总结是事后对某一阶段的学习或工作情况作加以回顾检查并分析评价的书面材料，它能够使头脑更加清醒，目标更加明确，不如我们来制定一份总结吧。你所见过的总结应该是什么样的？下面是小编精心整理的最新的酒店厨师年终工作总结及计划范文，欢迎大家分享。

厨房每天工作总结 篇1

一、年终工作总结

在过去的一年里，作为酒店厨师团队的一员，我深感荣幸与责任并存。面对市场的不断变化和顾客日益增长的需求，我们团队在领导的正确指导下，齐心协力，取得了显著的成绩。

菜品创新与质量提升

今年，我们根据酒店整体的战略规划，不断开发新菜品，提升产品形象。通过市场调研和顾客反馈，我们了解到不同消费群体的需求，并据此推出了多款创新菜品，如融合菜、意境菜等，得到了顾客的广泛好评。同时，我们严把质量关，对每道菜品都制定了详细的投料标准和制作程序，确保每道菜的色、香、味、意、型都达到最佳状态。

食品安全与卫生管理

食品安全是厨房工作的头等大事。我们严格执行《食品卫生安全法》，加强食品原料的'分类管理和督导工作，确保食品原料的进出使用都符合规范。此外，我们还定期对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地进行清理和温度湿度测量，确保食品储存环境的安全卫生。同时，我们邀请餐饮部食品检验员对厨房员工进行食品安全培训，提高全员参与食品安全的意识。

团队建设与培训

为了提升团队的整体素质，我们加强了员工的素质教育和专业技能培训。每月都会组织有针对性的厨艺培训，并经常激励员工在日常工作中多看多学多记。经过努力，员工们的整体素质得到了显著提升，如注重仪表、遵守厨房规章制度等。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

成本控制与效益提升

在保证菜肴质量的前提下，我们注重成本控制和效益提升。通过优化采购计划和库存管理，我们降低了原材料成本。同时，我们还通过推出特价菜和创新菜等方式吸引顾客，提高了餐厅的营收。

二、工作计划

展望新的一年，我们将继续秉承“以顾客为中心”的服务理念，不断提升菜品质量和服务水平。具体工作计划如下：

持续菜品创新

根据市场需求和顾客反馈，我们将继续开发新菜品，提升产品形象。同时，我们将对现有菜品进行不断优化和改进，确保每道菜品都能满足顾客的口味需求。

加强食品安全管理

我们将继续严格执行《食品卫生安全法》，加强食品原料的分类管理和督导工作。同时，我们还将定期对厨房员工进行食品安全培训，提高全员参与食品安全的意识。

提升团队建设

我们将继续加强团队建设，提升员工的整体素质和专业技能。通过组织定期的厨艺培训和交流活动，激发员工的创新精神和团队协作能力。同时，我们还将关注员工的职业发展需求，为他们提供更多的晋升机会和发展空间。

优化成本控制

我们将继续优化采购计划和库存管理，降低原材料成本。同时，我们还将通过提高菜品制作效率和减少浪费等方式来降低运营成本。此外，我们还将关注市场动态和原材料价格变化，及时调整经营策略以应对市场变化。

加强顾客服务

我们将继续提升顾客服务水平，关注顾客的需求和反馈。通过加强前厅与后厨的沟通协作，确保顾客在用餐过程中得到及时、周到的服务。同时，我们还将通过推出会员制度和优惠活动等方式来吸引和留住顾客。

总之，新的一年里我们将继续努力、不断创新、追求卓越，为酒店的发展贡献更多的力量！

厨房每天工作总结 篇2

年会终于在大家的期待中圆满结束，这次年会从活动策划写策划书，然后召集开会收集大家的意见等前前后后发了不少时间，虽然有点累，但是我学到了很多，这可以说是第一次写文案，除了表彰评优方案然后组织评选是由另一位同事在执行外，其余的都是在忙前忙后，在这里要感谢张总、邓经理给于我这样的机会，真的很感谢，鼓励我去执行，给予我尝试的机会；其次要感谢的是杨编，他真的不愧为是源的才子，从晚会台词的编写，音乐视频的剪辑等都是否他在忙，真的很感谢杨编对年会的支持，去年也是他在办理，真心想说：杨编，你是俺的偶像！内容很精彩，大家都玩的很high，这当然少不了艳姐，艳姐作为女主角，在百忙之中抽出时间排列，对台词，为了晚会的顺利进行，艳姐和杨编通宵排列，我只能说，你们真的太棒了，太有责任感了；再是伟智和蒋小鹏，为了实现晚会音乐和视频、台词的.配套进行，我们几个一边对台词一边调音乐到晚上11点，我能说的是：我们的都是最棒的，我们要为自己鼓掌，为大家鼓掌；同时还有其它工作人员，你们都辛苦了，真的很感谢你们，还有要感谢的是优曼德营销中心的邓青和石头，他们是临时在场地找到帮忙的放礼炮的，很感谢你们……这次年会收获很多，是源是一个大家庭，我们都在这里共同成长，来自各地的兄弟姐妹在这里相聚，我们真的很有缘，我们在这里共同努力，一起成长。

总结：这次年会在在主持人这一块，他们的默契很好，这是晚会顺利的重要因素；其次是其他工作人员，特别是调音的，整场下来水也没得喝，真的很抱歉，这是我的问题，你们辛苦了。

个人总结：正常活动下来感觉自己在以下几个方面还存在问题：

1、沟通交际能力有待加强，特别是表达能力，感觉自己震不住场，也就是说气场不够，语言表达上，一紧张就会乱脚；

2、准备工作做得不够：晚会活动桌上撤席之后，没有考虑到要备水喝，虽然大家没说，但是我感觉大家肯定有点渴的，还有就是时间把控上没有协调好；

3、执行能力有待提高，在人员工作安排上，没有做好，等等还有很多，就不一一列举了，总体而言，通过本次活动让我更加清晰自己存在的不足，同时若有在此举办活动就能够很顺手的去办理，抓住机会，敢于尝试，你会有不一样的体验。

再次感谢是源所有的伙伴们，有你们真好！

厨房每天工作总结 篇3

进入x月份以来，公司财会部根据公司的工作任务要求，认真落实了各项具体工作，基本上完成了公司领导交办的各项任务，现将x月份个人工作总结报告汇报如下：

第一点、关于招聘项目部及仓库会计人员，落实培训工作的情况。

在公司行政领导的关心及办公室积极配合下，目前公司财会部新来了几名大专以上的会计人员，为我公司各项目部及后勤仓库配备了有生力量，经过一段时间的会计岗位培训，这些新来的同志基本上达到了公司成本核算工作岗位管理要求，可以分配到各项目部及仓库工作，具体的分配请公司行政部门统一开工作岗位介绍信到各项目部和仓库报到;有关到岗人员每月具体工作的要求有公司财会部统一布置，做到内部报表口径一致，账表清楚，分析合理。从而来提高我公司成本核算工作的质量，充分发挥会计人员是企业经济参谋的作用，不断完善企业内部报销制度，为企业的发展和升级打下良好的基础管理工作，提升公司会计管理水平。

