[推荐]服务礼仪常识1篇
发表时间:2022-07-28在我们的日常生活中,我们很多时候都会用到文书,写好实用文对自己也是一种肯定,实用文书怎么写好呢?为满足您的需求,小编特地编辑了“[推荐]服务礼仪常识1篇”,相信能对大家有所帮助。
西餐上菜的服务与中餐有相同点,但也有所不同,尤其在摆台、上菜和上酒的具体操作手法上中西餐各有其特点,在这里通过介绍法式、美式和俄式上菜程序上的礼仪及各自的上菜服务原则来详细分析西餐上菜的服务礼仪常识。
西餐上菜服务礼仪介绍
西餐法式上菜
上菜人员将所有食品用小推车送上,因食物在厨房内只进行了初加工,成为半成品,加工为成品菜肴需在小车上完成,所以上菜人员要有一定的专业技术。
具体程序是:客人就坐,上菜人员送饮料,再将厨房中烧煮各好的菜放进餐厅的手推小车上,在客人面前完成上菜的准备工作,将未烧好的半成品烧成食品并装盘,同时调味汁也需由上菜人员在客人面前调好,把烧好的菜放入盘里后再送给客人。面包、白脱、色拉或其他小物品装盘时,用左手从客人左边送上外,其他所有食品都从客人右边用右手送上,包括饮料。
另外,注意撤盘时仍用右手从客人右边拿走,端盘时应使用大拇指、食指和中指,手指不要碰到盘边的上部,以保证卫生。待所有客人吃完以后,要清除台面。主菜撤去后,将调味瓶也撤下,此时可以送上甜点了。法式上菜程序使客人感到很舒适,但上菜人员则在不停地工作。
西餐美式上菜
客人坐下后习惯先喝一杯冰水,这时应在客人的右边将水杯内倒满冰水,如有不喝冰水的客人,应为他送上鸡尾酒或其他开胃酒,再为所有宾客送上面包、白脱、汤中开胃品(色拉)等,用左手从左边送上,将开胃酒杯从右边撤下,再上主菜,一般是在厨房里装盘,放在托盘内送出,同时将汤和开胃品盘从右边撤下。主菜从客人左边送上,从左边再加面包和白脱,如需加咖啡,一般与主菜一起上,不过咖啡须从客人右边上,用右手把咖啡杯倒满,如果有甜点,把主菜盘撤走,再自左侧送上甜点盘,并加满饮料和咖啡。可见美式上菜速度快,方法简便。
西餐俄式上菜
客人就坐后,先上饮料,食物在厨房内已完全备好。当服务人员将大盘菜从客人的左边用右手分送给客人时,按逆时针方向进行。另外,大盘内分剩的菜可重新送回厨房,被再利用,减少浪费。
西餐上菜的顺序
1、头盘
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。
2、汤
与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。
3、副菜
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4、主菜
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。
食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜类菜肴
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以做为头盘食用。
还有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称之为配菜。
6、甜品
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7、咖啡、茶
西餐的最后一道是上饮料,咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。Www.WEI508.COm
西餐礼仪禁忌
1、使用餐具最基本的原则是由外至内,完成一道菜后侍奉收去该份餐具,按需要或会补上另一套刀叉。
2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切,吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜,只需将它移到碟边。
3、如嘴里有东西要吐出来,应将叉子递到嘴边接出,或以手指取出,再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意,之后自然地用餐便可。
4、遇到豆类或饭一类的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到,可要求对方递给你,千万不要站起来俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
6、就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之后,如将刀叉四边放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。
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接待礼仪常识1篇
随着社会的不断规范发展,我们时常会涉及到实用文书的写作,实用文书突显出了它的优点,写实用类文书要注意哪些方面呢?下面是小编为大家整理的“接待礼仪常识1篇”,仅供参考,大家一起来看看吧。
公司接待内宾的礼仪常识
接受任务。弄清来宾的基本情况:单位、人数、姓名、性别、职务和使命、抵离时间、乘坐交通工具及车次或航班。
布置接待。提出接待意见:接待部门、人员、规格、方式、安排、费用预算,并报请上级批准。
迎接安排。根据来宾身份、人数、性别,预订招待所或宾馆,安排好伙食标准、进餐方式、时间、地点,按抵达时间,派人派车迎接。
看望、商议日程。来宾住下后,公司有关人员前往看望,表示欢迎和问候,了解来访日程和目的,商定活动日程并通知有关部门。
安排有关领导会见。按接待规格和礼仪,安排有关领导去住所看望,接待人员安排会见地点、时间、陪同人员。
组织活动实施。按参观、考察目的,组织业务部门向客人介绍情况,参观现场;对上级检查,安排汇报、座谈会。
送别。根据客人意见,预定车、船、机票,协助客人结算食宿帐目,话别送行,派人派车送至车站、码头或机场。
小结。每次较大规模接待完成后进行一次小结,以便总结经验、改进后续工作。
公司接待外宾的礼仪常识
接待内容与程序基本相同,主要内容和注意点为:
迎送。
安排迎送陪同人员和译员,要有与外宾身份相当的对口、对等人员迎送。
对身份较高的外宾,事先应在机场(车站、码头)安排贵宾休息室,并备有饮料。
会见会谈。
会见会谈的时间、地点、双方人员名单应至少提前1天通知对方,并尽量不改变计划;会见时,我方主要人员要高于或等于外宾身份;会谈时,身份一般对等。
我方人员应提前到达,并在门口迎送。
对会见会谈场所、座位事先精心安排,留定座位。双方人员较多、场所较大时,宜装扩音系统,桌上放置中外文座位卡。
会见的座位排列:外宾在右边,我方人员坐左边。团长安排在我方主谈人右手第一位,副团长坐第二位,其他外宾可依次随便落座。
会谈时用长桌的,中外各一方,请外宾坐上方,我方主谈人坐自己一方的中间位置。
如有合影,事先安排合影图。合影一般主人居正中,按礼宾次序,以主人右手为上,主客双方间隔排列。
宴请。
有宴会(早宴、午宴、晚宴)、招待会(冷餐会和酒会)、茶话会、工作进餐。
举办何种宴请活动,根据活动目的、对象、经费开支等因素确定。
文艺晚会。
根据活动目的、外宾兴趣、接受能力,安排和选定节目,根据客人身份安排好座位,一般以第七、八排座位为佳。
参观游览。
根据来访目的、性质、外宾意愿和兴趣,选择有针对性的游览项目,安排身份相当的陪同人员和解说员、导游。
服务礼仪常识7篇
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服务礼仪常识 篇1
