三一文库（文秘知识/活动方案

一、活动主题

《 》二、活动目的

宣传三、组织机构

悦欣居运营部

四、活动内容

1分发物品（传单）和小礼物，以达到宣传的目的

2、凡有意向的客户,给予详谈,并给予代金券(小礼品)留下****。

五、活动方式

1、以悦欣居牵头，以优惠的政策为主角，来展示一个不一样的市场。

2每一位参加活动的客人都要详细介绍活动的相关信息，并赠送礼品。

3、定时可**：奖品（代金卷，小礼品）

4在宣传的同时，进行商务洽谈。凡有定向**的客户，一律要配赠“100代金卷”；

六、活动日期

七、准备工作

1活动所需物品（帐篷、桌子、凳子、宣传页8、主要产品名称）

1、2、

九、活动意义

1树立企业良好的社会形象，为进一步拓展企业产品、持续培育潜在客户和市场创造动力；

2为企业实现战略联盟、互利共赢的发展机遇搭建了广阔的平台。

十、备注

1、十一、附广告用语

悦欣居-步入千万居！

安居乐业我能行，快乐携手悦欣居！

一句话的承诺，一生的装饰追求，紫名都装饰。

不用东奔西走，悦欣应有尽有！

不卖贱材！

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直播运营方案是指通过互联网平台进行实时直播，并结合各种运营策略和手段，以吸引目标受众，增加用户粘性，提高转化率和盈利能力的一种运营方法。在当今数字化时代，直播已成为了一种非常流行的社交和娱乐方式，也成为了商业营销和品牌推广的有效手段。本文将从精心筹备直播内容、提供优质的直播体验、规划运营策略和完善直播监测系统等方面详细介绍直播运营方案。

精心筹备直播内容非常重要。直播内容的质量和吸引力直接影响到用户对直播的关注度和参与度。在筹备直播内容时，运营方需要对目标受众的兴趣和需求有深入的了解，并结合市场热点和趋势，提供具有创新性和独特性的直播内容。在确定直播内容后，运营方需要进行充分的准备工作，包括场地、设备、人员配备等，确保直播过程的顺利进行。

提供优质的直播体验是吸引用户和提高用户粘性的关键。直播过程中，画面的清晰度、音频的质量以及互动的畅通度都会直接影响用户的观看体验。运营方需要选择稳定的流媒体服务器，确保直播画面流畅播放，同时提供高品质的音频设备，确保声音的清晰传递。要加强互动性，通过精心设计的互动环节，引导观众积极参与，提高用户粘性。

规划运营策略是实现直播运营目标的重要环节。在制定运营策略时，需要考虑到直播的受众定位、内容定位以及市场竞争状况等因素。根据受众的特点和需求，制定相应的推广和营销计划，包括通过各种社交媒体渠道进行推广、与合作伙伴展开合作等。要注重直播的持续性，定期进行直播活动，保持受众的兴趣和参与度。

完善直播监测系统可以帮助运营方及时发现问题，并进行调整和改进。通过监测直播数据，运营方可以了解直播的观看时长、用户参与度、销售转化率等关键指标，从而评估直播的效果，并根据数据的分析结果进行相应的优化和改进。还可以与用户进行互动，了解用户的反馈和建议，不断改进直播内容和体验，提高用户满意度和忠诚度。

小编认为，直播运营方案需要在筹备直播内容、提供优质的直播体验、规划运营策略和完善直播监测系统等方面进行全面考虑和实施。只有在这些方面做到详细、具体和生动，才能够吸引更多的用户，增加用户粘性，提高转化率和盈利能力。随着直播行业的快速发展，相信通过精心运营直播，必将取得令人满意的成效。