第二点、关于公司租赁材料核算的专题分析情况。

长期以来，我公司的租赁材料核算一直比较混乱，某些租赁站的租金计算不太合理，造成我企业经济损失较大;如市星火钢管租赁站，租金中的重复计算较多，多算天数等，通过我财会部认真核对，进行专题分析，纠正了供应商不合理的计算方式，节约了企业租金支出，这项工作虽然比较繁，容易发生计算错误，但我们以耐心细致的工作态度逐笔进行核对，用科学的方法进行计算，博得了供应商的认可，双方在友好合作的气纷中确认签字，解决了以往的计算难题。

第三点、往来账款核对工作情况。

往来核对工作是我们财会部平时比较忙的事情，因目前各项目部工程进度较快，大量的建筑材料进场，以及各类施工机械进场作业，其发生的材料和台班费签证单据都来公司审核对账，为此我们财会部一直以公司利益为准绳，随时满足供应商的核对要求，不吊难，守信用，认真核对每笔业务，保证了下道工作流程的顺利进行，取得了供应商的好评，树立了企业形象。

第四点、现金管理方面。

我公司的现金流量是比较大的，每当工程款到位后出纳工作就很忙，一天要提几次款，为了防止差错和事故的发生，我财会部多次在会议上强调要注意安全，提高防范意识，但至今还存在一些问题，如当天提款数额随意性较大，造成银行预约困难，不能保证提款支付，影响工作展开。因些我们建议各部门用款前做好计划提前告诉财会部用款总额，让我们有时间向银行预约，从而来保证大家的用款，确保工程进度，使各项工作能顺利的开展。

第五点、目前存在问题及下阶段的工作安排。

A、目前财务部兼管的社保人事档案工作还不尽人意，资料存放随意性大，保管工作不符合要求，随着公司人员的不断增加，资料会越来越多，因些这项工作必须加强管理，为了确保个人社保资料不丢失，我们建议公司行政部门调拨一只有锁的柜子，做到缴纳社保费的员工人手一只档案袋，登记好袋中个人资料和有关证件，集中存放，方便查阅，保护个人隐私，防止无关人员随意查阅，请公司领导重视此项工作。

B、下阶段公司财务部的工作重点主要是放在会计人员到岗后，运用网络系统远程查阅的方法来控制各项目部及仓库的成本和库存情况，具体的工作要求是：

(1)当日发生的各项现金收支业务，经办人员应按公司的现金报销制度，填制有关报销凭证，项目部及后勤部负责人签字确认，会计审核后方可登记现金日记流水账(电脑账)，手续不符的会计人员拒绝报销。

(2)项目部及后勤部负责人发生的用于工作上的业务招待费及支出，不管有正式发票和无正式发票的'单据，包括自制的白条单据，一律必须填制相关报销凭证，并注明经办人、事由、金额及公司相关领导的签字认可，会计人员审核无误后，才可登记现金日记流水账同时记入间接费用明细账上的相关子目。

(3)项目部及后勤部工作人员经领导批准向公司财会部领用的备用金，其请款单据需另外复印一份交各自的会计入账处理，以便月终时会计人员根据各人的实报单据(有正式发票的部份)，列出报销金额及领款人清单，报到公司财会部审核开具收据入账，同时冲减个人备用金借款往来账目，从而减少项目经理及后勤负责人的报销烦恼，集中精力管理好施工生产及后勤服务工作。

(4)会计人员每天必须认真审核业务凭证，登记日记流水账(电脑账)，正确反映费用支付渠道，月末完整反映现金流向(包括有票和无票凭证金额)。另外月终各各项目部材料保管员应根据当月收发料凭证，注明数量、单价、金额编制材料收支报表报各自的会计处理，会计收到收支报表后，进行分类编制材料成本报表(网上传递)，公司汇总编报备案。报告截止日期定为每月五日。

(5)后勤仓库当月发生的费用性支出,由保管员月末编制收支报表交会计处理，会计收到后编制电脑费用报表网上传到公司网站，平时会计应及时登记仓库当天发生的各类材料的手工明细账，月末结出各类材料的收支结存明细，编制电脑版的库存明细表，用无线网络系统上传公司网站，供内部传阅，方便大家了解公司材料信息。减少库存量，提高企业资金周转率，取得更大的经济效益。

(6)各项目部及后勤仓库的废品处理，我们的意见是：

a、有再使用价值的物资在工地集中整理好后，办好退库手续运到后勤仓库保管;无使用价值的废旧物资经公司领导批准，后勤部监督在工地现场直接进行出售，取得的收人必须交公司财会部入账，不得私自挪用，如确需要使用应办理请款手续，公司领导同意签字确认后，会计才可入账处理。

b、固定资产出售必须先打报告，由公司派人现场检测确认，用统一的鉴定表格签好字，盖好公章，法人笔字认可交公司财会部进行会计业务处理，不允许随意私自处理，这关系到企业的经济利益，也不利于税务机构的年终审查，请各部门注意这一原则。

厨房每天工作总结 篇4

20xx年就要过去了，这一年是不平凡的一年。突如其来的xx改变了大家的生活。同时也影响了酒店的工作情况。

面对严峻的xx，酒店在确保绝对安全的前提下，在今年x月底恢复营业。为进一步落实部领导，局领导关于xx疫情的防控工作通知。厨房及时做出了调整以更好更安全的完成各项接待任务。

一、提高认识，落实责任，建立制度，完善措施

在xx期间，厨房各部门再次明确岗位责任，并迅速建立了机动有效的防控措施。每4个小时对所有场地及操作工具进行一次全面酒精消毒，对重要部位加大消毒频率。每日认真填写消毒日志并由值班厨师长进行检查签字，责任到人。每天坚持对上岗人员进行体温测量，并询问其接触史，做到早发现，早报告，早排除。操作期间全程佩戴一次性口罩，手套，并对餐具进行高温消毒，确保食品安全。

二、复产复工，保障安全，转变形式，创造效益

随着xx的稳步控制，酒店陆续恢复以前的客流量。厨房对菜单的菜品进行调整，对食品冰库库存的原料进行整理，对食材溯源，不符合xx检测标准的原料一律不用，彻底切断一切不安全的隐患，保证食品原料从源头再到客人面前的每一道工序都是放心的，安全的。xx花园在x月如期正常营业，厨房同志牺牲自己的休息时间回来加班，在保证之前菜品的前提下，对花园的菜单进行了筛选，把点击率不高的菜品及时更换成新开发的菜品，自酿啤酒也稳步开发新口味，如xx品酒，xx啤酒，自制xx饮料等等，都受到了顾客的认可。菜品的调整和开发创新即节约了成本也保证了效益。