对于每一个需要与人接触的岗位工作人员来说,礼仪都是必须要重视的一项素质。特别对于那些在日常工作中与许多不同背景、不同心情、不同需求的人接触最多的窗口服务工作人员来说,礼仪的重要性更是不言而喻。
那么什么是窗口服务礼仪呢?简单来说,窗口服务礼仪就是指在工作过程中,工作人员在面对客户时应该展现的洁身自好、彬彬有礼、周到细心等工作态度和言行举止。
对于窗口服务工作人员来说,不仅自身的礼仪素质要过硬,还需要特别注意下面一些细节:
一、仪容整洁
作为一个窗口服务工作人员,你的穿着、容貌都要比较整洁。头发要梳理好、衣服要干净、没有皱摺和污渍。脸部也要注意洁面保养,留意面部表情,不要表现出不耐烦或者不屑等态度。
二、语言文明
在服务过程中,尤其是通电话时,语言态度更加需要关注。用语要文明、不吵嚷,注意语速和音量,不要吞吞吐吐或者声音过低模糊不清。尽力展现出自己的专业能力,有耐心、有智慧。
三、工作熟练度
首先要熟知自己的岗位职责,尤其是诸如手续、流程等细节,考虑到客户有不少细致入微的问题,需要在服务过程中做到沉着冷静,踏实细致、娴熟而快速。遇到问题要及时解决,不要随意地让客户等待。
四、手续齐全
在服务过程中,需要将自己常用、可能要使用的证件、档案准备好,保证不会因为遗漏或者丢失某个资料而耽误工作。同时要注意保护档案资料的机密性,防止泄露。
五、维持服务质量
作为一个窗口服务人员,更需要注意自己的工作态度、工作效率和服务质量,尽力做到让每一个客户感到舒适和满意的服务体验,对于遇到的繁琐的工作要点对点解答,帮助客户一个一个解决问题,对于客户提出的问题也要尽快了解并及早回答。
综上所述,窗口服务礼仪是非常重要的一项素质,需要窗口服务工作人员在日常工作中重视并加以培养。良好的窗口服务礼仪不仅能提升自己的工作态度和服务质量,也能为企业、机构等工作单位带来更好的口碑。
服务礼仪常识 篇2
物业服务礼仪,是指在物业行业中为业主提供服务时遵循的一种行为准则和规范。在现代社会,随着城市化进程的加快,物业服务行业也逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。在这个行业中,良好的服务礼仪不仅可以提升服务质量,还可以树立良好的企业形象,增强客户满意度,促进业务的发展。
作为一名物业服务人员,首要的是要具备良好的职业素养和道德修养。物业服务人员需要以积极向上的态度面对工作,要时刻保持良好的精神状态,提高服务意识,兢兢业业地为业主提供优质的服务。同时,要注重自身形象的塑造,要整洁、得体地穿戴工作服装,言谈举止要得体得体,以展现出专业的形象。
物业服务人员要尊重业主的权益和隐私。在与业主交往中,要始终保持礼貌和尊重,尊重业主的意见和决定,不得擅自干涉业主的权益,要根据实际情况提供专业的建议和服务。同时,要严格保管业主的个人信息,不得泄露或滥用业主的隐私,做到责任心对待业主的信息。
物业服务人员要主动关心业主的需要,主动沟通,及时回应业主的问题和建议。在工作中,要随时保持耐心和细心,对于业主提出的问题要及时解决,不能拖延或敷衍了事。要多一份关心,多一份耐心,主动地了解业主的需求,积极地为他们提供帮助,提高业主的满意度。
物业服务人员要具备团队合作精神和良好的沟通能力。在团队中,要相互协作,互相帮助,共同完成工作。要善于沟通,与同事之间要建立良好的工作关系,互相尊重,互相支持,共同促进团队的发展。只有团结一致,才能更好地为业主提供优质的服务。
物业服务礼仪不仅是一种行为准则和规范,更是一种价值观和态度。只有物业服务人员在工作中不断学习,不断提升自己的素质和能力,才能更好地为业主提供满意的服务,提升企业的竞争力和声誉。希望每一位从事物业服务行业的人员都能认真对待自己的工作,做到真正的细心、耐心、认真,为业主提供更加优质的服务。
服务礼仪常识 篇3
西餐上菜的服务与中餐有相同点,但也有所不同,尤其在摆台、上菜和上酒的具体操作手法上中西餐各有其特点,在这里通过介绍法式、美式和俄式上菜程序上的礼仪及各自的上菜服务原则来详细分析西餐上菜的服务礼仪常识。
西餐上菜服务礼仪介绍
西餐法式上菜
上菜人员将所有食品用小推车送上,因食物在厨房内只进行了初加工,成为半成品,加工为成品菜肴需在小车上完成,所以上菜人员要有一定的专业技术。
具体程序是:客人就坐,上菜人员送饮料,再将厨房中烧煮各好的菜放进餐厅的手推小车上,在客人面前完成上菜的准备工作,将未烧好的半成品烧成食品并装盘,同时调味汁也需由上菜人员在客人面前调好,把烧好的菜放入盘里后再送给客人。面包、白脱、色拉或其他小物品装盘时,用左手从客人左边送上外,其他所有食品都从客人右边用右手送上,包括饮料。
另外,注意撤盘时仍用右手从客人右边拿走,端盘时应使用大拇指、食指和中指,手指不要碰到盘边的上部,以保证卫生。待所有客人吃完以后,要清除台面。主菜撤去后,将调味瓶也撤下,此时可以送上甜点了。法式上菜程序使客人感到很舒适,但上菜人员则在不停地工作。
西餐美式上菜
客人坐下后习惯先喝一杯冰水,这时应在客人的右边将水杯内倒满冰水,如有不喝冰水的客人,应为他送上鸡尾酒或其他开胃酒,再为所有宾客送上面包、白脱、汤中开胃品(色拉)等,用左手从左边送上,将开胃酒杯从右边撤下,再上主菜,一般是在厨房里装盘,放在托盘内送出,同时将汤和开胃品盘从右边撤下。主菜从客人左边送上,从左边再加面包和白脱,如需加咖啡,一般与主菜一起上,不过咖啡须从客人右边上,用右手把咖啡杯倒满,如果有甜点,把主菜盘撤走,再自左侧送上甜点盘,并加满饮料和咖啡。可见美式上菜速度快,方法简便。
西餐俄式上菜
客人就坐后,先上饮料,食物在厨房内已完全备好。当服务人员将大盘菜从客人的左边用右手分送给客人时,按逆时针方向进行。另外,大盘内分剩的菜可重新送回厨房,被再利用,减少浪费。
西餐上菜的顺序
1、头盘
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。
2、汤
与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。
3、副菜
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4、主菜
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。
食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜类菜肴
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以做为头盘食用。
还有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称之为配菜。
6、甜品
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7、咖啡、茶
西餐的最后一道是上饮料,咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
西餐礼仪禁忌
1、使用餐具最基本的原则是由外至内,完成一道菜后侍奉收去该份餐具,按需要或会补上另一套刀叉。
2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切,吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜,只需将它移到碟边。
3、如嘴里有东西要吐出来,应将叉子递到嘴边接出,或以手指取出,再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意,之后自然地用餐便可。