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实践操作计划：

1. 目标

我们的主要目标是实现以下目标：

- 提高公司知名度和品牌形象

- 增加公司的业务和营收

- 提高客户满意度

2. 实践方案

我们计划通过以下方式实现上述目标：

A. 发展数字营销

数字营销是现代运营中不可或缺的一部分。我们将使用以下数字营销技术来增加品牌知名度和业务：

- SEO（搜索引擎优化）：我们将优化网站和所有相关内容，以提高搜索引擎结果中的排名。

- 社交媒体营销：我们将更加积极地使用各种社交媒体平台，包括Facebook、Twitter、Instagram等。

- 内容营销：我们将提供有价值的内容并加强我们的博客内容，并将其与我们的网站和社交媒体渠道相结合，以提高流量。

B. 提高客户满意度

客户满意度是我们运营的核心。为了提高客户满意度，我们将采取以下措施：

- 及时响应：我们将确保及时回复客户服务请求，帮助客户解决问题，确保客户快速获得服务和解决方案。

- 个性化服务：我们将依据客户的需求和反馈，定制并提供有针对性的服务。

- 培训：我们将提供必要的培训和支持，以帮助客户更好地使用我们的产品，降低客户使用产品的困难度，提高客户对我们的信任度和满意度。

C. 改进内部流程

我们将进一步改进内部流程，以提高我们的管理效率、工作效率和协作效率。我们计划采取以下措施：

- 使用管理软件：我们将采用一些管理软件来规范和优化我们的内部流程。

- 培养员工：我们将进行培训，以便提高员工的能力和职业素养。

- 优化团队合作：我们将加强团队合作，提高工作效率，并确保所有活动都可以顺利进行。

3. 必要资源

为了实施上述计划，我们需要以下资源：

- 数字营销和客户满意度的专业文案和策略

- 数字营销推广工具，如SEO、社交平台广告

- 培训课程教材和认证

- 支持提升公司内部工作流程和规范化的软件和工具

4. 实施计划

计划实施周期为1年，其中包括以下步骤：

- 第1-2个月：市场调研分析和确定数字营销和客户满意度策略。

- 第3-6个月：推广数字营销策略并升级客户满意度，加强客户关系和培训。

- 第6-9个月：优化内部工作流程和提高团队合作，提高工作效率。

- 第10-12个月：对整个计划进行检查和总结，并调整和改善计划，以便为下一年的成功制定计划。

以此为基础，我们相信可以为公司提高业务和运营服务的效率，同时提高客户满意度和品牌知名度，以促进公司的可持续发展。

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运营方案模板：淘宝店铺运营方案模板

一、产品知识的了解：(生e经分析)

1产品对应的人群—淘宝指数

2产品的功效---生e经

3产品的卖点---生e经

4 后期数据分析—生意参谋

二、根据直通车top、生意参谋、下拉菜单分析确定三期的关键词—seo黑马词;具备三项特征。

三、首页和宝贝详情页的修改：

1首页的布局类似于当当旗舰店的布局

2宝贝详情页和标题的修改：宝贝的修改根据成交量按周期修改

四、直通车：分析数据看是电击转化率、点击量，以及分析竞争对手的主图是怎么做的

五、站外推广

1移动端：手机淘宝和口袋通----利于微信和微淘广播增加客户的粘度

2微博、百度产品：关键词和产品链接

3论坛：软文关键词和产品链接

4 新闻源非常有利于口碑推广

六、活动：

1、确定店铺宝贝各阶段的目标是什么

2、试报活动做表格，把活动进行分类，且注意主图创意、价格的设置

3、首页和宝贝详情页的手机海报制作

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第四条 为加强对创客空间的管理及更好的服务创客与创业者，设立创客空间管理委员会（以下简称管委会），管委会成员由xxxxxx总经理、企业内部各创客团队负责人、外聘顾问组成。创客空间的日常管理由运营组负责，由管委会直接指导开展工作。创客空间聘请优秀创客及创业家、设计师、工程师等组成梦想顾问团，提供更好的创客及创业咨询帮助。

