在我们平时的学习生活中，我们经常会需要写一些实用文书，实用文书给我们证明了它存在的意义，那么如何写一份实用类文书？小编特地花时间为你收集并编辑了基本餐桌礼仪(10篇)，欢迎阅读，希望你能喜欢！
基本餐桌礼仪(篇1)
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的.位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次。如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示我点了菜，不知道是否合几位的口味，要不要再来点其它的什么等等。
点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
这些饮食方面的禁忌主要有四条
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
不要发出不必要的声音，如喝汤时。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
基本餐桌礼仪(篇2)
为女士和长辈服务
如果你是一位男性，而你的周围就坐的是女性，那么你应该发挥你的绅士风度为女士的服务，比如拉开座椅，向服务员要东西。如果身边坐的是长辈，更应如此。
点菜
点菜的时候，如果是你做东，应该请客人点菜，从长辈开始，然后询问女士的意见，最后也可以问问小孩子想吃点什么。要照顾周全一些。
等待上菜
在等待上菜的时候，不能因为无聊而敲桌子、敲餐具，这是很不礼貌的行为。可以和右手边的朋友聊几句，再和左手边的朋友说说话。
夹菜
夹菜的时候，不能用筷子在菜里面翻来挑去，或者夹到一半，发现时自己不爱吃的，又重新放回到盘子里。如果想吃的菜很远，千万不要站起来去夹，应该等转到自己面前或者请边上的人帮忙夹到你碗里。
吃饭时
吃饭的时候要把碗端起来，但是胳膊不要撑得太开，挤到边上的人。不要一只手放在桌子下面，头埋到碗里自顾自的吃。夹菜或盛汤的时候应该把碗凑上去接住，不能让菜汁或汤水洒得到处都是。动作不要太大，当心溅到旁边的人。
吃东西时手肘不要压在桌面。在上菜空档，把一只手或两只手的手肘撑在桌面上，并无伤大雅，因为这是正在热烈与人交谈的人自然而然会摆出来的姿势。不过，吃东西时，手肘最好还是要离开桌面。
不要“霸”着某几样爱吃的菜不放，让别人都没法吃了。不要狼吞虎咽，也不要发出“吧嗒”的声音，应该闭着嘴，细细品，不仅吃相文雅，也有助于消化。
剔牙
发现牙缝里有东西塞着，不能肆无忌惮地当众剔牙。最好是能起身去洗手间完成这项动作，或者侧着身，用纸巾掩着嘴，再开始“悄悄”剔牙。剔出的东西应用纸巾接着，包好再放到骨碟中。
暂停用餐
暂停用餐时，双手如何摆放可以有多种选择。你可能喜欢把双手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子边缘；或者你可能喜欢把手放在桌面下的膝盖上。双手保持静止不动，在同桌的人看来，可能比用手去拨弄盘中的食物，或玩弄头发要好得多了！
吃好饭
如果你先吃好饭，应起身对大家说，“我已经吃好了，大家请慢用”，然后再离开餐桌。
基本餐桌礼仪(篇3)
。取走盘中最后一份食物。若盘中留下一人份时，可考虑分而食之。
吃饭大声咂吧，在日本被视为礼貌之举。
饭局其实是个社交场合，最有钱的那个自然会买单。
持杯时，手掌朝上。
餐前洗手。餐桌上甚至备有洗手盆。
抢在最老的男性长辈前用餐。要知道，家中最老的男性长辈享有优先用餐权。
打嗝表示好吃、满足。
- 依照约定时间准时到场，注意穿着整洁恰当，以示对同桌客人的尊重。
没有给小费的习惯。如果给小费反而失礼。
- 不要挑拣食物。
不要吃得盘底朝天。为表示主人款待非常周到，请在盘子里剩下少许。-
小费通常为餐费的10%左右。
若桌上没有盐或胡椒，不要开口索要。这会被视为对厨师厨艺的侮辱。
- 应将手放在餐桌上。而手肘绝对不行。
- 可以用撕成小块的面包来将食物推到叉子上。
- 不用的面包应放在餐桌或桌布上，而不是放在盘子上。
- 面包不要直接整块啃食。
- AA制会被视为不通人情世故，帐单应全部由一人(自己或他人)支付。
基本餐桌礼仪(篇4)
餐桌旁的身姿
完整的西餐礼仪要从入场开始，虽然繁复，但却很有多能勾起你兴趣的细节。