4、遇到豆类或饭一类的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到,可要求对方递给你,千万不要站起来俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
6、就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之后,如将刀叉四边放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。
服务礼仪常识 篇4
1,客人脱鞋之后,要收拾客人的鞋子
日本的很多地方都是要脱鞋的,包括一些日式料理店,旅馆,甚至还有商场的试衣间。所以在客人脱鞋之后,服务员的第一个动作就是要把鞋子整理好,然后鞋跟朝着客人出来的方向收好。方便客人穿鞋。
同样,在下雨天,如果顾客带雨伞过来,要负责接过客人的雨伞,将雨水擦拭干净,然后将雨伞扣起来放在门口。方便客人消费完成后取回。
2,当有顾客询问的时候,不管你正在忙什么,都要立刻停下来
国内的餐馆大家应该都有亲身体验,就是当时落座的时候,大喊服务员~~服务员~妹子唉~如果当时营业火爆,即使服务员听到了,也不见得有人来理你。因为有人忙着上菜,有人忙着收碗,有人忙着结账。
但是在日本的餐馆,不管你这时候手里是在忙什么,比如你正在收拾桌子,那么有客人咨询你的时候都要立刻停下来先完成客人的需求。如果同时的需求实在太多,那么服务员都会处在一直道歉的状态。老板也会增加这个时段的兼职人员,保证自己的服务质量。
3,当客人对你抱怨对时候,不管是不是你的问题,你都要代表团队道歉
这个场景相信很多人也不陌生。比如我们跟客服投诉的时候,经常会听到:这个事情我做不了主呀,是某某部门负责的。或者这个不是我们的问题呀,是物流公司的问题呀。
但是在日本如果在遇到客人投诉的时候这么说,那么你的职业生涯完结也不远了。首先,不管是不是你的问题,你都要道歉,只要是你能协调到的,都要帮客人处理问题。
4,无论是店铺还是大型游乐场,开门迎客的时间准确到秒
如果一个店铺写明是上午8点开门。那么过程是这样的,6点半人员到岗,7点店门口打扫完毕,7点半店内打扫完毕,然后陈列和整理商品。快到8点,顾客陆陆续续在门口排队,所有服务人员换好工作服列队,等待秒针指向8点。
5,跪式服务很常见,包括夜店和ktv
日式的料理店,客人盘腿而坐的时候,服务员需要跪着上菜,这一点可能还很好理解。但是在日本的夜店,包括ktv等消费场所,客人坐在桌子前,服务员上酒水也是跪着上的。
6,营业的时候不可以扫地/拖地
特别是餐饮,旅馆等害怕扬尘的场所,在营业的时候是绝对不可以扫地的。一般在开门前后完成。有一些餐饮行业甚至进货都不能在营业时间。
所以说起日本的服务质量高,并不是因为日本人个人的素质高出多少,更多的还是在于整个服务行业里,对于服务质量的重视和服务的培训管理。久而久之,有些就形成了不成文服务礼仪。
服务礼仪常识 篇5
窗口服务礼仪常识,是指在服务窗口工作中,员工应当遵循的礼仪规范和行为准则。这是一项非常重要的工作技能,它不仅能提高服务质量,更能增加企业形象和用户口碑。
窗口服务礼仪常识的重要性
如今,服务业不断发展壮大,服务行业的成功和发展离不开窗口服务人员精湛的服务技能和高超的服务水平。其中,窗口服务礼仪常识是实现优质服务的重要保障。
首先,规范的窗口服务礼仪能够展现企业的专业形象和服务品质,加强顾客对企业的认知和信任。同时,合理的服务礼仪有助于表现员工的亲和力和服务态度,更好地拉近企业与用户之间的距离,促进沟通方式和对话内容的质量。
其次,窗口服务员如果掌握良好的服务礼仪常识,能够保持良好的工作状态和心态,进而提升工作效率和服务效果。服务员必须在短时间内给顾客留下好的印象和服务体验,这不仅需要技术上的精湛表现,更需要良好的态度和服务礼仪的优秀展现。
第三,良好的窗口服务礼仪实现了“用户为本”的理念,体现了服务质量和效果的最大化。只有理解用户需求和心理,合理利用优秀的服务礼仪、技能、方法等多种手段,才能从根本上提高用户满意度和企业形象。
窗口服务礼仪常识的具体内容
窗口服务礼仪常识主要包括以下几个方面的内容:
一、着装
窗口服务员的着装要求整洁、干净,体现职业风范和形象。服装的颜色、质地和款式等,必须符合企业的形象要求和行业特点。
二、用语
用语是表达言语的重要方式,良好的用语能够有效地传达信息和情感,表达良好的服务态度,建立良好的沟通方式和信任基础。
三、礼仪
窗口服务员必须保持良好的服务礼仪,例如微笑、注重语言和姿态的礼貌,行为的时时准确、合理。
四、态度
态度是窗口服务的关键环节。服务员在接待顾客时,必须保持亲和力和热情,让顾客享受到优质的服务。
五、技能
技能是服务的重要保障,窗口服务员必须熟练掌握业务技能,灵活运用各类软件工具,实现优质的服务。
总而言之,窗口服务礼仪常识是窗口服务人员必须掌握的核心内容。良好的服务礼仪不仅加强企业的形象和品牌,更能提高顾客的体验和企业的口碑。在服务行业风生水起的当下,掌握窗口服务礼仪常识已成为服务人员提高服务质量和赢得用户信任的必经之路。
服务礼仪常识 篇6
随着社会的不断发展和进步,接待领导已成为许多行业和机构不可或缺的一部分。作为组织机构的代表人物,接待人员的形象和礼仪给领导和机构带来的印象至关重要。本文将详细介绍服务接待领导的礼仪常识,帮助读者在接待领导时能够表现出良好的形象和礼仪。
一、穿着打扮
穿着打扮是代表形象的重要方面。服务接待领导时,我们应该注重整洁、得体和庄重的穿着。
1.正装要求:一般来说,男性应穿着整洁大方的西装,配上规矩得体的领带和皮鞋;女性则应穿着得体、恰如其分的套装或西装,妆容不宜过重。无论男女,都应注意衣着的色彩搭配,力求给人以清爽、大方的印象。
2.个人仪表:在穿着打扮上,还需注意个人仪表的细节。服饰应整洁无污迹,发型要干净整齐,指甲剪短并保持清洁。注意不要擦油脂或汗水留在脸上,以免影响仪容仪表。
二、姿态举止
合适的姿态和得体的举止能让接待领导对您产生良好的印象。
1.行走姿势:在接待过程中,我们应保持姿势挺拔,走路稳健有度。尽量避免摇摆或扭臀行走,因为稳定的步伐会显得更加自信和专业。
2.身体语言:身体语言是与领导交流的重要方式,它能传递出我们的自信和专业。我们应该始终保持微笑,这样能让领导感到舒适和受欢迎。同时,保持良好的目光接触也是很重要的,但不要让目光变得过于深情、傲慢或好奇。还应注意手势的得体使用,避免过分夸张或亢奋。
三、待人接物
待人接物是服务接待领导的重要环节,我们需要遵循一定的礼仪规范。
1.称呼礼仪:在称呼领导时,我们应该尊称其职位或头衔。如果对方有特定的尊称要求,我们应尽量满足。同时,对于名字不熟悉或不知道如何称呼的领导,我们可以谨慎地使用“先生”、“女士”等尊称。
2.谦逊有礼:在与领导交谈中,我们应展现出谦逊和尊重。不应私自打断对方发言,认真倾听对方意见,并在适当的时候给予合理的回应。尊重领导的言行举止是一种基本的职业道德。
四、沟通技巧
良好的沟通技巧对于服务接待领导至关重要。
1.主动沟通:作为接待人员,我们应主动与领导进行有效的沟通。在交流过程中,我们应以领导为中心,聆听其发言,积极回应其需求。同时,注意控制自己的语速,使沟通更加清晰流畅。
2.掌握信息:作为接待者,我们应提前了解领导的相关信息,包括其职务、兴趣爱好等。这样,在与领导交流时,我们可以找到共同话题,加深对话的亲近度。
五、专业知识和礼节
在接待领导的过程中,我们还需要具备相关的专业知识和礼节。
1.专业知识:了解自己所在行业或机构的相关知识是非常重要的。只有通过深入了解,我们才能对领导的需求、关切等有准确把握,并给予恰当的建议和回应。
2.尊崇礼节:在接待领导时,我们应尊重领导的决策和意见,并严格遵守社会和行业的礼节规范。例如,在用餐时,注意用餐礼仪,遵守社交礼仪,不要在公共场合大声喧哗等。