第五条 管委会主要职责

1、确定创客空间的发展方向、目标和计划；

2、协调创客空间与公司其他部门的衔接、协调工作；

3、审核运营部各项规章制度，遴选适合人选，定期检查各项管理制度的落实执行情况；

4、针对入驻创客、创业项目的重大需求进行讨论协调。

第六条 运营组主要职责

1、全面负责创客空间的日常管理工作，制定创客空间管理制度和年度工作思路；

2、组织策划开展周末创客、其他各类创客、创新、创业活动及培训课程；

3、聘请各类技术专家、专业教师、创业人士等为创客和创业者的发展提供指导、培训和咨询，包括管理、营销、技术、法律、财务等方面的咨询；

4、负责对创客空间入驻个人、团体进行入驻资格审核；

5、对场地、工具、设备的定期维护保养，对安全性的定期检查；

6、负责创客空间及入驻项目的对外宣传、合作及市场推广等工作；

7、创客空间其他日常工作。

第七条 梦想顾问团的工作职责

1、为创客、创业个人或团队提供个性化的'咨询服务；

2、开展免费或有偿的课程培训服务；

3、发现、扶持有前途的项目或团队。

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1、项目运营管理的价值是什么？为什么说房地产的项目运营管理不仅限于计划的管理，而是充当房企“规模发动机利润监控者”？

一是管目标

根据企业战略导向下的经营目标实现项目维度的运营目标分解，事前做好目标的严

格分级和管控，承接经营计划管理，实现指标的PDCA循环管理；

二是控进度

针对项目总控计划和关键里程碑节点进行严格管控，强化协同与防范风险，最终实

现开发目标的过程监控，支撑项目快速高效运营；

三是防风险

强化价值链前端管控，通过构建投资收益跟踪体系，在项目重大节点和事件节点进行投资收益跟踪回顾，最终保证项目运营结束时完成既定目标。

2、项目运营管理体系包括什么？

答：项目运管管理体系是一个完整的流程体系，包括针对项目的计划管理，基于报告的会议管理以及项目阶段性成果管理。企业规模和发展历程不同，可以分别选择完备型体系和简约型体系。

3、如何诊断房企业项目运营管理体系？

答：明源五步模型法用于诊断和评估房企运管管控体系是否有效。

a)体系与战略的匹配度

b)运营管理组织的有效性

c)运管管理制度和流程的可执行性

d)运营管理体系的落地执行能力

e)决策的频率和效果

4、什么是运营管理体系中的“管一年、看三年”

答：管一年：构建更有弹性的经营计划管控体系，应需而变，让开工节奏、销售计划等环环相扣，产供销高度匹配，减少大量资金被存货和土地占据，规避现金流风险。

看三年：通过经营计划的管控，能有效保证当年业绩的兑现，从长远来看，通过经营计划调整开发节奏，有利于保证未来3-5年业绩的持续稳定增长。

5、什么是运营管理的“四级管理体系”？

答：四级计划管理体系就是将计划分为：集团关键节点、项目主计划、专项计划、楼栋施工计划。四级计划的管理实质是在传统的三级计划管理基础上进行了进一步优化，抓大放小，合理授权，保障计划的合理性和科学性；另外一方面，各专业人员与部门能层层聚焦，做好各自的事情。

6、什么是运营管理的“阶段性成果管理体系”？作用是什么？

答：阶段性成果是指项目运营管理中阶段性工作的“成绩”，它以项目全生命周期和职能二个纬度为坐标，设计与各关键环节成果模板，同时建立与之相配套的制度与流程，系统构建阶段性成果体系。

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在现代城市生活中，公寓已成为一种受欢迎的居住选择。公寓的成功经营涉及到多个方面，包括设施管理、服务质量以及维护和吸引业主等。本文将详细探讨一个成功的公寓运营方案，以确保业主的满意度和公寓的长期可持续发展。

一个成功的公寓运营方案需要提供高品质的设施和服务。这包括设施管理，如电梯、游泳池、健身房、停车位等的运维和维护。运营方应设立专门的管理团队，负责设备的日常维修、清洁和更新。同时，公寓运营方还需提供便捷的配套服务，如24小时安保、快递接收、保洁和修缮等。这将为业主提供舒适、便利和愉悦的居住体验，增加他们的满意度和忠诚度。

公寓运营方案需要注重业主关系的建立和维护。良好的业主关系是公寓长期成功的关键。这包括通过定期举办社区活动，促进业主之间的交流和互动。例如，组织社区聚会、篮球比赛、烧烤派对等活动，为业主提供一个共同体的感觉。公寓运营方还应提供渠道，让业主可以提出问题、建议和投诉，确保他们的声音得到重视和解决。通过建立良好的业主关系，公寓运营方可增加业主的满意度，并获得他们的口碑宣传，吸引更多的潜在客户。