三、特殊时期，坚持不懈，克服困难，保障任务

今年，我酒店在确保全面复产复工正常营业的前提下，先后接待了多次政治团组活动。这次接待任务与以往不同，由于xx期间的特殊性，需要接待人员做完核算检测后封闭管理。这就意味着很多同志在接待任务过程中需要24小时值守工作岗位，无法回家。为了保证接待任务的顺利完成，在酒店和厨房领导的动员下，很多同事牺牲小我，成就大我。连续奋战在工作岗位上。全程接待过程中，所有厨师严格按照xx期间操作规范制度进行食品制作，由于代表们用餐时间的不确定性和xx的特殊性，这几次接待任务均采用分餐送餐制。为了让每一个代表能够吃上安全可口的饭菜，厨房对这次分餐盒饭的`菜品进行了仔细的研究，制定出多套具有不同特色的菜单，来适应不同地区代表的口味，即保证了食品安全，又做到了营养搭配，也体现出xx的品味和特色。任务完成后得到了代表团的一致好评。

四、不忘初心，牢记使命，加强学习，爱岗敬业

厨房的职工人数，近一半都是党员。在日常工作中党员同志们发挥先锋模范作用，勇挑重担。利用休息积极参加党支部组织的各种学习活动，自觉加强政治理论学习，不断提高政治思想水平，并且把政治理论学习成果带到工作中去。积极开发创新思路，一次次完成好酒店领导安排的工作。

厨房每天工作总结 篇5

为认真贯彻上级卫生行政部门有关文件精神，切实做好我区餐饮业量化分级管理工作，吉州区卫生监督所根据吉州区实际情况，严格执行《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等卫生法律法规，按照各餐饮量化评分表的内容，对我区餐饮单位实施量化许可、量化监督等工作，具体如下：

一、 总体情况

今年，我所在总结以往工作经验的基础上调整工作思路，严把卫生许可关，加大对各餐饮单位卫生监督力度。对已取得卫生许可的大中型餐饮单位实施经常性卫生监督量化评分工作，根据量化评分结果来判断被监督单位卫生状况；对多次量化评分结果良好的单位进行通报表扬；对标化结果为一般或差的餐饮单位给予警告，并下达卫生监督意见书责令其整改，整改不达标的单位给予其吊销《卫生许可证》的行政处罚。小型餐饮单位一直是我所卫生监督工作的重点，我们对申请卫生许可的小型餐饮单位实施许可前量化评分评估，根据《江西省小型餐饮单位食品卫生许可审查量化评分表》的结果，决定是否许可，凡是标化分

二、 存在的.问题

上述情况可见，我区存在问题的单位主要为小型餐饮单位和农村学校食堂。小型餐饮单位数量多，卫生条件差是我区餐饮单位的特点，其主要存在以下问题：1.经营场所面积小，不能满足其加工经营的需要；2.业主法治意识薄弱，只求利益不求食品卫生安全；3.食品采购、贮存、加工、销售的各个环节缺乏相应的卫生管理制度；4.从业人员健康证持有率低，无良好的卫生操作习惯等。农村中小学校食堂主要的问题有：采购食品及原料不能按要求索证；食品处理区防蝇防鼠设施缺乏或不全；成品在销售或待售过程中保洁工作不到位等等。

三、 今后工作

针对上述情况，吉州区卫生监督所领导班子仔细分析，认真研究，决定：

1. 加大卫生法律法规的宣传力度，使经营者和消费者进一步了解食品卫生法律法规知识，增加其对食品卫生安全重要性的认识，让市民积极参与监督食品卫生安全工作。

2. 加强食品卫生管理人员与从业人员的卫生知识培训工作，并定期抽查其从业人员卫生知识掌握情况。

3. 继续加大卫生监督力度，结合罚教并重的原则，对违法经营者予以严厉惩罚，决不姑息！

厨房每天工作总结 篇6

就要走过的20xx年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年，实际上开展工作也就半年的时间，在这段时间里，除进行正常的接待工作外，餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实，积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质，无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显著提高，现将这阶段的工作总结如下：

一、加强内部管理工作

1、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。

2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，规范每周例会（在武汉协助营销工作时中断），每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯，改变了精神面貌。改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面，130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现。

3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。

4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。

5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显著的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人。安排专人分管部门内的男女寝室。

6、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。

7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。

二、加强员工福利方面的改善

1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进。

2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。

3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。

4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。

三、合理改造硬件设施、设备

1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的'要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。

2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。

3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。

4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要，满足客户需求。

5、添置布菲炉，增加饮食形式。

四、在保证餐饮部正常运转的前提下，积极协助营销部开展工作，安排经理协助开拓营销市场

五、密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作。加强团队协作，深化全局观念

餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念，坚决服从山庄安排，特别是前台人员，发挥山庄神经中枢作用，配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务山庄，服务员工。如前一段时间瓢虫肆虐别墅，前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥，积极投入到灭虫工作中去。

六、虽然今年的工作取得了一些成绩但是也存在很多困难和问题

1、餐饮部人员比较少管理范围比较广，人员比较短缺，虽然能够比较圆满的完成接待任务，但是质量很差，体现不了特色服务。

2、规章制度还不够完善，落实不够彻底，存在随意性，特别是管理机制亟待完善。

3、菜式方面还要不断因应市场变化而革新。

4、员工素质整体水平不平衡，缺乏具有专业管理人才，对现有员工技能培训还有待加强。

5、餐厅设施设备都有不同程度老化和损坏，有些空调设备已经无法使用了。同时整个装饰装潢已经完全与时代脱轨，天花更有严重脱落现象，急需修复或者更新。一些硬件设施需要更新改造，特别是会议室桌椅及中厅布置。

6、餐饮部范围内的娱乐部设施不全，很多客人有需求都不能满足。

7、山庄没有很吸引人的项目的大环境影响餐饮部经营状况比较萧条。增加娱乐设施，桑拿等。

七、在明年的工作中，我们将要做好以下工作

1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。

2、根据季节变化制定并落实不同时期的菜单。

3、规范建制补充人员。平时忙的时候餐厅人员吃紧，如果开展生态养殖业，可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。