无论天气如何炎热，在社交场合用餐，都是不能当众解开钮扣脱下衣服的;小型便宴，如果主人请客人宽衣，男宾才可以脱下外衣搭在椅背上。
就座之后，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不能跷二郎腿，身体与餐桌间的距离以便于使用餐具为宜，然后将餐巾对折放在膝上。
繁复的餐具使用规则
“左手持刀，右手持叉”这基本的西餐规则其实也不是全程适用：欧洲人使用时不换手——从切割到送食均以左手持叉;而美国人则切割后，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。
就餐时，取用刀叉的顺序由外向里的。
每道菜吃完后，将刀叉并拢排放在盘内，表示已经吃完;如果还要继续进餐，则摆成八字形或交叉摆，刀口向内。
吃鸡或者龙虾时，向主人示意后可以用手撕开吃;或者可以用刀叉把肉割下，切成小块。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开，同时注意不要用力过猛而撞击盘子发出声音。
喝汤时的基本原则是右手持汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可，而舀汤的方式是从里向外舀。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁会显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。
用手拿着吃西餐
西餐中也有需要用手来拿的食物，但是如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。
可以用手拿着吃的食物有：带芯的玉米、肋骨、带壳的蛤蚌和牡蛎、龙虾，其次是三明治、干蛋糕、小甜饼，还有一些水果;脆熏肉、蛙腿、鸡翅和排骨、土豆条或炸薯片、小萝卜、橄榄和芹菜等也可以视情况而用手来拿。
吃三明治时要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的;稍大的在吃之前可以先切开;配卤汁吃的热三明治则需要用刀和叉。
通过拿面包的方式，可以看出一个人是否有修养：在吃面包或蛋卷时，在抹黄油之前先把其切成两半或小块的话，就说明这个人很有修养。小饼干用不着弄碎。使用盘中的黄油刀将黄油抹上就可以。黄油应在盘子里或盘子上部的位置，黄油刀稍靠右边放，刀柄要放在盘子外面以保持清洁。热土司和小面包是需要马上抹油的，不必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油;丹麦糕点(甜蛋卷)需要切成两半或四半，随吃随抹。
熏肉吃法很简单，吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，则先用叉子将肉叉碎，再用手拿着吃。
从上面的介绍中我们可以知道，西餐桌上的礼仪也是有不少的，我们若是以前不知道的，可是要赶紧了解清楚了。
基本餐桌礼仪(篇5)
孕妇酗酒，生儿必丑
人在大量饮酒后，酒精进入血液，流遍全身，对全身各个器官都有不同程度的危害，而人体的生殖细胞对化学药物尤其敏感。因此酒精对生殖细胞有严重的不良影响。男子饮酒后可使精子质量不高，如果酒后同房，会影响受精卵的质量，使胎儿体力、智力低下、呆笨，甚至成为白痴。孕妇饮酒对胎儿的危害更大。据报告，酗酒妇女所生婴儿畸形比不饮酒的要多2倍。这种“慢性酒精中毒”的婴儿，有特殊的发育缺陷表现，头小、个子小、体轻、发育不好、智力低下，患心脏病者居多，有的还长得特别丑。所以孕妇最好烟酒不沾。
基本餐桌礼仪(篇6)
一、入座的礼仪
进入宴会厅、餐厅，首先要知道入座的方式。由主人请，客人就座。
尽管有些时候，桌上标着桌签，谁坐在什么位置很清楚，但我们中国人讲究含蓄、内敛，所以应该由主人先伸手说“请坐”，这时候客人应该有一个含蓄的推辞动作，礼貌地说一句，“您先请”，适当地相互客气一下之后再共同就座。这一点尤其对主宾非常重要。
坐在什么位置，应该注意以右为尊的原则。但是不同的地区和不同的场合，也有不同的坐法。
二、餐巾的使用
就坐之后，通常每个人面前都会有一块餐巾。一般来说这个餐巾，应该等正式开始后再移动。
餐巾怎么用，国际通行的有三种方式：
1、把餐巾打开，掖在自己的脖领里面，这个往往适合于老人、孩子和生活不方便的人，正式餐宴场合，一般不会用。