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服务接待领导的礼仪常识对于我们建立良好形象和与领导建立良好关系非常重要。通过始终保持得体的穿着打扮、优雅的姿态和举止,以及积极主动的沟通和专业的知识,我们可以给领导留下良好的第一印象,并建立起长久的合作关系。同时,我们也应牢记礼仪规范和职业道德,用优秀的素养展现服务接待领导的重要性和价值。
服务礼仪常识 篇7
保安是维护社会安全和秩序的重要力量,他们在各个场所以及公共场合中扮演着关键的角色。为了更好地履行职责,保安人员需要具备一定的基本服务礼仪常识。本文将详细描述保安人员在工作中需要遵守的基本礼仪规范,以及如何运用这些规范来提供优质的服务。
作为一名保安人员,他们的仪容仪表必须符合职业形象的要求。保安人员应穿着整洁、干净的工作服,保持衣着整齐。他们应该修剪干净的指甲,保持干净整洁的头发,注意个人卫生。保安人员的形象还要体现出他们的自信和专业性,保持良好的气质和姿态。
保安人员应该具备良好的沟通能力。在处理突发事件、提供帮助或者执行任务时,与他人的沟通是至关重要的。保安人员在沟通过程中,应保持语言的准确性和规范性,避免使用粗俗或冒犯性的言辞。他们需要用礼貌、友好的态度与人交流,倾听对方的需求,并及时给予解答或帮助。保安人员应该掌握一定的问候礼仪,如敬礼、打招呼等,以表达对他人的尊重和关注。
保安人员在执行任务时需要具备一定的专业知识和技巧。他们应该了解和熟悉所在场所的规章制度以及安全防范措施,能够有效地应对不同情况和问题。保安人员需要学会如何控制情绪,处理矛盾和冲突,保持冷静和理智。他们还应具备基本的急救知识和技能,能够在紧急情况下提供及时的救援和帮助。
除了执行任务外,保安人员还应保持良好的服务态度。他们应该始终以客户为中心,尽可能满足客户的需求和要求。保安人员应该主动帮助那些需要帮助的人,尽量为他们提供便捷和贴心的服务。无论是引导人流、疏导交通还是提供咨询指导,保安人员都应尽职尽责,为人们创造良好的服务体验。
保安人员在工作中还要具备团队合作精神。保安工作往往需要与其他工作人员协调配合,共同应对各种情况。他们应该积极与团队成员沟通、合作,互相支持和理解。保安人员还应尊重他人的权威和专业知识,愿意接受他人的指导和建议。只有保持良好的团队合作精神,才能更好地完成自己的职责,维护社会的安全和秩序。
小编认为,保安基本服务礼仪常识是保安人员在工作中必须遵守的行为规范。他们需要从仪容仪表、沟通能力、专业知识和技巧、服务态度以及团队合作等方面做到规范和完善。只有具备这些基本服务礼仪常识,保安人员才能更好地履行职责,并为人们提供安全和舒心的环境。
服务礼仪常识9篇
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服务礼仪常识【篇1】
物业服务礼仪,是指在物业行业中为业主提供服务时遵循的一种行为准则和规范。在现代社会,随着城市化进程的加快,物业服务行业也逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。在这个行业中,良好的服务礼仪不仅可以提升服务质量,还可以树立良好的企业形象,增强客户满意度,促进业务的发展。
作为一名物业服务人员,首要的是要具备良好的职业素养和道德修养。物业服务人员需要以积极向上的态度面对工作,要时刻保持良好的精神状态,提高服务意识,兢兢业业地为业主提供优质的服务。同时,要注重自身形象的塑造,要整洁、得体地穿戴工作服装,言谈举止要得体得体,以展现出专业的形象。
物业服务人员要尊重业主的权益和隐私。在与业主交往中,要始终保持礼貌和尊重,尊重业主的意见和决定,不得擅自干涉业主的权益,要根据实际情况提供专业的建议和服务。同时,要严格保管业主的个人信息,不得泄露或滥用业主的隐私,做到责任心对待业主的信息。
物业服务人员要主动关心业主的需要,主动沟通,及时回应业主的问题和建议。在工作中,要随时保持耐心和细心,对于业主提出的问题要及时解决,不能拖延或敷衍了事。要多一份关心,多一份耐心,主动地了解业主的需求,积极地为他们提供帮助,提高业主的满意度。
物业服务人员要具备团队合作精神和良好的沟通能力。在团队中,要相互协作,互相帮助,共同完成工作。要善于沟通,与同事之间要建立良好的工作关系,互相尊重,互相支持,共同促进团队的发展。只有团结一致,才能更好地为业主提供优质的服务。
物业服务礼仪不仅是一种行为准则和规范,更是一种价值观和态度。只有物业服务人员在工作中不断学习,不断提升自己的素质和能力,才能更好地为业主提供满意的服务,提升企业的竞争力和声誉。希望每一位从事物业服务行业的人员都能认真对待自己的工作,做到真正的细心、耐心、认真,为业主提供更加优质的服务。
服务礼仪常识【篇2】
在现代社会中,会议是商业活动中不可或缺的一部分。无论是企业内部会议还是外部商务会议,礼仪都是必不可少的。一个好的会议服务礼仪不仅可以提升会议的效率,还可以体现出主办方的专业素养和用心。本文将从会议服务礼仪的各个方面进行详细介绍,希望能够帮助大家更好地理解和运用会议服务礼仪。
一、会议筹备礼仪
在会议筹备的初期阶段,就需要考虑到各种细节,以确保会议的顺利进行。主办方需要提前确定会议时间、地点和主题,然后制定详细的会议计划,并尽早通知与会人员。在邀请函中,应注明会议的具体内容、议程安排和礼仪要求,以便参会人员做好准备。
在会议现场布置方面,主持人要确保会议场地的整洁和舒适,提前安排好座位并准备好必要的设备。还要准备好相关资料和文件,并确保会议进行过程中能够及时提供。
二、会议接待礼仪
在会议开始之前,接待工作就显得格外重要。接待人员需要准备好签到表和相关材料,并迎接各位与会人员的到来。在接待过程中,应注意礼貌待人,耐心解答各种问题,并及时为参会人员提供帮助。
接待人员还要主动引导与会人员就座,并注意维护会议现场的秩序。在会议进行过程中,还需要及时为与会人员提供茶水和小食物,并保持会议现场的整洁。
三、会议主持礼仪
会议主持人是整个会议的核心,因此在主持过程中需要做到专业、得体。主持人要注意仪表仪态,穿着得体、仪态得体、言行举止得体。要注意控制会议的进程,确保会议的顺利进行,避免出现拖延或混乱。
主持人还要注意与会人员的沟通,主持会议过程中应积极与与会人员互动,引导大家参与讨论。主持人还要注意控制会议时长,避免超时,让与会人员感到耐心等待。
四、会议结束礼仪
会议结束后,主办方需要及时整理和归档相关资料和文件,并向与会人员发送会议总结和感谢信。同时,还要及时处理会议中提出的问题和建议,并制定下一步的工作计划。
在会议结束礼仪方面,主持人要注意与会人员道别,感谢大家的参与和支持,并致以诚挚的问候。主持人还可以在结束时适当致辞,鼓励大家在工作中继续努力。
小编认为,会议服务礼仪对于会议的成功举办至关重要。只有通过细致入微的筹备、规范的接待、专业的主持和周到的结束礼仪,才能让会议更加高效和有序。希望本文所介绍的会议服务礼仪常识能够帮助大家更好地组织和管理会议,实现共赢的目标。
服务礼仪常识【篇3】