4、合理改造增加设施，增加包房。原计划增加几间ktv包房的，其实完全可以同时增加桌子，用餐完后可以唱歌休闲。同时将中厅稍作改造，增加成四到六人的方桌散台，有客用餐就可以是餐厅，有客唱歌就是歌厅。同时利用好鸟语林，把竹楼稍做改造，使其具备用餐和饮茶的功能，餐是农家菜，茶是中国茶（或者其他饮料）。

5、增加土灶，形成真正的农家风味，运用山上众多的材木，从而节约燃油，降低成本。

6、增加酒水品种，真正实现餐饮的实质。菜式上增加松针熏制的食品，酒水上增加在药房开方自己酿造的药酒。

7、继续关心员工生活，改不定期开展放电影、唱歌等文娱活动为每周一次举行，同时集中观看《情定大饭店》和《五星大饭店》两部电视剧，让员工在观看剧情时同时感受什么叫酒店和什么叫服务意识。同时开展科普知识的影片或讲座，提高员工的养殖知识和法律意识，从而提高个人素质。多演练篝火烧烤以备有客人需求可以引导。

9、继续开展培训工作，依照餐饮部操作程序和标准完成服务规范的具体培训工作。

9、坚持做好安全生产管理，保障人员和财产安全。

厨房每天工作总结 篇7

实习对于大学生来讲，既是一个难得锻炼自己能力的机会，也是一个艰难磨炼自己的历程。而对于我的实习期，也正是如此。在实习期里，我成长了很多，但也有很多需要改进的地方，有很多需要总结的地方。

20xx年xx月xx日，我作为一名服务员来到xx餐饮参加实习。开始了我段历练的过程。开始由一个冲动、喜欢意识用事的大学生到一个成熟理智而又坚强的社会人士的转变过程。

在实习期里的有一次，我被安排到了负责xx包厢里的工作。因为那是我第一次负责包厢的工作，所以还有点生疏，也有点紧张和不安。而刚好那一次，负责我隔壁包厢的同事，又临时有事要拜托我帮忙照看。原本负责一个包厢就已经让我有点应接不暇，现在又还要照看另外一个包厢，我更加的有些不知所措了。所以就在上菜的过程中，出了差错，我把一桌的菜上到了另外一桌里上。引来了客人的极度不满，并且还对我说出了很难听的话，听着那些话，我眼泪就不争气的流了下来，然后，也不管客人有没有消气，就擅自离开了包厢，离开了工作岗位，跑到了员工宿舍里，一个人躲在那里哭。好一会儿，我才平静下来。也才意识到自己做的不对，我不应该一遇到困难就去躲避，不应该挨了一顿批就感觉自己遭受到了天大的.委屈。

我一直以为，自己足够坚强，不管是面对工作中再多的磨难和委屈，我都能够坚强的应对，但是当真正面对工作中那些委屈时，我才发现我自己依然还带着学生时代的意气用事，依然还带着十足的幼稚气息。

直到通过这段实习期的磨炼，我才知道不管是在任何一份工作中，我们都可能会遭受到不一样的委屈，所以，我们没有必要被一时的情绪而影响到自己。我们要做生活的主人，要学会做情绪的主人。所以在这一份工作中，我学会了如何调节自己的情绪，如何放稳自己的心态。这不管是对于我现在的工作，还是对于我以后未来的发展，都是十分重要的。

我必须要经受的住生活对我的磨炼，经受的住工作给我带来的压力和打击，我才能够真正有所成长。所以，在今后的人生中，我会挺起我的胸膛，继续昂首阔步前进。

厨房每天工作总结 篇8

我园始终坚持“以人为本，服务育人”的思想，树立服务意识，提高服务技能，保证服务质量，努力规范后勤管理，为幼儿园的教育、幼儿活动教学工作提供有力的后勤保障。现将本学期的后勤工作总结如下：

一、财务财产管理方面

财务工作在学校及园领导的带领下，严格按财务、会计制度实施管理，依法照章做好财务管理工作，管理好教育经费的收支。在现金使用上，严格执行审批制度，坚持按计划行使，合理使用资金，保证专款专用，坚持“少花钱，多办事，办好事”为原则，用好幼儿园的每一分钱，提高资金的使用效率。

1、协助园长做好幼儿园经费的收支管理，本着“量入为出、收支平衡、保证重点”的原则，加强资金管理，合理安排资金，开源节流，提高资金使用效果，确保幼儿园教育教学的.各项工作任务顺利完成。

2、幼儿园实行依法治园，规范收费行为，做到了无乱收费、无乱摊派、无擅自增加收费项目、无随意提高收费标准等现象。

3、加强幼儿园产管理、提高使用效率。在财产管理上，按幼儿园的财产管理制度执行，做好财产记账和报损调整工作。除了切实做好教学的物资供应外，还要为教学提供良好的设施，更好的管理好、用好这些设施，确保财产的安全，充分发挥设备的作用，更好地为教育服务。负责校产的登记管理，认真做好各类教学仪器玩具的领用、回收工作，工作认真负责。

二、后勤常规管理方面

幼儿园是培养人的场所，是文明的象征。要树立一所幼儿园的良好形象，必须营造一个“和谐、愉悦、安全、舒心”的工作、学习和生活环境。而这些与后勤管理的优劣密切相关。因此，尽力做好后勤服务工作，是对我园开展各项教育教学工作的无形支持。为此，我们做好以下几方面工作：

1、做好教师教学用品及幼儿学习用用品玩具的分发工作。及时购买卫生用品、器具。按时无误地发到每个班级和师幼手中，保证教育教学幼儿活动工作顺利开展。

2、做好后勤保障工作。幼儿园的公开课、评优课、幼儿成果展示会等各项活动，我们后勤全力以赴，保证各类活动正常有序进行。

3、做好设施的维护工作。幼儿园中需要小修小补的事情可以说天天都在发生，我们都力所能及地加以处理好，尤其是水电管理的后勤，本着节约的原则自己动手做些小修理，如：门窗、门锁、电灯等，并做到随叫随到，多年如一日地为全园师生服务，只要幼儿园需要，就会全力以赴，从不计报酬，默默奉献。

三、幼儿园安全卫生管理工作

安全工作做得如何，将直接关系教师幼儿身心健康乃至生命安全的大事，关系到教学工作的正常开展。因此，我们牢固树立“幼儿园安全重于泰山”的思想，增强政治意识、大局意识，从打造“平安园”的高度，把维护幼儿园安全和稳定放到重要的位置。由于共同努力，我园未出现一起涉及安全事故的发生，为幼儿园教育教学工作的正常开展提供有力的保证。具体做好以下几方面的工作：

1、在安全保卫人员共同努力下，安全工作得到了进一步加强。安全保卫人员遵纪守法，责任心强，能服从安排，不计较个人得失。保证了幼儿的人身和财产安全。每天放学后，都有教师护送幼儿安全离园。