公寓运营方案需要注重公寓图片的美化和维护。公寓的外观和内部装修是吸引潜在客户的重要因素。公寓运营方应确保公寓外观整洁有序，花草绿化良好。同时，内部装修要时尚、现代且舒适。定期的维修和更新将保持公寓的新鲜感和吸引力。公寓运营方还可以考虑与设计师合作，打造独特、有特色的公共区域，如休闲室、图书馆等，为业主提供舒适和多样化的休闲娱乐选择。

公寓运营方案还需要关注环境友好和可持续性发展。在现代社会，环保已成为一个热门话题，公寓运营方应主动采取措施减少环境污染。例如，设置垃圾分类回收系统，节约能源和水资源的使用，使用环保材料进行装修等。这将有助于提高公寓的形象和吸引那些看重环保和可持续发展的潜在客户。

一个成功的公寓运营方案需要从各个方面综合考虑。提供高品质的设施和服务，建立良好的业主关系，美化和维护公寓图片，注重环境友好和可持续性发展，这些都是确保公寓长期可持续发展和业主满意度的关键因素。只有在综合考虑了这些因素并得到有效执行的情况下，公寓运营方才能在竞争激烈的市场中脱颖而出，并赢得业主们的信赖和青睐。

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随着互联网和移动互联网的快速发展，直播行业迎来了蓬勃的发展机遇。越来越多的人开始关注和参与直播，而直播平台也如雨后春笋般涌现出来。要在激烈竞争的市场中脱颖而出并实现良好的运营效果，并不是一件容易的事情。一个有效的直播运营方案成为了直播平台的关键。

一、明确目标与定位

一个成功的直播运营方案必须首先明确平台的目标和定位。这意味着要针对特定的受众群体，确定合适的直播内容和风格。例如，一些平台选择以娱乐和综艺为主，吸引年轻人的关注；而另一些平台则偏向教育和知识传播，吸引学生和职场人群。定位清晰明确的直播平台更容易吸引和留住目标受众。

二、优化直播内容

直播平台的核心在于直播内容，所以优化直播内容是直播运营方案的关键一环。直播内容应该满足人们的需求和兴趣，具有独特性和吸引力。可以考虑邀请专业主播、明星和行业大咖进行直播，提供高质量和有价值的内容。同时，对直播内容进行策划、制作和监控，确保直播内容的及时性和可靠性，给观众带来良好的观看体验。

三、构建社区互动

一个成功的直播平台必须建立一个活跃的社区互动环境。观众参与互动是提高用户粘性和平台活跃度的重要因素。可以通过弹幕、点赞、打赏和评论等功能，鼓励观众积极参与和互动。同时，平台也要加强与观众的沟通和互动，及时回应观众的问题和反馈，增强用户的参与感和忠诚度，形成良好的用户口碑。

四、提供多样化的收益模式

直播运营方案中的另一个重要环节是提供多样化的收益模式。直播平台可以通过广告插播和品牌推广等方式获取收益，同时也可以为主播提供分成收益和礼物打赏等形式的激励措施。这样一来，能够吸引更多的主播入驻平台，增加直播平台的内容丰富度和吸引力。

五、营销推广策略

为了达到更广泛的影响和更多的用户增长，直播平台需要借助有效的营销推广策略。可以通过线下活动、社交媒体、线上广告等渠道进行推广，提高品牌曝光度和用户获取量。与明星合作、举办赛事、提供独家内容等也是增加平台知名度和用户活跃度的有效方法。

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一个成功的直播运营方案需要明确目标与定位，优化直播内容，构建社区互动，提供多样化的收益模式并借助营销推广策略。通过合理的规划和实施，直播平台能够吸引更多的用户，提高用户活跃度和粘性，从而实现可持续的发展。在这个快节奏和充满竞争的行业中，直播运营方案的重要性不可低估，只有不断创新和优化，才能在市场中立于不败之地。

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展馆方案是指基于特定目标和需求，对展馆的设计、布局、功能、展品选择等方面进行规划和设计的一种方案。展馆作为展览交流的主要场所，它的建设与设计直接关系到展览效果和观众体验。下面，我们将详细具体且生动地介绍一下关于展馆方案的一些要点。