服务礼仪礼节常识作为一个现代社会的一员,我们时常需要与他人进行交往和互动。无论是在日常生活中还是工作职场上,服务礼仪礼节都是一门必要的技能。它不仅能够展示我们的素质和修养,还能够帮助我们建立良好的人际关系。在本文中,我们将详细地探讨服务礼仪礼节的一些常识和技巧。首先,服务礼仪礼节的一个重要方面是态度。无论是对待工作还是对待其他人,我们都应该秉持一种积极、友好、真诚的态度。在与客户或他人交流时,我们应该微笑、礼貌地与对方打招呼。当人们感受到我们诚挚的关注和关心时,他们会对我们抱有更多的信任,并愿意与我们合作或交流。其次,沟通技巧也是服务礼仪礼节中不可忽视的一部分。在与客户或他人进行交流时,我们应该注重倾听和表达。通过倾听,我们能更好地理解对方的需求和要求。同时,在表达时,我们应该使用明确、简洁、得体的语言,避免使用过于专业化或难理解的词汇。此外,我们还要注意肢体语言和肢体动作的运用。站姿、坐姿应该端正,目光要注视对方,通过一系列细微的动作来展示我们对对方的尊重和重视。第三,服务礼仪礼节还要求我们具备良好的形象。无论是在职业场合还是日常生活中,我们应该注意自己的仪容仪表。我们的穿着应该整洁、得体,并根据场合恰当地选择服装。我们的仪表应该保持清洁,衣冠楚楚。此外,我们还要遵守并尊重组织和职业的规定。例如,在某些场合,穿戴合适的制服和佩戴身份标识是必要的。此外,服务礼仪礼节还涉及到一些细节方面的注意事项。比如,我们应该时刻保持良好的职业操守。不论面对大小事情,我们都应该坚守底线,不出格言行。我们应该以诚实和责任的态度对待自己的工作,从而赢得他人的尊重和信任。另外,我们还应该注重对个人信息的保密。我们不应该随意泄露他人的隐私,同时,也应该妥善保管和使用我们掌握的个人信息。总之,在现代社会中,良好的服务礼仪礼节是我们与他人建立良好关系的基础。通过积极友好的态度、良好的沟通技巧、整洁得体的形象以及细致入微的细节注意,我们可以在工作和日常生活中提升自己的品质和修养。当我们充分了解并应用这些服务礼仪礼节的常识和技巧时,我们将更加自信、从容地面对各种人际交往场景,并成功地与他人建立良好的合作和关系。
服务礼仪常识【篇4】
在餐饮行业中,服务员的接待礼仪至关重要。一个优秀的服务员不仅需要有过硬的专业知识和技能,还需要具备良好的沟通能力和专业的接待礼仪。在这篇文章中,我们将详细介绍服务员接待礼仪的各个方面,以帮助读者了解并掌握这一重要技能。
服务员在接待客人时应始终保持微笑和友善的态度。微笑可以传递出对客人的热情和关怀,能够让客人感到自己受到了尊重和重视。同时,友善的态度也能够让客人感到舒适和放松,从而有利于营造一个愉快的就餐环境。因此,服务员应该在接待客人时注意自己的表情和口头表达,以确保给客人留下良好的第一印象。
服务员在接待客人时应注重细节和专业性。细节决定成败,一个懂得注意细节的服务员往往能够给客人带来更好的体验。比如,在引导客人入座时,服务员应主动为客人拉开椅子并帮助他们推椅子,同时还要注意座位的布置和餐巾的摆放。另外,在点餐时,服务员要注意听清客人的需求,并能够给予合理的建议。在送餐过程中,服务员需要熟悉菜品的特点和口味,并能够准确地将餐品送到客人的面前。所有这些细节和专业性都能够为客人带来满意的体验,提升餐厅的服务质量。
然后,服务员在接待客人时还需要具备良好的沟通能力。沟通是一项非常重要的技能,在餐饮行业中尤为关键。服务员需要主动与客人建立起良好的交流与互动,了解客人的需求和喜好,并能够及时反馈给厨房和其他服务人员。在沟通过程中,服务员应保持耐心和尊重,倾听客人的意见和建议,并能够提供及时有效的回应。良好的沟通能力不仅能够增进与客人的互动,也能够帮助解决问题和改善服务,提升客人的满意度。
服务员在接待客人时需要掌握一些基本礼仪知识和技巧。比如,服务员应该注意站姿和走姿的优雅、仪态的端庄和举止的得体。服装和仪表也是服务员接待礼仪的一部分,他们需要穿着整洁、整齐的工装,并保持干净的发型和清爽的妆容。服务员还需要了解并掌握一些基本的餐桌礼仪,比如刀叉的使用、礼貌用语的运用以及有礼貌的问候和告别方式等等。这些基本礼仪知识和技巧可以提升服务员的专业素养,并为客人提供更好的服务体验。
服务员的接待礼仪是餐饮行业中不可缺少的一部分。一个懂得运用接待礼仪的服务员能够给客人留下深刻的印象,并带来更好的消费体验。通过保持微笑和友善的态度、注重细节和专业性、具备良好的沟通能力以及掌握基本礼仪知识和技巧,服务员能够更好地满足客人的需求,提升餐厅的服务质量。因此,作为服务员,我们应该不断学习和提升自己的接待礼仪,为客人提供更优质的服务。
服务礼仪常识【篇5】
随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始品尝西餐。西餐的文化底蕴和中餐截然不同,因此在就餐过程中需注意一些西餐上菜服务的礼仪常识。以下将详细、具体且生动地介绍西餐上菜服务礼仪的常识。
服务员应该在顾客进入餐厅后立即向其问好并询问是否有预定。然后将顾客带至座位并递上菜单。这一礼节体现了餐厅的细致服务和对顾客的尊重。
在顾客入座后,服务员应该在不打扰顾客的情况下,迅速将餐巾铺在顾客膝上。此举显示出餐厅的专业和细致。如果顾客要离座,餐巾应该被折叠放在椅子上,以示餐厅的诚意和体贴。
随后是点餐的流程。服务员应该熟悉菜单上的菜品及其特点,并在顾客选择时提供合理的建议。在顾客点餐时,服务员应耐心倾听,不应打断或嘲笑顾客的选择。并且,应该根据顾客的要求确认菜品的烹饪情况(如要求烤肉的熟度)。
在菜品准备完毕后,服务员应在装饰精美的盘子上端菜,并在座位旁顺时针顺序将菜品递给顾客。在此过程中,服务员应注意手势的流畅与自然,且动作要轻柔。同时,服务员应对每道菜品做出简单的介绍,如菜品的名称、主要成分及烹饪方式。
在菜品递给顾客后,服务员应迅速返回厨房,准备下一道菜品。在此期间,服务员不应刻意打扰顾客,以提供一个安静、舒适的用餐环境。如果顾客对菜品有任何额外的需求,服务员应立即回应并尽力满足。
在顾客吃完一道菜品后,服务员应根据礼仪,迅速将用过的盘子和餐具清理掉。当顾客用餐进行到中途或即将结束时,服务员应向顾客询问是否需要继续点餐或上甜点、咖啡等。如果顾客需要点餐或咨询其他方面的问题,服务员应立即提供具体的信息和建议。
在整个就餐过程中,服务员要时刻保持微笑并保持与顾客的适度沟通。他们应该经常巡视餐厅,注意顾客是否需要帮助或是否需要补充餐巾纸、餐具或饮料等。如果顾客提出任何问题或投诉,服务员应耐心倾听,表达歉意并尽快解决问题。
餐厅离别礼节同样重要。当顾客用餐结束时,服务员应迅速将餐巾收回,由内侧开始收起。如果顾客倾斜餐椅,则应在顾客起身前将餐椅推离座位。服务员应代表餐厅向顾客道别,表达对其光临的感谢之情。当顾客结账离开时,服务员应提供适度的信息和祝愿,如“祝您有个愉快的一天”等。
西餐上菜服务的礼仪常识在于细节。服务员应耐心倾听、礼貌待客,并在就餐过程中时刻关注顾客的需求。合适的手势和流畅的动作能给顾客留下良好的印象。一个专业、细致并充满人情味的服务团队,不仅能提高顾客的就餐体验,也将有助于餐厅提升声誉和吸引更多的顾客。
服务礼仪常识【篇6】
总台服务礼仪常识
所以,总台服务员非熟知旅店全部客房不可,此与推销员不知自己的商品即不作生意为同一道理。客房的南向北向、朝夕照的程度,闹或静等等,一见房号头脑里即应浮起该房的影像,以尽量满足旅客的需求。若总台服务员对客房情形不精通,在旅客面前这个、那个的犹豫不决,客人会以为是“选不好的客房给他”。有时某些顾客会以窗帘及壁纸的色彩不合意要求换房,与家族或朋友一起来的旅客有时要连房,关于这些房间安排的问题,须能于旅客面前详细说明,才算是合格的做法,现将应注意事项叙述如下:
(1)客满时,应对超额订客的旅客介绍附近旅馆,使旅客对本店有信心,不忘记此种服务将招来更多旅客。
(2)今日的订房,须于前一天确认。
(3)确认定房时,不必报给房号,否则房号更换,客人会以为换给他不好的房间,而使第一印象变坏。
(4)客人进旅馆到总台时,服务员应告诉他“我们已准备一个您所喜欢的、好的房间,这个房间……”,如眺望良好,冬天有日照,北向极静等等掩饰其缺点而强调其优点。
(5)订房旅客或有特别关系的旅客进入客房之后,总台服务员宜以电话探询:“这房间觉得如何?”,但如错过时,则等旅客再度出现柜台时才问或加上“如有贵事当效劳”更佳。
(6)旅客如说:“由某某人介绍来”,必须特别注意并须探知介绍者的住所,以便由经理去函致谢。