2、把餐巾打开，搁在眼前的盘子底下，呈三角形的摆放，这是一种普遍的方式。
3、把餐巾打开之后搁在腿上，这种方式在重大的餐宴场合里，被越来越多的人采用。
餐巾除了可以避免弄脏衣物以外，还有一个非常重要的作用，就是可以用来擦嘴，用牙签的时候，也可以用它遮挡。如果擦完了嘴之后，再直接平铺在腿上，可能会弄脏我们的衣物，所以使用完餐巾后的小窍门是：把餐巾打开之后，折叠一下，从前往后折叠一小部分，然后再平放到腿上。需要用了，打开折叠的部分，擦完后，再折叠回去，放回到腿上。这样既不显得难看，又不至于弄脏衣物。
三、西式餐具的使用
1、刀叉的基本使用方法是：左手拿叉，右手拿刀。
不过，刀叉的使用远不止如此。比如，在正式用餐的时候，我们上的第一道菜一般是色拉，如果是蔬菜色拉的话，应该用叉子，这个时候，用右手使叉来吃，比较好。如果上了道汤，就用右手边的调羹。只有上主菜的时候，比如烧烤、海鲜、鱼类才是刀叉并用的。
西式餐具使用的忌讳：
1、在用刀叉的时候，千万不能出声。
2、不要用刀子叉起一块食物直接入口。
3、在用餐的时候，不要拿着刀叉跟别人说话，说话的时候，如果需要用手势，应该把刀叉放下来。
四、中餐用餐礼仪
我们中国人是一双筷子走天下。一般餐厅，筷子是在右手边竖着摆放的，当我们把筷子放下的时候，仍然要竖着摆放。
有些时候餐桌上还会有另外一双筷子，是横着搁的，我们叫公用筷。公用筷是用来给别人布菜用的，要注意使用公筷有个忌讳，就是不可以入口。
布菜是中国人热情、好客和殷勤的一种体现。
给客人布菜，有三种方式：
1、一道重头菜上来之后，可以由主人对两边的客人，分别布一点菜；
2、每上来一道热菜，主人都给两边的客人布一下，这是比较热情的一种方式；
3、只需要布第一道热菜。
三种布菜方式，从中选择其一即可。
同理，使用勺子也是一样，公用勺和自用勺千万不能混用。
一般大型的餐桌会有转盘，使用转盘一般有三条原则：
1、凡是要转餐桌的时候，一定要注意，先看看有没有人在取菜，有人取菜时强硬转动转盘，是对别人的一种不尊重；
2、每一道新菜、热菜上来之后，要养成一个习惯，取完了转给下一位，下一位取完了之后再往下转，直到这一圈都转完了，才可以不用再替别人转动盘子；
3、如果转着转着中间有人取菜，那就停下来，请别人取完了菜，再接着往下转。
五、自助餐的用餐礼仪
现在很多人喜欢把聚餐安排在自助餐厅里。自助餐虽然比较随意，但是先吃什么、后吃什么，还是有一些规矩的。开始用餐的时候，应该先从冷菜、汤和色拉开始选取。
取完了这三道菜之后，不要顺着再往下取菜了。
因为，自助餐也有原则：
1、冷菜跟热菜不要混在一起；
2、菜品跟水果不要混在一起；
3、盛菜的碟子上不要放米饭。
同时，我们还要注意，每次需要再取菜的时候，应该换一个新盘子用。端着一个已经用过的盘子，到公共区域里面去取菜，是对其他人的不尊重。
选用自助餐时，主人和客人要尽量保持同步。如果客人还没吃完饭，主人已经去拿水果了，也是对对方的一种不尊重。
基本餐桌礼仪(篇7)
涮菜的时间也是很重要的，因为直接影响到菜品成熟之后的口感，我们作为吃货不能因为心急菜都没有煮熟就下肚了，小心很容易拉肚子哦。一些即食类的菜品只需要在锅里浮起来就能吃，煮太久反而失去了原味哦。
但是类似于千层肚、毛肚之类的菜品，涮菜的时间需要一个很好的把控，既不能太短，也不能太长，太短了没办法涮熟，时间太长了肉质又会受到影响，正确的时间大概把控在十多秒就差不多了哦。
各类肉食荤菜吃不停，根据自己的喜好任意涮好一锅菜品然后放进碗里慢慢品尝，这样能够品味出更多不一样的气氛哦。
像牛肉之类的菜品控制在1分钟之内，不然很容易使得菜品的口感变老，煮得稍微软一点口感会更好哦，如果喜欢劲道一点口感的牛肉也可以时间更短点，这样煮出来的口感也更加鲜嫩可口。
煮火锅还要注意素菜的时间一定要稍微长一点才好，像豆腐白菜一类的如果时间不够长很不容易煮熟，生的素菜吃起来口感实在太差了，小伙伴们一定要小心避雷呀。
但是像虾类菌菇类的食物至少要煮五分钟才能彻底杀菌，如果没有煮熟很容易引起肠胃的不舒适，不能因为一时的畅快而忽略了安全健康问题哦。
吃火锅对聚餐的小伙伴们来说是一件很愉快的事情，千万要注意卫生和礼貌哦，认真吃饭少说话，嗓门也不能太大，自己享受美味的同时也要多多尊重别人哦。
基本餐桌礼仪(篇8)
一丶点菜