一、展馆的设计目标

每个展馆都有其特定的设计目标，比如传达特定的主题或理念，满足观众的需求，提供良好的展览体验等。在制定展馆方案时，首先需要明确展馆的设计目标，并在后续设计中贯彻执行。

二、展馆的布局设计

展馆的布局设计是展示展品和指引观众流线的重要环节。布局设计应尽可能使观众能够无障碍地游走在展馆内部，并有一个合理的参观路线。在实践中，可以采用环线式、分区式、主题式等不同布局方式，根据特定需求来选择最合适的方案。

三、展品的选择与陈列

展品是展馆的核心，它们的选择和陈列直接影响观众的参观体验。在展馆方案中，需要考虑展品的类型、数量、排列方式等。有时候，会通过特定的主题、时间顺序、地理位置等来组织展品的陈列。此外，对于脆弱的文物或艺术品，还需要考虑特殊的环境条件和保护措施。

四、辅助设施和展品解说

展馆的辅助设施包括休息区、观众服务台、商店、餐厅等。这些设施的设置不仅能提供额外的服务，还能为观众提供更好的参观体验。同时，展品解说也是展馆方案中重要的一部分。通过文字介绍、图片、视频等形式，对展品进行解说，帮助观众理解和欣赏展品。

五、灯光和音响设计

在展馆方案中，灯光和音响设计也是重要的考虑因素。灯光设计可以为展馆营造出合适的氛围和视觉效果，让观众更好地欣赏展品。音响设计可以为展馆提供背景音乐或讲解声音，增强观众的参观体验。

六、可持续发展和节能环保考虑

随着人们对环保的不断关注，展馆方案中也需要考虑可持续发展和节能环保的要求。例如使用可再生能源、采用节能设备、建筑选材的环保性等。这些措施不仅可以减少能源消耗，还能为展馆贡献一定的社会价值。

展馆方案的制定需要考虑众多因素，并兼顾设计目标、展览需求和观众体验。通过综合考虑展馆的布局、展品陈列、辅助设施、灯光和音响设计等方面，展馆可以为观众提供独特的参观体验，并有效地展示展览主题、宣传文化价值和传播知识。同时，合理应用可持续发展和节能环保的理念，也能为展馆的发展增添一份绿色和可持续的力量。

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一、运营方面

(一)指导思想

职工食堂是职工在就学过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水平,高质量的服务在校方的领导和监督下,服务好职工生活,服务好学校教学工作.

(二)总体经营目标

—-切实保障所有住读职工的生活,按日平均2500人就餐水平配置经营规模,并能满足极端就餐量3500人的需求.

—-满足高,中,低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求,基本配餐标准:3.85—4.40元,平均日就餐标准4.36元.为保证最低需求,配有2—3元的生活标准,以满足所有职工的生活之需求.

—-保证完成校方对食堂投资年收回20万元资金的目标,为了最大限度适应校方对食堂经营的管理,我方愿上交校方食堂管理费1.8万元,合计为21.80万元.

—-年餐费收入283.40万元,经营毛利水平16.3%;经营费用20.42万元;经营费用率7.21%;经营者年利润3.92万元;利润率为1.38%(具体指标详见附表).

二,建立健全有一中食堂特色的管理模式

(一)校方自始至终参与食堂管理,指导是食堂经营管理工作,要求校方成立专门的班子参与经营之中监督,指导,服务我方的经营管理工作,以保证我们的经营行为合法有效.

(二)学校的管理监督职责:

1,监督审批,经营者的服务品种与价格;

2,检查监督食堂的卫生安全工作,对违规行为予以处罚;

3,抽查评价服务品种的质量,对违规行为予以处罚;

4,管理售饭卡系统,向经营者结付餐费.

5,协调职工就餐秩序.

(三)经营者实行电脑化成本管理,并按日向校方提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况,以提供明细监督依据.

(四)建立利益调控机制,保证校方,经营者的合作关系长期有效.

本方案是按就餐职工日平均2500人结合郧县市场价格水平测定的,且成本费用均是按低标水平估算的,购销价格允许浮动5%左右,为此,建议:按就读职工的多少控制收回投资之比例,即就餐职工每超过200或下降100人,按比例调整收回投资(收回投资和管理费)之比例.