2、在上级教育部门的关怀和支持下，加大投入，优化了幼儿园的硬件设施。购置了大型玩具。

3、后勤人员加强园的综合管理，配合幼儿园德育教育工作，做好文明班级的评比工作，为创造“和谐、平安、文明”园起到促进作用，工作认真负责，热情主动，默默奉献。

4、在安全教育方面做了大量的工作。利用宣传画、宣传标语等进行安全宣传。同时还请有关保安人员及教师进行安全专题教育，做到定时间、定内容、定教导员，如：消防安全演练、自我防范和自我保护意识讲座、传染疾病知识讲座等。在安全教育期间，我园还组织全园安全疏散演练。总之，在安全工作方面，做到全方位、立体式地做好安全防范工作，并取得了很大的成效。

5、继续加强和完善卫生管理。定期或不定期地去检查食堂卫生，严格要求工作人员必须按照卫生有关部门的要求，规范物资采购、操作等行为，保证了卫生安全。

以上仅是我们后勤应该做的一些工作，在看到成绩的同时，我们的后勤工作和教育发展形势还存在着很大差距，和幼儿园的发展有差距。我们决心以饱满的热情投入到工作中去，严格自律，提高服务质量和效益，使后勤工作再上新台阶。

厨房每天工作总结 篇9

时间过得很快，眨眼间一个月过去了，一个学期也过去了。在这一学期里，我也有很大的收获。以下是我十二月份的工作总结：

一、教学方面

这个月主要的教学主题是天才小厨师，在给幼儿上这主题课时，幼儿显然对这主题课很感兴趣。因为幼儿对认识食物这方面的知识最为感兴趣，与此同时，我们还教导幼儿吃饭时不要浪费食物，不掉米饭。这个月我们园里举行了幼儿体能运动会，每个班的老师和小朋友们都在为这一次的运动会而努力的`准备着。小朋友们也很配合老师，和老师一起练习踏步、学习早操等等。

二、保浇面:

这个月的卫生方面还不算好，有死角的地方比较多走廊上的墙壁等，这些卫生都很容易做，只是很多时候总是不在意死角的地方。但以后多多的注意这些卫生方面的问题，把自己本班的卫生做好。

三、安全方面：

在安全方面，每当进行游戏活动时，有些身体不舒服的幼儿暂时不参加，等到身体好了再和其他幼儿一起参与。本月还是有出现幼儿乱跑或随手打人、推人的现象，发生这些情况时，老师都会及时的去阻止并且教育这些幼儿。并告诉幼儿这种行为是不对的，也让幼儿明白这些行为是不正确的，以后不可以这么做。

四、家园方面:

这个月里的家园方面里，我没有怎么去和家长们沟通，家园练习手册只写过一次，每天早上及下午都有家长来接送幼儿，每次只要见到家长我都会主动的和他们打招呼，家长也会和我打招呼。以后，我会多和家长联系与沟通。

五、个人总结

在小一班工作这段时间里，我都在做班级上的环境布置，所以就没有给幼儿上过多少节课有时候给幼儿上着课，就乱了，不知道上到哪里去了，有时候想着，备过课都还没有上过了。不过还好，到后把班上的环境布置做完后，我就有时间把之前备过的课上过一遍了，不过有些课是黎老师上的。现在的幼儿越来越少了，不好分批上，所以自然而然的，我上一节课，黎老师上一节课。

厨房每天工作总结 篇10

一、年终工作总结

随着岁末钟声的临近，回顾过去一年在XX酒店厨房的工作历程，我深感充实与自豪。这一年，是挑战与机遇并存的一年，也是我们团队不断精进、追求卓越的一年。以下是我个人的年终工作总结：

菜品创新与质量提升：本年度，我积极参与菜品研发工作，结合时令食材与顾客口味偏好，推出了多款新菜品，如“四季养生煲”、“海鲜创意拼盘”等，不仅丰富了酒店菜单，也赢得了顾客的一致好评。同时，我严格把控食材采购关，确保原料新鲜、安全，从源头上提升菜品质量。

团队协作与技能培训：作为厨房的一员，我深知团队合作的重要性。在日常工作中，我积极与同事沟通交流，分享烹饪技巧与心得，促进了团队氛围的和谐与技能的提升。此外，我还参与了多次内部培训，学习了最新的烹饪技术和管理理念，不断提升自己的专业素养。

成本控制与效率优化：面对餐饮行业的激烈竞争，我始终将成本控制作为工作重点之一。通过合理规划食材使用、减少浪费、优化烹饪流程等措施，有效降低了厨房运营成本。同时，我也注重提高工作效率，确保在高峰期能够迅速、准确地完成菜品制作，满足顾客需求。

顾客服务与反馈处理：我深知顾客满意是酒店生存与发展的基石。因此，在日常工作中，我始终将顾客需求放在首位，努力提升菜品口感与服务质量。对于顾客的反馈意见，我认真倾听、及时记录并反馈给相关部门进行改进，确保顾客满意度持续提升。

安全卫生管理：食品安全与卫生是厨房工作的重中之重。我严格遵守食品安全法规及酒店卫生管理制度，确保厨房环境整洁、设备完好、操作规范。同时，我也定期组织员工进行食品安全知识培训，提高全员安全意识。

二、未来工作计划

展望新的一年，我将继续秉承“创新、协作、高效、安全”的工作理念，努力提升个人及团队的综合能力，为酒店的发展贡献更多力量。具体计划如下：

深化菜品创新：继续挖掘传统美食精髓，结合现代烹饪技术，推出更多具有特色的新菜品，满足顾客多样化的口味需求。

加强团队建设：通过组织团建活动、技能竞赛等方式，增强团队凝聚力与战斗力，打造一支高效、专业的厨师团队。

优化成本控制：在保证菜品质量的前提下，进一步探索成本控制的新途径，如采用更高效的`烹饪设备、优化食材采购渠道等，降低厨房运营成本。

提升顾客服务：建立更加完善的顾客服务体系，包括顾客意见收集、反馈处理、满意度调查等，确保顾客需求得到及时响应与满足。

强化安全卫生管理：继续加强食品安全与卫生管理力度，定期开展自查自纠活动，确保厨房环境安全、卫生达标。同时，加强员工安全教育与培训，提高全员安全意识与应急处理能力。

总之，新的一年里，我将以更加饱满的热情、更加务实的作风投入到工作中去，为酒店的发展贡献自己的全部力量。

厨房每天工作总结 篇11

新的一年又将来临，回顾过去一年，感慨良多。作为厨房的管理者我始终严格要求自己，以身作则，认真服从领导安排，以招待所利益为重，20xx年招待所厨房在领导的关心帮助、各位同志的理解支持下，较好地完成了各项服务保障工作。为了总结经验，克服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作情况汇报如下：