点菜要遵守三个规则，第一要看人员组成。人均一菜是非常通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。第二要看菜肴组合，桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。第三要看宴请的重要程度，是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
二丶喝酒
应酬难免要喝酒，但是喝酒一定要注意一些小细节。在敬酒时，要等领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
三丶倒茶
倒茶也是有学问的，首先要清洁茶具，其次，茶水要适量。再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
四丶餐桌选择
圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在近上菜的座位。此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
五丶餐桌上的座位顺序
招待客人进餐时，必须判断上、下位的正确位置，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
安排座位时，请客人先人座;和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的'左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。
还有，预订场地时，应交待店方留好的位置，不要厕所旁或高低不平的角落。
基本餐桌礼仪(篇9)
一、座次
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
二、点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：
一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
附：中餐点菜指导——三优四忌
一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
基本餐桌礼仪(篇10)
中餐是中国传统文化的重要组成部分，而餐桌礼仪则是中餐文化的重要表现。作为传统美德的体现，餐桌礼仪在日常生活中扮演着重要的角色。它不仅展示了一个人的修养和教养，还反映了社交关系的融洽和尊重。
一、就座次：在中国传统餐桌上，就座次非常重要。通常情况下，主客的座位是最重要的，主人通常坐在餐桌的主位，客人则分散坐在主人周围的次位。对于非正式的聚餐，就座可以根据情况自由调整。
二、使用筷子：中国人使用筷子作为主要的餐具。在使用筷子时，有一些基本的规则需要遵守。首先，在刚开场时，主人会使用自己的筷子夹菜后送到客人的面前。这是一种表示尊重和友好的行为。另外，用筷子夹菜时，应尽量避免夹多而且夹不住或者掉在桌子上，这会被认为是不礼貌的。
三、端起碗：当吃饭时，应该端起碗，而不是低头咬着碗啃饭。这是因为在中国，低头咀嚼食物是被认为是受到教养较低的行为。此外，应该注意不要发出吃得太大声音，保持相对的安静是符合礼仪的。
四、主动招待别人：在中国文化中，主动招待他人是非常重要的。在吃饭时，如果你看到周围的盘子里还有食物，应该主动给别人拿食物。这种主动招待的行为体现了热情好客，也是对客人的尊重。
五、注意对酒：在正式的场合中，可能有一些酒令的游戏。无论是酒量大还是小，都需要注意控制酒量，千万不要过量饮酒。在中国，过量饮酒被视为不文明和不礼貌的行为。
六、接受刀叉的让给：在一些特殊场合，比如西餐或正式宴会，可能会用到刀叉。当你将刀叉放在盘子上表示结束时，应该将刀叉平放在盘子上，以向其他人显示你已经完成了。请注意不要把刀叉交叉或指向别人，这被视为不礼貌的行为。
七、有礼貌地说谢谢：在吃饭结束后，非常重要的一点是要忘记对主人表示感谢。无论是在宴会上还是在朋友家里吃饭，都应该表达对他们的感谢，并表示自己的满意。这是基本礼貌，也代表了对餐桌上的心意和菜肴的敬意。
总而言之，中餐基本餐桌礼仪是中国传统文化的一个重要方面。通过了解并尊重这些礼仪，我们能更好地欣赏中餐文化，并且在日常生活中展示我们的修养和教养。无论是在与朋友家人吃饭还是在正式的餐会上，遵守餐桌礼仪是维护社交关系和融洽氛围的重要方式。在我们共同努力下，中餐文化的传承与发展将得到更好的保护。