三,经营估算情况

(一)经营指标

1,餐费营业收入283.40万元,其中富裕家庭类比重30%,750人,日平均餐费标准5元/人,年97.50万元;中等收入家庭类比重30%,750人,日平均餐费标准4.40元/人,年85.80万元;一般收入类比重40%,1000人,日平均餐费标准3.85/人,年100.10万元.

就餐实际天数每月按26天,每年按10个月.

2,材料成本182.61万元,材料成材成本64.53%.共分粮,油,豆制品,肉蛋,蔬菜,调料六大类21个品种,其日,月年消耗定额见《成本消耗明细表》.

3,燃料27.36万元.燃料费率9.65%,其中日耗煤800公斤,每公斤0.45元,月耗10800元;水电月耗7600元;柴油日耗70.8升,月耗2124升,每升4.22元,月为8963元,月耗为27363元,三种燃料年耗为27.36万元.

4,工资27.29万元,费率为9.63%,月薪经理1100元,副经理1000元,楼层食堂主管800元,管理人员450—600元;食堂主厨400—500元,勤杂工350元,加停工期间管理人员工资8400元,每年工资27.29元,详见《工资及定员明细表》.

5,校方收回投资(包括管理费)21.80万元,费率为7.69%,其中:收回投资20万元,食堂管理费1.8万元.

6,企业管理费用20.42万元,费率为7.21%,详见《企业管理费明细表》.

7,经营者利润3.92万元,营业收入-材料成本-燃料-工资-校方收回投资-企业管理费=283.40-182.61-27.36-27.29-21.80-20.42=3.92万元.

按简易核算:总收入-总成本=利润,即:283.40-279.48=3.92万元.计算成本率为98.72%,利润率1.28%.

(二)投资指标

为了提高花色品种和解决饭菜保温问题,以及必要的流动资金需投入资金40万元,其中:设备投资8万元,流动资金32万元.

四,经营管理措施

(一)强化食品安全措施,确保职工在校饮食安全.一是要建立安全责任制,食堂与与校方签定安全责任状,按食品卫生法,产品质量法和校方的要求条款组织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全.二是建立企业内部的安全监督管理体系,配备专一的食品卫生质量监督员,所有员工要与公司签定卫生安全责任状,把卫生安全责任落实到每个人,所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明,所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作,均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡,方能进入.三是建立食品安全预警制度,所有制度张贴上墙,出现问题应即时向校方报告和有关部门报告,及时做出急救措施,力争把损失降到最低程度.

(二)增加花色品种,完善保温措施,改善职工就餐质量.一是添置必要的设备,从提高花色上减少就餐人数的流失,如增加油饼,馅饼,千层饼,热干面,清汤,胡辣汤等品种或产量,满足职工之需求,增加经营者的收入;二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具,保证职工吃上热气腾腾的饭菜,三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由职工出任的流动食品质量与价格监督员.定期对饭菜的质量如温度,品种数量等进行抽查,并向校方反馈.

(三)管理机构与责任制.根据一中食堂的建设特点和经营指导思想,确定"统一经营,统一管理,统一核算,内部分组责制考核"为经营者的食堂运行机制.

1,经营者以公司名义与一中校方签定合同并成立:郧县一中食堂管理部,履行具体经营管理职责,以郧县一中食堂名义对内对外开展工作.生产部门为三个生产车间,一个品种开发车间作为生产加工主体,各车间按计划生产同样产品,以销售量作为目标考核的依据;成立财务,仓库,采购,质检等部门以统一管理和收发财物,把整个生产经营控制在食堂管理部统一经营管理之中.管理机构如图.

2,工资水平与郧县实际水平相适应,实行差别工资管理,食堂管理部经理月薪1100元,副经理1000元,食堂生产车间主管800元,其它均控制在350—600之间,以降低成本保证食堂正常运行,工资定员表如下:

(四),成本费用管理.职工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报,管理者必须强化成本管理,向管理要效益.一是成立采购组,对蔬菜市场变化随时做出反映,在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道,降低材料成本价格;二是建立健全内部信息和控制制度,对所有材料成本进行量化管理,按日反映出材料成本的购进,销售,加工,库存情况,以及时做出补货措施,杜绝人情货,人情价,凡进货物均要复称,核价,做到日计量,月盘存,对数量长短及时处理;三是量化管理费用,严格按照计划核销管理费用,在计划范围内,对部分费用实行包干,对部分项目实行目标合同管理,确保每项费用控制在计划范围内,以确保食堂正常运行.