一、基本工作情况

1、人员管理

每天坚持召开早班例会，对所属员工的着装、仪容仪表进行检查，发现问题及时纠正。规范礼貌用语，要求员工见到客人时主动打招呼，并使用敬语。严密组织量化管理、员工手册等内容给员工进行培训，保证每周培训时间不少于1个小时，使员工养成遵章守纪的好习惯。

在培训、检查的同时，严格落实各项规章制度，加强内部管理，对违章违纪的员工重点管理，严格执行量化管理规定。

2、菜品更新及创新

今年对招待所厨房零点菜谱进行了2次更新，菜品更换率达30%以上。共推出新菜道，其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率，受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究，增加粗粮、小吃等品种，如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。在每次的外事活动都充分做好各项准备工作，通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食爱好等，进行配菜、烧制，受到过韩国、德国、澳大利亚等地客人的赞扬。

经常利用空闲时间到市场上进行调研，及时了解市场新的原料、菜品，每月为淮河厅更新一次菜谱，并增加了有机蔬菜、新鲜水果、鱼类等，现在天气逐渐变冷，每天中午还推出了一道例汤，这些也都得到了领导的认可。

聘请粤菜师傅到招待所内进行菜品技术经验交流，在此期间，也推出了一系列粤菜系菜品，主要以家常、清淡为主，在摆盘、盘头装饰上也进行了突破创新，并为宴会厅购了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鲜感、创新度。

3、安全管理

（1）在食品卫生安全方面，始终坚持坚持先进先出的原则。严把食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。要求各班组上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量，严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。厨房各冰箱管理责任落实到人，专人负责，食品分类存放，保证每周至少彻底清洗一次。环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。通过以上各项措施及各位员工的努力，在每次食品涂抹化验中各项食品、餐具都能达到标准，未出现一次食物中毒事件。

（2）设备及人员安全方面。每天对厨房灶具旁的'墙壁、抽油烟罩等容易污染处进行清洗，对于油烟管道至少每半年清洗一次。定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门作检查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源、电源后才能离开。

至少每月进行一次消防安全知识培训，让所有人员了解到灭火器、消防栓的使用方法，知道主要电源、煤气、自来水开关的位。对容易发生工伤事故的机器进行重点在岗培训，并请杰明欣公司定期对生产设备和设施进行检查，例如阀门的开合、设备维护等。通过以上的努力，招待所厨房在全年内未出一次安全事故。

4、成本管理

根据菜品安排厨师班组，各班组厨师对各自烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证菜品质量。对每道菜的出成率进行计算，对菜量进行控制，配菜时按照人数进行配备。尤其是宴会餐，严格核算每人标准，避免菜量过多造成浪费。

根据菜品本身需求制订原料采购标准，采购以日为单位，根据经营状况规律进行计划性下单，避免积压。对原料粗加工、切配工作流程及标准进行规范，严格按照标准测算出原料的粗加工、切配的出成率。每天对垃圾桶进行检查，查看原材料的浪费情况，对于恶意浪费者进行重罚。

二、工作中存在的不足

1、创新意识不强，走出去的少，不能及时对菜品进行更新进调换，对淮河厅菜品的研制不够细致，不深入，没能充分结合领导身体情况及季节的变化进行调配。

2、现在的工作重心主要还是放在招待所厨房，对于食堂厨房的菜品关心的少。

三、明年工作展望

1、建立招待所厨房菜库，对各项菜品进行分类整理，并将收集到的客人意见及建立存档备案，作为改进菜品的依据。

2、将工作重心放到淮河厅，针对局领导身体情况，根据季节的变换，对煲汤类菜品进行研制，把菜品做细、做精。

3、加强与食堂的沟通交流，对每周的菜谱进行研讨，对菜品进行合理调剂。

4、加紧菜品创新工作，厨师长及有关人员每周至少一次对市场进行考察、及时发现挖掘新、奇、特原料和货源，不断更新菜品。集众家之长，经常到其他酒店学习、交流、取经，对每道菜品都要进行认真分析，确保每道菜品都能适合顾客口味，被顾客称赞。

5、每月对厨房人员进行一次专业技能考核，由厨师长或其他考评人按标准进行检查考核，优胜劣汰，实行末位淘汰制。

6、成本控制和节能

在管理好菜品质量的同时，要检查菜品的使用率，从原材料的购进，要及时了解市场行情，验收好质量、数量，要求粗加工做好材料的分配及下脚料的回收利用，在切配时要检查菜品使用率，主辅料的合理配制，最后控制好成品的售价。在节能方面，加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。

7、为重要的突出的员工制定工作计划和发展目标，教育引导员工正确的树立职业观和价值观。对现役战士进行重点培养，定期开展专业技能培训，每月对工作表现进行评价。

8、建立开放、和谐的沟通渠道，让大家积极参与，踊跃发表对于工作上的，生活上的意见，对员工提出的意见适时地给予认可、赞扬。员工在思想和生活上有困难时，设法为他们排忧解难。

总结一年来的工作，我觉得有所失也有所得，虽然也取得了一些成绩，但距离领导的要求和期望还是有一定距离。在今后的工作中，我将同厨师班子一起，发扬成绩，克服不足，继续努力，加强学习，尽职尽责的完成好各项工作任务，有不足之处还恳请各位多进行批评、指正和帮助。在此我要衷心感谢领导和组织对我多年的培养，更要感谢大家对我工作的一贯支持。谢谢大家！

厨房每天工作总结 篇12

时光荏苒，踏入xx公司从事会计工作已经快两个月了，转眼间试用期已接近尾声，在这将近两个月的工作中，我既体会到了刚刚踏上工作岗位的那种新鲜感，又感觉到了工作的艰辛和劳累，

在这段试用期中有喜也有忧！喜的是和同事们工作相处得十分融洽，学到了很多之前没有接触到的、学不到的东西，自身实践经验、工作能力得到了提高;忧的是自己还有太多的知识需要学习，许多方面还有待于提高。

一、圆满完成了国家审计署现场审计工作

通过“严格、扎实、细致、周密”的工作，公司接受住了审计署的严格考验，得到了审计组的较高评价。

二、财务信息化建设取得新突破

在资金管理系统建设方面，通过近一年的调研、开发和推广，基本实现了对库站资金的实时监控，实现了与业务系统、零售系统的信息共享和系统自动控制，实现了资金的自动汇划、收付凭证的自动生成、账户余额的实时监控。为进一步降低资金头寸、提高核算速度和质量、降低资金风险提供了方便、快捷的信息平台，是资金管理历程中的一次跨越式变革。

