美是指人体的体型匀称、协调，围度尺寸及长度尺寸成比例。姿态美是指人在坐、立、行时的身体美态。动作美是指特殊动作所表现出的美，如跑、跳、攀登、爬越、表演等。

16、什么是人体的黄金比?

古希腊人在健美竞技活动中，发现人体上有一种非常美的比例。这个比例就是1：1：618。举例来说，以人体上的肚脐眼为界，上下两部分的组织部就接近这个比例。

17、第一位模特儿是谁?

1845年，高级手工时装的创始人查理·沃斯让自己店里漂亮的玛丽·韦尔娜披上披巾走动，结果产生了轰动。于是，玛丽成为世界上第一位真人模特儿。

18、模特儿学校一般开设哪些课程?

形体训练、舞蹈、表演理论等表演专业课。时装设计、美学、材料等服装专业课。英语、体育等公共课。还有一些其他选修课程。

19、模特儿的基本训练包括哪些?

立半脚尖训练，目的是增强脚 各部分肌肉的力量;半蹲训练，目的是养成上身与后背平直的习惯，同时拉长了跟腱，锻炼跟腱的弹性;胯的训练，目的是为了使身体灵活与协调，为在舞台上展示出优美的曲线打下基础。

20、模特儿走台的基本转体方法有哪些?

上步转体、退步转体、两步转体、插步转体、平步转体。

21、模特儿走台时手型与手位有哪些?

交叉手、交错指、双抱手、单搭肩、双搭肩、正插腰、软插肩、反插腰、手贴腰、手掌腰、拳插腰、平开手、双压手、单提手、全插袋、半插袋、指插袋。

22、模特儿基本脚位有哪些?

正步、分步、八字步、丁字步、前点步、后点步、靠步、一字步、踏步。

23、舞蹈知识对模特儿的作用?

以形传神，利用流畅的人体语言来表达主题，可以使体态更加丰富，具有动态平衡性。

24、模特儿的音乐素养分为哪两个层次?

表层上讲，要研究音乐艺术效果的本质，如旋律进行、节奏类型、力度变化。深层上讲，要懂和声学、对位法、作曲法等，了解音乐与器乐的关系。

25、美术知识对模特儿的作用。

服装被称为软雕塑，美术的独立发展为服装创作提供了许多机会，模特儿了解其中的关系可以增加对服装主题的把握。

26、模特儿的基本语言是什么?

形体动作，精神态势。

27、模特儿的文化基础有什么重要性?

模特儿的文化素养是其服装表演质量和发展后劲的隐性因素。文化知识体现着人的整体素养，是适应各种职业的条件，它与表演职业有着直接关系。

28、模特儿的人格素质是什么?

模特儿要学会尊重别人，尊重科学。失意泰然，得意淡然是一种巨大的人格力量。

29、模特儿着装的五要素是什么?

可概括为“五W”原则： WHEN——着装的时间要素。 WHERE——着装的空间要素。 WHO——着装的主体要素。 WHY——着装的目的要素。 WHET——着装的款式要素。

30、模特儿的类型有哪些?

女装模特儿、男装模特儿、特种模特儿(其中包括：高身体模特儿、儿童模特儿、名人模特儿、手模特儿、腿模特儿、足模特儿、头部模特儿、人体模特儿、影视模特儿、演艺模特儿、礼仪模特儿)等。

31、模特儿应具备哪些知识和修养?

作为一名合格的模特儿应具备的知识和修养是多方面的，主要有人格修养、舞蹈知识、音乐知识、美术知识、服装设计知识、美学知识、专业技巧及艺术实践等模特礼仪文化常识精选模特礼仪。

32、模特儿除具备基本条件外，还应具备哪些条件? 还应具备以下条件：

(1)文化基础。模特儿的文化素质是其服装表演质量和发展后劲的隐性因素，它可以使模特儿具有开阔的视野。 (2)职业感觉。模特儿要有良好的职业道德，这是一种走在灯光闪烁的舞台上的激情，是一种忘我陶醉的心理状态。此外，舞台感觉也很重要。

(3)人格素养

良好的品格应该是入道者的重要素质，首先，要尊重别人，其次要尊重自己，还要尊重科学。

(4)经营意识。从长远利益讲，表演只是达到更高境界的手段，而不是职业目的，学会经营是从事模特儿工作的最高境界。

33、智商、情商、美商是组成模特的智慧的三大要素。 “美商”是指一个人对自身形象的关注程度，对美学和美感的理解力，甚至是一个人对声音、仪态、言行、礼节等一切涉及自身外在形象的控制能力。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

①筷子的用法。

筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩。比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在饭碗旁边。不能用筷子去推饭碗、菜碟，不要用筷子去叉馒头或别的食品。