(7)旅客说已有订房资料时,不可回答:“不知有此订房”,应即选出合适的房间。
(8)预定到达的旅客姓名、时间、若能作成副本事前分送客房服务台,服务中心及门卫等,便可自旅客下车至入客房之时,各部门人员皆能直呼旅客姓名打招呼,以赢取好的第一印象。
(9)客人到达旅馆打过招呼之后,如有订房须即取出订房卡,如无订房应按房间销售办法向客人介绍房间,等各人答应之后,即请客人登记,并即决定合适的房号,待登记完毕,取其钥匙并向服务生说:“接某某先生至某某号房”,但切不可拿错钥匙。
(10)旅客姓名的读法,写法有疑问时,应请教旅客,并须分明姓字,有汉字姓名者,并须一并写出。
(11)旅客进入客房之后,总台服务员须尽速制作名单分送总机、餐厅、客房服务台。
总服务台问询服务礼仪
1.尽量满足客人需求
由于问询处在酒店的中心位置及其对客人服务的重要作用,问询处必须是酒店主要的信息源。问询处作为客房销售的主角,还必须为客人提供关于酒店的设施及服务项目的准确信息。有关酒店所在地的各种资料和重要活动,也都是客人询问的内容。毋庸置疑,问询处能提供的信息越多,便越能够满足客人的需求。
2.注意形象,推销酒店
问询处的酒店员工必须对酒店的形象负责,必须努力推销酒店的设施和服务。为了提高工作效率,问询处员工应熟练掌握店内各设施的位置、服务项目和营业时间,对于住店客人的资料,则可以通过住店客人名单和问询来加以掌握。
3.掌握住客资料
问询处需要掌握住客的资料,住店客人的名单可以按姓名的字母顺序排列。
4.熟练使用先进问询设备
大酒店通常使用问询架及电脑,以提高问询处的工作效率,并随时准备提供客人的确切情况。
服务礼仪常识【篇7】
在日常生活中,餐桌上的礼仪举止通常能够体现一个人的修养和教养。无论是在商务接待还是社交聚会上,正确的餐桌服务接待礼仪常识尤为重要。本文将从餐具使用、用餐姿势、待客礼仪等方面,详细介绍如何在餐桌上表现得体。
一、餐具使用
1.摆放餐具:在正式的场合,餐具是按照一定的次序摆放的。例如,餐叉放在盘左边,餐刀放在盘右边,等等。在用餐前,要注意检查餐具是否干净,如有划痕或脏污,应尽量更换。
2.使用餐巾:用餐时,我们应将餐巾放在膝盖上,用来擦口水或者应急擤鼻涕,不要用来擦汗或者擦手机屏幕。在用餐结束后,将餐巾整理好,以示整齐。
3.正确使用餐具:在用餐过程中,我们要学会使用正确的餐具。切牛排时使用餐刀和叉子,喝汤时使用汤匙,擦嘴时使用餐巾等。避免将餐具插入口中过深,避免直接用手吃食物。
二、用餐姿势
1.就座顺序:在正式场合下,一般是由主人或主持人带领其他宾客入座。一般来说,女士优先,长辈优先,宴会座位通常是按照一定的规则进行摆放。在就坐时,要保持仪态优雅,不可随意翻动餐具或椅子。
2.进食方式:在用餐时,应保持优雅的姿势。坐直身体,切勿低头垂肩,大口吃透,吃东西要小心翼翼地慢慢咀嚼。同时,避免发出声响或者进食时说话。
3.切割食物:在切割食物时,要使用刀切块,不可将整块食物放入口中切割。切割好的食物,不可一口吞咽,而应分次咀嚼。同时,避免发出刮擦声或者与他人撞击。
三、待客礼仪
1.主人礼仪:作为主人,应该热情接待客人,并向他们提供餐饮。主人要做到耐心聆听客人的谈话,协助他们完成用餐过程。在安排座位时,应将年长的客人或重要的客人安排在离主人较近的位置。
2.客人礼仪:作为客人,应保持礼貌和谦逊。不应将责任推给他人,如自己需要调味品或餐巾纸时,应自己动手取用。能够与周围人保持合理的距离,不应过多干涉他人。
3.交流礼仪:在用餐过程中,可以进行一些社交交流。但需要注意的是,要尊重他人的想法,不得侵犯他人的隐私。同时,避免在嘴里有食物的情况下说话或大声嚼食。
四、其他细节礼仪
1.招待顺序:在正式场合下,招待顺序要根据宾客的身份和重要性进行安排。一般来说,先招待贵宾和长辈,再以次招待其他宾客。要让宾客感到受到重视和尊敬。
2.言谈举止:在餐桌上,要注意保持言谈自然流畅,不要谈论敏感的话题。不宜过多提及私人话题,也不宜与他人争论。同时,要尽量用文明的用语和姿态与他人交流。
3.注意卫生:餐桌上要注意食物的卫生安全,尽量选择干净、新鲜的食材。同时要注意自己的餐桌礼仪,不要将食物掉落在桌布或者地上,不要无故放声咳嗽或打喷嚏。
餐桌服务接待礼仪常识对于保持社交形象和展现修养特别重要。遵守正确的餐具使用、用餐姿势和待客礼仪,能够让我们在商务和社交场合中表现出更加成熟和自信的一面。同时,我们应该谨记细节礼仪,尊重他人,保持谦逊和理解,营造良好的社交氛围。
服务礼仪常识【篇8】
在西方社交文化中,餐桌礼仪被视为一项重要的礼节,不仅体现了个人的素养,也是一种尊重他人的表现。无论是在商务会议、正式餐会还是家庭聚会,掌握正确的西方餐桌服务礼仪是至关重要的。本文将详细介绍一些西方餐桌服务礼仪的常识。
一、座次安排
在西方,座次的安排是非常有讲究的。通常,主人会选择一个高级或有风景的位置作为主宾席,而嘉宾则会按照其重要性来安排座位。一般而言,女士们会被安排在男士的左边。尽量避免将嘉宾安排在背靠门或厨房的位置,这样可以给他们更多的尊重和舒适感。
二、餐具使用
在西方,餐具的使用顺序是有规定的。一般来说,从外到内的原则适用于使用餐具。餐具摆放整齐,最外一层是餐盘,内一层是餐碟。从左手边开始,依次是餐叉、餐刀和扒刀。从右手边开始,依次是茶匙、酒杯和水杯。
在进餐过程中,应根据规定的顺序使用餐具。当用餐时,要保持良好的餐桌礼仪,小口小口、咀嚼慢慢,并不发出声音。用餐结束后,将餐具交叉放在盘子上,表示已经结束用餐。
三、面巾使用
面巾在西方餐桌礼仪中也有其独特的用法。当您到达餐桌时,将面巾轻轻地放在腿上。当您离开餐桌时,将面巾折叠后放在椅子上。如果您需要擦嘴巴或手,只需轻轻拿起面巾,避免过度擦拭或摩擦。
四、用餐姿势
正确的用餐姿势也是西方餐桌礼仪的一部分。在用餐时,要保持挺直的坐姿,将背部轻轻地靠在椅子上。同时,双手应该放在桌子上,但不要放在盘子里。切记,在吃饭期间,不要抱胳膊、交叉腿或者把脚放在椅子上。
五、用餐礼节
在西方餐桌上,还有一些特别的用餐礼节需要注意。要在别人开始用餐之前先等待一下,不要急于开动。当嘉宾上菜时,要示意感谢,并展示出您的兴趣和欣赏之情。同时,用一只手拿取食物,不要用双手或直接用勺子。
另外,注意不要谈论不雅或敏感的话题,在正式场合中,保持谦虚和谦虚的态度是非常重要的。酒水的选择也需要懂得一些礼仪,如果您不确定,可以请教一下服务员或者参考其他客人的选择。
六、社交技巧
在用餐期间,除了专注于食物和礼仪,也需要注意与其他客人的交流。与您的邻座进行简短的对话,但尽量避免谈论敏感话题,如政治、宗教或个人问题等。要注意尊重他人的意见和身份,避免嘈杂声或举止粗鲁。
西方餐桌服务礼仪对于商务社交和日常生活都非常重要。如果您熟悉并掌握了这些餐桌礼仪,将会带给他人深深的印象和尊重。因此,在参加西方社交场合时,务必了解餐桌服务礼仪的常识,以展现出自己的素养与修养。
服务礼仪常识【篇9】
服务意识是指为了满足客户的需求而提供服务的一种内在意识,具有专业性、主动性和服务性的特征。好的服务意识可以帮助提高服务质量,赢得客户信任,提高企业竞争力。礼仪常识则是指尊重他人、礼貌待人、遵纪守法等社交行为规范,是提高个人修养和素质的一种重要途径。本文将围绕着服务意识和礼仪常识展开详细的阐述。
一、服务意识
1.1 专业性
服务意识的专业性是指在提供服务时,需要具备一定的专业知识和技能,能够提供准确、高效的服务,满足客户需求。例如,医院的医生需要具备专业的医学知识和丰富的临床经验,能够准确诊断、科学治疗,为患者提供优质的医疗服务。
1.2 主动性
服务意识的主动性是指主动为客户提供服务,积极解决客户问题,推出实际可行的解决方案。例如,超市的售货员可以主动询问客户需要什么商品,并给予赞同或建议,满足客户需求。