三、资金、资产管理能力稳步提升

在资产管理方面，通过明确转资流程和表单、组织制订预转资单价标准，结合国家审计署的审计结果，督促三省公司进一步提高转资速度，截止年底在建工程余额61596万元，与年初相比在建工程占资产总额的比重下降了0.67个百分点。同时，依托资产6.0系统，有效的解决了信息不对称的问题，全年共完成695万元固定资产的内部调拨，完成资产卡片的编制5万余张，充分发挥了存量资产的使用价值。并组织三省公司对各项资产进行了一次全面清查，对盘亏、毁损、报废资产的情况进行了一次细致的摸底统计，确定了符合报废条件的资产335项，为下一步优化资产结构、盘活低效或无效资产提供了数据支持。

四、注重过程

一是月度滚动预算和资金联动控制得到进一步加强，三省公司实现了从被动接受到主动执行的转变，有效保障了费用合理、均衡发生，全年费用指标均控制在板块下达指标范围内;二是通过收集整理第一手资料，深入贯彻上级单位管理意图，20年预算编制得到了板块领导的高度评价，预算汇报圆满成功。

我会在以后的工作中不断学习业务知识，通过多看、多学、多练来不断的提高自己的各项业务技能。提高自己解决实际问题的能力，并在工作过程中慢慢克服急躁情绪，积极、热情、细致地的对待每一项工作。最后，感谢大家给了我这次机会，在以后的工作中，我会努力工作，做好个人工作计划，争取将各项工作做得更好！

20xx年会计试用期工作总结3

时光荏苒，三个月的试用期很快就要过去了，回首过去的三个月，内心不禁感慨万千……时间如梭，转眼间将跨过三个月实习期之坎，回首望，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。现将我的会计试用期工作总结如下，敬请指点。

财务工作十余年，也写了近很多份的总结，按说，定期对自己进行一番盘点，也是对自己的一种鞭策吧。

作为大华集团子公司的xxx公司的财务，财务部应算是关键部门之一，对内不仅要求迅速熟悉集团财务制度，熟悉财务软件的操作，而且还应适应不断提升财务管理水平的要求，对外要应对税务、审计及财政等机关的各项检查、掌握税收政策及合理应用。在这三个月里在领导的支持，在同仁的配合下我终于将各项工作都扛下来了。本人感觉自身综合工作能力相比以前又迈进了一步。回顾即将过去的三个月，在部门经理的正确领导下，本人的工作着重于公司的经营方针、宗旨和效益目标上，紧紧围绕重点展开工作，紧跟公司各项工作部署，在核算、管理方面做了应尽的责任。为了总结经验，发扬成绩，克服不足，以及集团行政部的要求，以下是本人三个月来的工作总结。

实习期的工作可以分以下三个方面：

一、费用成本、客户往来方面的管理

1。规范了低值易耗品的核算管理，全面建立低值易耗品台帐，从易耗品的购买、领用全面跟踪，方便企业更全面的了解这些价值较低物资的分布情况，加强管理。

2。在集团财务制度的基础上规范了华品成本费用的管理，明确了成本费用的分类，重新整理了科目，为加强了项目管理，分门别类的计算实际消耗的费用项目，真实反映当期的成本。为绩效管理提供参考依据。

3.规范商业公司财务帐套布局设置，根据商业公司特点，设置相应帐套，通过辅助帐中客户、仓库模块的核算使博科软件充分发挥出作用，能够及时有效的反映财务数据，满足未来经营管理的需要。

二、会计基础工作

(1)认真执行《会计法》，进一步加强财务基础工作的指导，规范记账凭证的编制，严格对原始凭证的合理性进行审核，强化会计档案的管理等。

(2)根据集团的.指示，对华品公司会计电算化情况进行了备案，使财务工作符合财政部的需要，更加规范化，为不断提高财务工作质量而努力。

(3)按规定时间编制本公司及集团公司需要的各种类型的财务报表，制订工作计划，及时申报各项税金。

三、财务核算与管理工作

(1)按公司要求对商业公司包租的商业地产进行登记、分析，对各项收入监督、审核，制定相应的财务制度。统一核算口径，日常工作中，及时沟通、密切联系并注意对他们的工作提出些指导性的意见，与各分公司、集团财务管理部建立了良好的合作关系。

(2)正确计算各项税款及个人所得税，及时、足额地缴纳税款，积极配合税务部门新的税收申报要求，及时发现违背税务法规的问题并予以改正，保持与税务部门的沟通与联系，取得他们的支持与指导。

(3)在紧张的工作之余，加强财务部团队建设，打造一个业务全面，工作热情高涨的团队。作为一个基层财务工作管理者，注意充分发挥财无部其他员工的主观能动性及工作积极性。提高团队的整体素质，树立起开拓创新、务实高效的部门新形象。

(4)作为基层管理者，我充分认识到自己既是一个管理者，更是一个执行者，是集团财务管理部对外的一个窗口。要想做好财务工作，除了熟悉业务外，还需要负责具体的工作及业务，首先要以身作则，这样才能保证在目前的情况下，大家都能够主动承担工作。

新的工作岗位意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，本人决心再接再厉，更上一层楼。在今后的日子里我们将向财务精细化管理进军，精细化财务管理需要“确保营运资金流转顺畅”、“确保投资效益”、“优化财务管理手段”等，这样，就足以对公司的财务管理做精做细。要以“细”为起点，做到细致入微，对每一岗位、部门的每一项具体的业务，都建立起一套相应的成本归集。并将财务管理的触角延伸到公司的各个经营领域，通过行使财务监督职能，拓展财务管理与服务职能，实现财务管理“零”死角，挖掘财务活动的潜在价值。虽然，精细化财务管理是件极为复杂的事情，其实正所谓“天下难事始于易，天下大事始于细”。

厨房每天工作总结 篇13

尊敬的各位领导、各位同事：

非常荣幸由我来代表xx支行介绍支行营业部的情况，也非常荣幸xx支行营业部的工作成绩能够得到大家的肯定。xx支行营业部按照总行“3510”的发展战略目标，通过率先实现网点转型，以科学发展观统领全局，不断开拓业务领域，在社会上树立了优质服务的文明形象，受到大家的好评。近年来先后被评为总行“青年文明号”、“南粤女职工文明示范岗”、省行“青年文明号”、市分行“先进单位”等多项荣誉称号。同时在今年被总行授予2006－2007年度“女职工文明示范岗”称号并喜获全国总工会的五一劳动奖状、工人先锋号、金融总工会的五一劳动奖状、金融工人先锋号等四项殊荣。以下向各位领导、各位同事汇报xx支行营业部工作中的一些情况。