其它用筷忌讳还有：忌舔筷——不要用舌头去舔筷子上的附着物;忌迷筷——举着筷子却不知道夹什么，在菜碟间来回游移。更不能用筷子拨盘子里的菜。忌泪筷——夹菜时滴滴哒哒流着菜汁。应该拿着小碟，先把菜夹到小碟里再端过来。忌移筷--刚夹了这盘里的菜，又去夹那盘里的菜，应该吃完之后再夹另一盘菜。忌敲筷——敲筷子是对主人的不尊重。

另外，筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上。在用餐时如需临时离开，应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边，切不可插在饭碗里。现在有些宴席实行公筷母匙，那么，你就要记住不能用个人独用的筷子汤匙给别人夹菜舀汤。

②餐巾的用法。

如今很多餐厅都为顾客准备了餐巾，通常，要等坐在上座的尊者拿起餐巾后，你才可以取出平铺在腿上，动作要小，不要像斗牛似的在空中抖开。餐巾很大时可以叠起来使用，不要将餐巾别在领上或背心上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上，所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇，不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕，也不要用餐巾来擦餐具。如果你是暂时离开座位，请将餐巾叠放在椅背或椅子扶手上。用完餐，将餐巾叠一下放在桌子上，可千万别揉成一团“弃”在那儿，好像一朵被你摧残过的花朵。

③一般餐桌上会为每位用餐者准备茶水饮料和酒水，通常茶水饮料酒水在右侧，饮用时尽量不要用错。

④作为主人(特别是陪同人员)，宴会进行期间可能为客人斟酒上菜，应该从客人左侧上菜，从客人右侧斟酒。

随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。

自助餐的特点是不设固定席位，可以任选座位，站着也行，形式活泼，很便于彼此的交流。菜肴、食品连同餐具都摆设在桌上，任由客人自取，喜欢什么，量的大小，完全自主。在这种场合也要注意礼仪。一次不宜取太多的食物，不够可以再添，以免让别人笑话自己没吃过东西，没见过世面，如果吃剩下一堆，就更失礼了。

另外，要把骨头、鱼刺等拨到盘子一边。吃完自助餐，不能将食物带出餐厅。

中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

上面介绍了宴会礼仪，下面就主要介绍家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具体形式下的礼益范。

也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。

通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员;或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。

如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。

还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。

当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。

入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定，应注意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座，自己再找适当的座位坐下。

入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不要任意伸直或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。

用餐时应该正装，不要脱外衣，更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅，夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里，然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时，要小口进食，两肘向外靠，不要向两边张开，以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。用餐时，如要用摆在同桌其他客人面前的调味品，先向别人打个招呼再拿;如果太远，要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙签轻轻剔牙。

喝酒的时候，一味地给别人劝酒、灌酒，吆五喝六，特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒，都是失礼的表现。

如果宴会没有结束，但你已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。

也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同，礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德，注意卫生、环境和秩序，在其他方面就不用介意过多。

是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴，为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。它不同于正式的工作餐、正式宴会和亲友们的会餐。它重在一种氛围，意在以餐会友，创造出有利于进一步进行接触的轻松、愉快、和睦、融洽的氛围。是借用餐的形式继续进行的商务活动，把餐桌充当会议桌或谈判桌。工作餐一般规模较小，通常在中午举行，主人不用发正式请柬，客人不用提前向主人正式进行答复，时间、地点可以临时选择。出于卫生方面的考虑，最好采取分餐制或公筷制的方式。

在用工作餐的时候，还会继续商务上的交谈。但这时候需要注意的是，这种情况下不要像在会议室一样，进行录音、录像，或是安排专人进行记录。非有必要进行记录的时候，应先获得对方首肯。千万不要随意自行其事，好像对对方不信任似的。发现对方对此表示不满的时候，更不可以坚持这么做。

工作餐是主客双方“商务洽谈餐”，所以不适合有主题之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打个招呼，或是将其与同桌的人互作一下简略的介绍。但不要擅作主张，将朋友留下。万一有不识相的人“赖着”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您宝贵时间了”或是“我们明天再联系。我会主动打电话给您”。

作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。还应注意以下几个问题：

①服饰。客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。

②点菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得委婉一些。

③进餐。进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。”面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。主人举杯示意开始，客人才能用餐。如果酒量还能够承受，对主人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒，但不可以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。

夹菜时，一是使用公筷;二是夹菜适量，不要取得过多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸长胳膊去够远处的菜;四是不能用筷子随意翻动盘中的菜;五是遇到自己不喜欢吃的菜，可很少地夹一点，放在盘中，不要吃掉，当这道菜再传到你面前时，你就可以借口盘中的菜还没有吃完，而不再夹这道菜，最后你应将盘中的菜全部吃净。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。