1.3 服务性
服务意识的服务性是指客户至上,以服务为宗旨,不断提高服务质量,满足客户的需求。例如,酒店服务员在服务客人时,态度和蔼、微笑面对,及时解决客户提出的问题,提供周到的服务。
二、礼仪常识
2.1 尊重他人
礼仪常识的尊重他人是指在人与人之间相处时要尊重他人的人格尊严、个人隐私等权利,不侵犯他人利益。例如,在繁忙的地铁站等待列车时,不应该争抢座位或者推挤别人,保持队伍秩序和礼貌。
2.2 礼貌待人
礼仪常识的礼貌待人是指使用得体的语言和行为,表现出礼节文明,不损害他人的形象和尊严,关注他人感受。例如,遇到别人问地址的时候,我们应该友好地指导,而不是冷漠地回避。
2.3 遵纪守法
礼仪常识的遵纪守法是指遵守法律法规,不违反道德和文明行为标准,不触犯公序良俗。例如,不能随意乱扔垃圾,遵守环保法规,保持公共环境整洁美观。
三、服务意识和礼仪常识如何提高
服务意识和礼仪常识是一种积极向上的精神,需要不断提高和加强。以下是一些提高服务意识和礼仪常识的方法:
3.1 学习知识
学习专业知识可以提高服务人员的专业素质和技能,以提供更好的服务。此外,学习礼仪常识可以加深我们对礼仪习惯的了解和认识,不断提升自身文明素质和修养。
3.2 增强自信
在面对客户时,服务人员需要保持积极、自信的态度,从容地和客户沟通,更好地为客户提供服务。同时,自信也能够让我们更加自信,更加自信地遵守礼仪和法规。
3.3 不断反思
经过一段时间的工作学习,需要对自身的工作业绩进行反思和总结,找出问题和短板,并加以改进。此外,对于违反礼仪和法律法规的行为,也要及时进行反思和总结,并加以改正。
综上所述,服务意识和礼仪常识是一个人的修养和素质的重要体现。我们应该不断提高自身服务意识和礼仪常识,遵循道德准则,在人际交往中表现出更加优秀的品德修养。
好文分享: 服务礼仪常识
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进餐
入座后,主人招呼,即开始进餐。
取菜时,不要盛得过多。盘中食物吃完后,如不够,可以再取。如由招待员分菜,需增添时,待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴,当招待员上菜或主人夹菜时,不要拒绝,可取少量放在盘内,并表示“谢谢,够了。”对不合口味的菜,勿显露出难堪的表情。
吃东西要文雅。闭嘴咀嚼,喝汤不要啜,吃东西不要发出声音。如汤、菜太热,可稍待凉后再吃,切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手(吃中餐可用筷子)取出,或轻轻吐在叉上,放在菜盘内。
吃剩的菜,用过的餐具牙签,都应放在盘内,勿置桌上。
嘴内有食物时,切勿说话。
剔牙时,用手或餐巾遮口
交谈
无论是作主人、陪客或宾客,都应与同桌的人交谈,特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识,可先自我介绍。
祝酒
作为主宾参加外国举行的宴请,应了解对方祝酒习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等等,以便作必要的准备。碰杯时,主人和主宾先碰,人多可同时举杯示意,不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时,应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后,往往到其他各桌敬洒,遇此情况应起立举杯。碰杯时,要目视对方致意。
宴会上相互敬酒表示友好,活跃气氛,但切记喝酒过量。喝酒过量容易失言,甚至失态,因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。
宽衣
在社交场合,无论天气如何炎热,不能当众解开钮扣脱下衣服。小型便宴,如主人请客人宽衣,男宾可脱下外衣搭在椅背上。
喝茶
(或咖啡) 喝茶、喝咖啡,如愿加牛奶、白糖,可自取加入杯中,用小茶匙搅拌后,茶匙仍放回小碟内,通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。喝时右手拿杯把,左手端小碟。
喝汤
不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起,汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时,可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装,可直接拿住握环端起来喝。
水果
吃梨、苹果,不要整个拿着咬,应先用水果刀切成四、六瓣,再用刀去皮、核,然后用手拿着吃,削皮时刀口朝内,从外往里削。香蕉先剥皮,用刀切成小块吃。橙子用刀切成块吃,桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等,通常都去皮切成块,吃时可用水果刀切成小块用叉取食。
水盂
在宴席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸),水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用(曾有人误为饮料,以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干。
调味品
食用马萝卜酱,薄荷胶,葡萄干胶,芥末,苹果酱,酸果萝酱时,要先用汤匙将其舀入盘子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液体酱汁如薄荷,樱桃或杏鸭酱,要直接浇到肉上面。浇的最好要少些,这样不会影响肉的整体的味道。吃蛋卷和饼干用的果胶,果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边,然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。如果没有汤匙,用刀取果胶前,先在盘子边上擦一擦。吃咖喱菜时,可把花生,椰子,酸辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用。酸辣酱也可作为配菜吃,不用混合。
盐和胡椒粉 先品尝食物,后加盐和胡椒粉。先放盐或胡椒粉是对厨师不礼貌的表现。如果桌上有盐罐,使用里面的盐匙,如果没有,就用干净的刀尖取用。蘸过盐的食物要放在自己的黄油盘里或餐盘里的一边。如果为你提供一个专人盐罐,你可以用手捏取。
色拉 接照传统,色拉要用叉子来吃,但是如果色拉的块太大,就应切开以免从叉子上掉下来。以前吃色拉和水果用的钢刀又锈又黑。现在不锈钢刀的使用改变了这种状况。吃冰山莴苣一般要使用刀和叉。当色时作为主食吃的时候,不要把它放在餐盘里。要放在自己的黄油盘里,靠在主盘旁。通常用一块面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盘子里。
黄油 往面包,蛋卷,饼干或土司上抹黄油要用刀,而且小块面包只能抹少量的黄油。不要往蔬菜上抹黄油。因为这被认为是对厨师的侮辱。
吃蔬菜
芦笋 如果要吃的芦笋菜中有汤汁,先切成小块,再用刀叉食物。如果芦笋很大而且需要蘸汁,先把头切下,然后分开来食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿着茎柄,蘸汁吃。对于小的芦笋完全可以用手拿着蘸汁食用。
西红柿 除做色拉吃以外,西红柿都可以用手拿着吃。挑个小点的,正好放入嘴中,不要张嘴咀嚼,因为这样汁液会溅出来,要把嘴唇闭紧。如果盘中只有一个大的西红柿,用牙轻轻将皮剥掉,先咬下一半,慢慢吃完再吃另一半。