一、锐意进取，争创一流业绩

在 “审时、自信、求真、高效”企业文化下，“建立品牌、内修素质、外树形象、”是我部在经营和管理中的不懈追求。要建立成为一家有影响力、有实力的银行，就要有一流的服务,一流的业绩。在这几年来，我们能够取得一定的成绩，是与各级领导的支持，坚持以客户为中心的理念分不开的。把握市场脉搏、捕捉市场信息、团队营销、以服务感动客户，争取客户支持，是我们在市场营销中的法宝。例如：对佛山轨道项目多年的跟踪、沟通与维系，在征地与拆迁的时候，我们已经介入，首先让轨道公司把拆迁款存入我行，在他们人手少，工作量大的情况下，我们立即派人员协助他们解决具体问题；在项目暂时搁置期间，我们努力与多方沟通，获取信息；在项目进入实质阶段，我们更是全情投入，与企业及上级部门沟通，争取到业务的发展。

去年年中，根据证监会的要求，股民资金管理必须实行第三方存管。我们马上意识到这项业务对于稳定跟发展存款有很大的好处，于是第一时间与各大证券公司进行沟通并派人员驻点办公，同时积极联系人员、联系设备，本着“项目不完成，坚决不休息”的决心，在营业部内挑选了一批骨干人员组成“三方存管业务发展突击队”，负责协调我行与证券公司之间的工作，收集数据、分析资料，最终得到了证券公司对我们业务的最大支持，为今后三方托管、个人理财、个人负债业务的发展奠定了良好的基础。

今年，当我们得知市社保局有意在五区通用医保卡的消息后，就多次与社保局领导进行沟通，几次会谈后，凭借我们的真诚终于取得了社保局的信任。随后，我们又对全市各大药店和医院展开上门公关，那段时间,总是有接不完的电话，接不完的咨询，对于客户的问题，我们上门细致、耐心的解释，个案解决，最后终于取得了满意的成绩，为我部中间业务手续费收入的增长提供了稳固保障。

艰辛的努力换来了回报，近三年来，支行营业部创造了负债业务年均增长近8亿元，利润年均增长约5000万的骄人业绩，到2007年底，支行营业部各项存款余额达41亿元，贷款余额达55亿元，实现中间业务收入1096万元，人均创利680万元。

二、率先网点转型，争创一流窗口服务

根据目标客户群的金融需求，xx支行对我部率先实现网点转型、重新定位和硬件设施改造。按照“网点分类、功能分区、业务分流、客户分层、产品分销”的原则重塑网点形象，以适应客户多元化的需求。通过实施网点转型，我部的“软、硬”服务功能得以提升，特别在软转型方面，令客户有了耳目一新的感觉。一是梳理分区服务，真正做到散户与贵宾客户分开，同时建立贵宾客户服务档案，保证他们能够得到贵宾服务。二是服务进一步细化，大堂经理、理财经理、客户经理分工合作，保证每个客户都有人负责，服务管理上相互沟通，互相补充。三是将服务评分纳入员工考核，每月定期通过现场和非现场的方式对网点所有前台柜员做服务检查，发现问题限期整改，并将检查评分结果每周通报，提高员工优质服务的意识及服务的积极性。四是坚持晨会、晨训制度，在晨会中进行必要的礼仪训练和情景演练，集中学习提高客户投诉处理技巧、沟通技巧等方面的能力。五是制定培训－检查－评优－奖励的制度链条，提升人员素质、提高服务水平。今年5月，我部邀请深圳问鼎公司资深礼仪专家采用讲授和演练相结合的方式，对员工进行了全面培训，收到了良好的效果。同时，每季度进行一次服务之星评比，极大地调动了一线柜员争做服务明星的积极性。

提升员工服务意识，是我们赖以发展的基础。我部将员工分组，抽出时间便装到兄弟先进行和同业办理业务，了解他们的服务情况，当大家体会了客户在办理业务等待时的急切心情以及柜台操作效率、微笑服务的重要性后，便对文明优质服务有了新的认识。活动后，大家都进行了深刻的反思，对优化业务操作流程和提高柜面服务水平提出了积极的意见和建议，并在实际工作中加以运用，让标准的微笑服务和三声服务成为营业部一道亮丽的风景。

维系客户关系，是我们得以生存发展的前提和保障。营业部的员工对客户都怀有一颗感恩的心。对待普通客户，我们提供满意的服务；对待贵宾客户，我们提供超值的服务。在去年底资本市场波动比较大的情况下，我部提出“用心维系客户，以理财引导需求，带动负债业务发展”的理念，为燃气公司、电信实业公司以及政府多家行政部门的员工举办专场理财沙龙讲座。讲座之前理财经理多次上门发放调查问卷，进行需求调查与分析，为了统计数据，营业部的理财经理常常工作至深夜才拖着疲惫的身影离开单位。功夫不负有心人，理财沙龙取得了良好的反响，客户纷纷到我行开办基金定投、公务卡、网上银行、保险等业务，相关公司也对我们的敬业精神和专业水准表示了肯定，通过个人理财，我们更加巩固了与客户的关系。

三、坚持以人为本，打造一流团队

员工是企业最为宝贵的财富，是企业的`主人，是推动企业发展的不竭动力。日常工作中，营业部不仅建立健全了各种有效的规章制度，还在内部持续推进团队文化建设，营造和谐进取的团队氛围，创建以人为本的和谐团队，实现对员工正向激励与引导，不断增强团队凝聚力。

今年，营业部举办了“感恩与责任”读书活动，统一为员工发放《责任胜于能力》一书，组织大家集中学习并开展演讲比赛，员工将读书活动与“双活动”学习相结合，对本职工作有了更深刻的认识，纷纷表示愿意为农行的发展付出，为自身的职业生涯奋斗，工作责任心得到了提升。

在工作中，营业部班组成员互相了解，达成默契，前、后台配合顺畅，形成了一支具有向心力的队伍。班组管理人员定期与员工谈心交流，时刻把员工的冷暖挂在心上，想员工之所想，急员工之所急，尽心尽力为员工解决后顾之忧。同时，在支行的大力支持下，我部想方设法丰富员工的业务生活，如组织员工进行拔河比赛、三人篮球赛、足球赛等，强健体魄；组织开展“亲亲宝贝”家庭同乐日活动；关心女职工身心健康，邀请妇幼保健医院的医生举办女性健康保养讲座等。为员工创造了轻松、融洽、温馨的氛围，形成了上下心往一处想、劲往一处使的良好局面，确保了各项业务的稳健快速发展。

回顾过去，xx支行营业部以打造一流的团队，争创一流的业绩为不懈追求的目标，实现了业绩发展。展望未来，xx支行营业部有信心紧紧围绕上级行的部署，再接再厉，充分发挥每个员工的潜能，积极进取，奋发争先，为农行的改革发展作出新的贡献！