参加宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不起，同时还要郑重地向主人道歉，说明原委。吃完之后，应该等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能离座。宴会完毕，你可以依次走到主人面前，握手并说声“谢谢”，向主人告辞，但不要拉着主人的手不停地说话，以免妨碍主人送其他客人。

(1)座次安排。

正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点：

一是以主人的位置为中心。如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列;

二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推;

三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈;

四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。

在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。

入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。

上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。

席散后，主人要到门口，恭送客人离去。对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。对走在后面的客人，可略为寒暄几句。

中餐的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。只要留意以下要点即可。

1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。

2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不可一人独占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中餐的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。

到了一个桌子前，要分清主次席。一般说，在人家里，背对厨房门的为下座，面对厨房的为上座;在餐馆里，服务员上菜的一方为下座，对面则是上座。如果自己是客人，当然可以应主人只邀坐上座，而请客的一方自己则坐下。总之就是一大桌人中掂量自己应该有多受尊敬就坐到哪里去吧!若是乱了秩序，要么就是存心不尊敬别人，要么就是自己太傻了。

应由主人为客人倒酒，身份地位最下的为最要尊敬的人倒酒。如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中间陪酒的，那么就什么也不用管了，等着别人为你倒吧。

倒酒的时候还有个量的问题。好朋友，熟的考虑对方的酒量而倒，而对需要尊敬的，自己的一定要比别人的多，要不然就像买菜还价一样。若是自己实在酒量不行则一定要声明在前，请求对方谅解，成功与否喝多少就看自己本事了。

自己的酒喝完了，别人的还没有喝完，若是平辈，别人要跟你倒，可以说“你自己都没喝完”，长辈的话，如果真的不能喝就讲实话，长辈应该会体谅，实在不行就认命了。

酒桌上是一定要敬酒的。不管是倒酒还是敬酒，都有个顺序问题。自己为别人倒酒，自己的就肯定是在最后，敬酒和倒酒都要始终如一的一个顺序，要从身份最高的喝酒的人开始，依次降低，不好控制的话就顺时针，逆时针一圈都行，只要一圈该做的酒都做完了。

另外需要注意的就是，如果自己是上面所述的陪客，千万不要在主人敬酒之前敬酒，那就是抢人家的风头了!

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桌席上得位置很是讲究，从桌位入座情况并可知晓此人的辈分及重要程度。

座次是根据“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，先邀请宾客入座上席，再请长辈入座，入座时从椅子左边进入。入座后切勿先不动筷子，也不要起身走动，更不要制造异响，如果有什么事要向主人打招呼。

有贵客到来时，主人及宾客都要起立，以示恭敬。主人让食，要热情取用，不可置之不理。

俗话说：“食不言，寝不语”表示的是吃饭时尽量不要出声音。打喷嚏也需要转身进行，以示尊敬。

每上一道新菜，都需等长辈、宾客先行动筷，表示对他们尊敬，如若要给宾客或长辈布菜，最好使用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

中国建立一套比较规范的饮酒礼仪，早在西周时代并已经开始。总体可以概括为4个字：时、序、效、令，要求人们饮酒要遵循严格的时令，要尊礼、适量，不能随心所欲。酒是越喝越厚，但酒桌上学问也很深，例如：主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬，这其中关键之处，莫过于宾客绝不能喧宾夺主乱敬酒，这样显得既不礼貌，也不尊重主人。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

在现代社会中，政务礼仪是政府与公民之间进行正式互动的一种重要方式。它不仅代表了一种礼节，更是一种表达尊重、亲善和合作的方式。政务礼仪的正确运用可以增加政府与公民之间的信任感和合作意愿，促进良好的治理和社会发展。本文将详细介绍政务礼仪基本常识，以使读者能够掌握相关知识并应用于实际生活和工作中。

首先，政务礼仪要从基本的自我修养开始。政府工作人员作为公共服务的提供者，他们的仪态和言行举止直接影响公众对政府的印象。因此，政府工作人员要注重仪容仪表，穿着整洁得体，注意言谈举止得体，保持良好的身体姿态和微笑，以展现自己的专业形象和友好态度。此外，政府工作人员还应该具备良好的职业道德和工作素质，包括正确对待公众、恪守职责、讲求效率、保守秘密、遵守规章制度等。