五,建立健全配套的管理制度

在开展经营的1个月内建立合同目标管理,食品卫生安全,安全操作规程,各环节岗位责任制,精神文明建设,内部员工奖惩等六项管理制度,使经营管理行为有章可循.每套制度装订成册,均报校方一份,以争取监督管理。

食堂项目运营实施及管理方案

一、食堂工作流程管理

1、采购。食堂设采购员两名，一人付款，一人记帐，每天采购完毕后认真填好采购单，并签名。采购物品回校后交食堂保管员验收签名，采购单一式三份，采购员、保管员及管理员各一份，保管员用于月底盘点，管理员用于月底结帐，然后存档。

2、验收和保管。食堂设保管员1名，每曰对照采购单，对所采购物品进行核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保留采购单，以便月底盘点。

3、制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。主厨负责根据当天采购员采购原料及仓库存储，协同食堂管理员拟制当天中、晚餐菜单及次曰早餐计划并予公布，然后领用各项所需材料，在领用单上签名，一式两份，保管员及管理员各一份，以便月底结合采购单进行盘点结帐。

4、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。整个加工过程由主厨统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。

5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。食堂管理员要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施。

6、餐后清洗、清理与打扫。餐后，管理员组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行适当处理。

7、每周六要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量;每月底膳食委员会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。

二、食堂工作制度

1、按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要请假。无故迟到扣除当天工资50%，无故矿工一次扣除当月工资5%，病、事假扣除当天工资。

2、树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。

3、养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。

4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。

5、采购员要把好采购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物;保管员要做到物品进出帐目清楚，程序分明;炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。

6、做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程，生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;易燃易爆物品要按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。

7、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应向管理员请假，离开食堂工作岗位。

8、食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。

三、食堂卫生制度

(一)食品卫生

1、不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。

2、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。

3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。

4、隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热。

5、各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。

(二)餐具、厨具卫生

1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。

2、厨具和餐具要固定摆好。

(三)环境卫生

1、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水

2、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。

3、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物

4、对存放厨具，餐具的各个角落要经常抹洗。

(四)食堂工作人员个人卫生

1、食堂工作人员要做到“四勤”勤洗手，剪指甲;勤洗衣服，被褥;勤洗澡，理发;勤换工作服。

2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前(如抓粉条，切菜，加工面粉等)应用热水消毒。

3、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。

四、监督与管理

1、成立膳食委员会。膳食委员会由以下成员组成：

校长：直接向上级有关部门负责。统筹协调食堂各项工作。

董事会：负责协调食堂行政管理及食堂设施，经费核算及食堂职工奖惩等相关事宜。

总务处：食堂的业务管理部门。每月一次协同食堂管理员进行月底结算工作，及时完善、修理食堂各项设备设施。

政教处：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加强对学生勤俭节约，文明礼貌教育工作。

食堂管理员：兼食堂卫生管理员。食堂的直接管理者。负责食堂内部各项事务管理，负责食堂职工的招聘、辞退和考核工作，对食堂流程各个环节进行管理。为食堂和学校各部门的直接联系人。每月底进行成本核算。

学生会：做好学校食堂和学生的沟通工作，代表学生对食堂工作进行监督及时反馈学生方面对食堂的意见和建议。膳食委员会成员：*** *** *** ***

2、强化师生监督。每曰早上主厨师及时公布当曰中、晚餐菜谱及次曰早餐安排，并注明掌勺厨师。设立食堂职工监督栏。每个窗口固定职工打菜，每学期定时组织评比“文明窗口”。

3、每学期进行三次食堂工作检查，检查内容包括食堂工作人员工作态度，食堂管理制度执行情况及食堂帐目，仓库管理等相关事宜。

五、奖惩

1、食堂工作人员能认真履行职责，无工作失误受到师生好评的，学期末膳食管理委员会报董事会酌情给予100元—300元奖励。

2、采购员采购有腐烂变质食品，扣除当月工资20%;有低价高报现象，予以辞退;厨师使用腐烂变质食品加工，每次扣除当月工资10%;由于技术失误，造成饭菜浪费，扣除当天工资50%;因为工作失误，导致饭菜供应不足且在学生中造成不良影响，酌情扣除食堂管理员及当值主厨工资20—50元。