其次，政务礼仪要注重与公众的有效沟通和互动。政府工作人员需要具备良好的沟通技巧，包括倾听能力、表达能力和解决问题能力等。在与公众交流时，政府工作人员要保持耐心和尊重，避免随意打断、批评或忽视公众的意见和需求。而应该倾听对方的观点，理解他们的需求，并在能力范围内给予帮助和解决问题。在沟通过程中，语言要雅致、文明，严禁使用粗鲁、侮辱性言辞，以确保沟通的顺畅和有效性。

此外，礼仪还体现在政务活动的组织和进行中。在政务会议、座谈会和互动活动中，政府工作人员要遵循一定的礼仪规范和程序，以确保会议的顺利进行和达到预期的目标。首先，会议的组织者应提前做好会务工作，包括确定议题、制定议程、通知参会人员，并提供所需的材料和设备。会议开始前，应该向参会人员致以简短的欢迎辞，并介绍与会人员。在会议开始时，主持人要宣布会议的目的、议程和规则，并指导与会人员按时发言、保持秩序和遵守规则。在发言环节，与会人员要尊重对方的意见，注意控制发言时间，不得打断别人的发言，并提供相应的解决方案和建议。在会议结束时，应该总结讨论结果，并感谢与会人员的参与和贡献。

最后，政务礼仪要注重公众活动的策划和执行中。政府工作人员通过组织和参与各类宣传活动、庆祝活动和公众参与活动，展示政府的工作成果和为民服务的形象。在进行这些活动时，政府工作人员要注重细节和实效，提前做好活动策划和准备工作，并确保活动的顺利进行。政府工作人员在活动现场要热情接待公众，解答他们的问题，提供必要的帮助和服务，并确保活动场地的秩序和安全。

总之，政务礼仪是政府与公民之间进行正式互动的重要方式，不仅代表了一种礼节，更是一种表达尊重、亲善和合作的方式。政务礼仪的正确运用可以增加政府与公民之间的信任感和合作意愿，助力良好的治理和社会发展。政府工作人员需要从基本的自我修养开始，注重与公众的有效沟通和互动，遵循礼仪规范和程序，在公众活动中展现优雅大方的形象。只有通过良好的政务礼仪，政府与公民之间的互动将更加顺畅、友好，并为社会和谐稳定的发展打下坚实基础。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

电话是现代社会沟通的重要工具之一，掌握电话礼仪是非常必要的。电话礼仪主要包括接听电话的姿势、礼貌用语、沟通技巧等方面。下面将详细介绍电话礼仪的基本常识。

接听电话时，正确的姿势是非常重要的。我们应该保持身姿挺直，面带微笑，用自信和友善的语气回应对方。同时，呼吸要平稳，声音要清晰。这样不仅可以给对方留下良好的第一印象，还可以保持良好的声音传递效果。

礼貌用语对于建立良好的沟通关系也是至关重要的。在接听电话时，我们可以使用诸如“您好”、“请问您找谁”、“请稍等，我马上给您转接”等礼貌用语来表达对对方的尊重和关注。在电话结束时，我们应该使用短语如“谢谢您的来电”、“祝您愉快”等热情友善的寒暄，以保持良好的客户关系。

沟通技巧也是电话礼仪中不可忽视的一环。要注意控制自己的语速和音量，保持清晰和连贯的表达方式。同时，要聆听对方的需求和问题，虚心听取对方的意见，并给予适当的回应。我们还应该尽量避免使用口音或方言，以确保对方能够清晰地理解我们的话语。

在电话沟通中，我们还应该注重礼仪细节。比如，接听电话时，我们可以通过报上自己的姓名和所在单位来表明自己的身份，并提升对方的信任感。在与客户打交道时，我们要确保对方的隐私，保护他们的个人信息，并避免在公共场合大声通话，以免影响他人。

懂得利用电话技巧也是电话礼仪的重要部分。我们可以在电话中使用适当的问候语和言辞，以加强亲近感。比如，在电话结束时，我们可以用热情的语气说一句“下次有问题，请随时打电话给我”，这样可以让对方感受到我们的热情和服务态度。

虽然电话是一种非面对面的沟通方式，但我们在电话中也要注意情境和语气的适应。比如，在面临不满或者抱怨的情况下，我们要保持冷静，尽量以积极的态度处理问题，以免引发冲突。同时，我们还应该尽量避免在电话中处理私人事务，保持电话沟通的专业性。

电话礼仪基本常识是我们与他人进行有效沟通的关键。通过正确的姿势和礼貌用语，我们可以给对方留下良好的第一印象。通过合理的沟通技巧和细节关注，我们可以建立良好的客户关系。同时，利用电话技巧，我们还可以加强亲近感和提升对方的满意度。只有掌握了这些电话礼仪基本常识，我们才能在电话沟通中取得良好的效果。

✧ 西餐餐桌礼仪基本常识

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