食堂项目运营实施及管理方案

一、运营战略:

积极实施“坚持一个根本,突出两个重点,实现四个进步”的战略思想，全力将食堂打造成安全环保、服务优质、制度健全、创新和谐的精品风味餐厅。

1、坚持一个根本。安全是食堂工作的重中之重，我们将时刻牢记“安全为本”，将食品卫生安全和消防安全放在一切工作的首要位置。

2、突出两个重点。①坚持以优质菜品为核心、以差异化的地方风味为主体，结合贵校实际情况，开发适合师生口味的高、中、低档价位菜品;②坚持以贴心服务为宗旨，从管理上加强、制度上规范、培训上巩固，激发全体员工爱岗敬业精神，在工作中勤劳肯干、精益求精，为师生提供优质、贴心的服务。

3、实现四个进步。针对食堂此前的经营情况制定全新方案，力争实现：①格局布置上有所进步;②管理方法上有所进步;③菜品开发上有所进步;④服务品质上有所进步。

二、工作方针:

安全环保，服务优质，制度健全,创新和谐。以公司多年高校餐饮经营管理经验为基础,配合贵校文化特色和历史传统，形成别具特色的餐饮文化。

1、安全环保。 ①严格按《食品卫生法》标准来进行食品安全管理;②做好消防安全保障工作，时刻警惕、加强巡查，有效杜绝隐患; ③加强人员、环境安全防范，确保师生人身和财产安全;④增强环保意识,从食堂的装修材料、设备设施到餐具的选用上，都尽量使用环保材料，全方位保证师生就餐环境安全。

2、服务优良。就餐师生为中心,高效快捷地满足师生的正当需求,提供令师生满意的高品质服务。①相互尊重和理解,经常收集师生对于食堂各方面工作的意见和建议,了解师生需求,并迅速做出反应;②不断提高服务标准和水平,在食堂经营管理中，每个环节都做到精益求精,提供规范化、标准化、人性化的服务;③充分尊重贵校文化传统和实际情况,结合节日、节气、民俗，有针对性地提供有价值的附加服务。

3、制度健全。①制度完备和精细化。全面覆盖食堂经营管理的各个环节(安全，卫生，人员管理，食品采购、加工、售卖等)，做到事事有法可依,处处有章可循。②制度兼顾稳定性和灵活性,在保证食堂员工队伍及食堂日常工作流程的稳定的同时,随时根据实际情况的需要作出调整。 ③强化制度的执行力各部门各岗职权分明、责任到人，确保食堂的高效、合理运营。

4、发展和谐。坚持“以人为本”的管理理念,妥善处理好内外部的各种关系。①处理好食堂发展与员工利益的关系，保障员工的各项基本权利，做到奖罚分明。②组织开展丰富多样的业余文体活动，丰富员工的业余生活。③自觉融入学校的整体管理，配合学校各项工作的开展，鼓励员工积极参与学校组织的各项职工活动。

5、不断创新。①在菜品的创新上，需不断“走出去，引进来”，时刻保持菜品新鲜度;②把握时代潮流，发掘学生兴趣，不断提供形式新颖、贴合师生实际需求的服务。

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活动推广不单单需要前期精心的策划，推广策划的计划能不能最大限度的执行是非常关键的。执行力首要表现在具体的任务描绘、任务流程步调、执行人员、执行时间、突发事情的处置计划等。在活动执行的进程中若是出现问题，惹起用户的不满情绪，那活动的推广作用就会打折扣，乃至对网站起到恶劣的反作用。因而活动推广的慎重有序的执行力，是整个活动推广中十分重要的要素。因而，在活动前，关于整个活动的活动计划进行反复推敲，查看能否有缝隙。关于大型的线下推广活动，为保障执行的疏通，最好有一个比较好的训练和演习。在活动中要统一指挥，严厉有序的执行，顺利开展。

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