玉米棒 鲜玉米棒大多是在非正式场合吃的,可以先把它掰成两半,以便好拿,值得注意的是,在上面一次不要沫撒太多的黄油或调料。横着吃还是转圈吃,自己选取,两种方法都行。先集中数排或一部分抹黄油,撒盐。吃完后再换地方,这样你的手和面部就不会过多粘染调料。
土豆 土豆片和土豆条是用手拿着吃的。除外土豆条里有汁,那样的话要使用叉子。小土豆条也可拿着吃。但用叉会更好。如果土豆条太大,不好取用,就用叉子叉开,不要挂在叉上咬着吃。把番茄酱放在盘子边上,用手拿或用叉子叉着小块蘸汁吃。烤土豆在食用时往往已被切开。如果没有用刀从上部切入,用手或叉子将土豆掰开一点,加入奶油或酸奶,奶油和小青葱,盐和胡椒粉,每次加一点。你可以带皮食用。
用手吃
如果你不知道该不该用手拿着吃,就跟着主人做。记住:食物用浅盘上来时,吃前先放入自己的盘子。下面是一些可以用手拿着吃的食物:带芯的玉米,肋骨,带壳的蛤蚌和牡蛎,龙虾,三明治,干蛋糕,小甜饼,某些水果。脆熏肉,蛙腿,鸡翅和排骨(非正式场合),土豆条或炸薯片,小萝卜,橄榄和芹菜等。
三明治要记住,小的三明治和烤面包是用手拿着吃的,大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。通过拿面包的方式,可以测试出一个人是否是个有修养的人。不过只要你记住在吃面包或蛋卷时,往上抹黄油之前,先把其切成两半或小块的话,你就可以轻松得通过测试。小饼干用不着弄碎。使用你盘中的黄油刀,抹油应在盘子里或盘子上部进行。把黄油刀稍靠右边放。刀柄放在盘边外面以保持清洁。热土司和小面包要马上抹油。不必把面包条掰碎,可在其一面抹黄油。把丹麦糕点(甜蛋卷)切成两半或四半。随抹随吃。
中餐礼仪常识推荐
在日常的学习和工作当中,我们时常会涉及到实用文书的写作,实用文书的作用也不可小觑,好的实用类文书都有哪些内容?小编收集并整理了“中餐礼仪常识推荐”,相信能对大家有所帮助。
1.在用筷子取食的时候,可使用勺子来辅助取食,但是尽量不要单独使用勺子去取菜。
2.在用勺子取食物时,不要舀取过满,以免溢出弄脏餐桌或衣服。
3.用餐间,暂时不用勺子时,应把勺子放在自己身前的碟子上,不要把勺子直接放在餐桌上,更不能把勺子置于食物中。
4.若是取用的食物太烫,则不可用勺子舀来舀去,也不要用嘴对着勺子吹,应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。
5.注意不要把勺子塞到嘴里,或是反复舔食吮吸。
范文收藏: 服务礼仪常识写作范例
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一、 问候礼貌礼节
问候礼节一般是指餐饮服务人员在遇到客人时,应主动使用规范的问候用语。如:“您好!欢迎您!” 路上辛苦了。“”您 有什么事需要帮忙吗?“请多保重”等。在使用问候用语时应注意时间、场合与对象。
1、可根据不同的时间主动问候,如“您好!”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”等等。
2、向就餐完毕的宾客道别时,就主动说 “晚安”、“再见”、“明天见”、“希望您再次光临!”
3、当节日到来时,要向宾客表示节日的祝贺,如“春节快乐”、“新年好”、“祝您圣诞快乐!”
4、客人过生日或举办结婚喜庆活动,应向客人表示祝贺,如说“祝您生日快乐”、“祝你们新婚愉快、白头偕老”。
5、见到客人生病时,应表示关心,可以说:“请您多加保重,早日康复。”
在餐饮服务工作中,有时可能见到举止与众不同、服饰离奇的客人,服务员不能对其指指点点或议论讥笑,不允许冷眼相看,不理不睬。
二、 称呼礼节
称呼礼节是指餐饮服务员在工作中用恰如其分的称谓来称呼宾客,如称客人为:“同志”、“经理”、“部长”、“夫人”、“先生”、“小姐”等。
1、对男性客人可称“先生”,在知道客人的姓名时,最好称“XX先生”。
2、对年轻的女性客人可称“小姐”。
3、对已婚的女性客人可称“夫人”。
4、对不知道已婚还是未婚的女性客人,可称“女士”。
5、对有学位或职称的客人可称“博士行先生”或“教授先生”。
6、对有军衔的客人可称“XX先生”,如“上尉先生”。
7、对相当于部长以上的官员,特别是国外宾客,可在称呼后面加上“阁下”两字以示尊重。如“部长先生阁下”或“大使先生阁下”。
8、对国内的客人,在一般情况下可以称呼“同志”,如“XX同志”。
三、 握手礼节
在餐饮服务工作中,作为服务人员,不宜主动与客人握手。但在许多情况下,客人主动与服务人员握手时,服务员则不应回避,这时回避是不礼貌的。
在行握手礼时,服务员应走上前,与客人保持相距一步的距离,上身稍前倾,两脚立正,伸出右手,4指并拢,拇指张开与对方握手,并轻轻上下摇动两三下,礼毕即松开。行握手礼时应注意,对男子握手可适当重些,以示友情深厚,但又不宜握得太重,以不产生手疼感为宜;对妇女握手可适当轻些,但又不宜太轻。男子握手时,就把帽子、手套脱掉,妇女可不必脱。如有疾病不便行握手礼时,可向对方声明,说“请原谅”。如遇多人握手时,应按顺序进行,抢着握或将手从身旁人伸出的手臂上方或下方穿过去与客人握手都是不合适的。
四、 谈话礼节
谈话礼节是在与宾客谈话时应具有的礼节。一般来说,与客人谈话时,必须站立,证据温和、耐心,集中精力,双目注视对方。常用语有“是”,“好的”,“明白了”,“麻烦您了”,“不客气”,“请别在意”,“不,一点都不麻烦”,“对不起”,“谢谢”,等等。
与客人谈话时要注意以下几点。
1、与客人谈话,一般只谈与服务工作有关的事情。
2、与客人谈话时,应本着实事求是的原则,不要随便答复自己不清楚或不知道的事情,对在服务范围以外和自己无把握办到的事情,不要轻易许诺客人。
3、同客人交谈时,应态度诚恳、和蔼可亲,音量高低以能使对方听清为宜。谈话时应面对客人,尽量不用手势。在客人面前不可有不文雅的举动,如挠头抓耳等。打喷嚏时,应将脸转向一侧,并用手帕遮住口鼻。
4、同客人谈话时,应注意自己服务人员的身份,讲话要有分寸,称赞客人要得体,应做到谦虚有礼。
5、可与客人以有关菜肴、饮料、天气、旅游风光、体育运动为话题进行交谈,但不能问及客人的经济收入、婚姻状况、宗教信仰、年龄等情况。
6、与客人谈话时,应保持站立姿势,注意倾听对方的发言,不要随便插嘴。对客人的话如果没有听清楚,可以再请客人讲一遍,但不能有急躁或厌烦的表情。
7、同两个以上客人谈话时,不能只和一个人谈而冷落其他客人。如遇此时有其他人插进来与你说话,不应把脸背对着你原来与之谈话的客人。如需离开时,应在先向客人表示歉意后,后退一步再转身离去。
8、客人之间进行交谈时,不可驻足旁听。如有事需与客人联系,则应先打招呼,并表示歉意。
五、 迎送礼节
当宾客抵达饭店时,要笑脸相迎,按“先主宾、后随员,先女宾、后男宾”的顺序,拉开车门,接过行李,陪同客人至服务台或电(楼)梯口。对老、弱、病、残宾客,要主动搀扶。楼层服务人员要站在梯口我迎候。引宾客入房时,应走在宾客的左前方,距离保持2~3步。打开房门时应伸手示意,让宾客先进房间。
宾客离店时,应注意主动相送,帮其提行李,送其上车,并说“再见”、“欢迎下次再来”、“祝一路顺风”等。
对重要会议和友好团体,应组织人员欢迎或欢送,营造友好、热烈的气氛,以增进与宾客之间的感情。
最新培训会议服务礼仪常识(汇编5篇)
会议礼仪,是召开会议前、会议中、会议后及参会人应注意的的事项,懂得会议礼仪对会议精神的执行有较大的促进作用。以下是小编为大家带来的会议接待人员礼仪注意事项,希望对大家有所帮助。
培训会议服务礼仪常识 篇1
课程时间:
1天
课程对象:
会议组织者、公司行政人员、商务人员等
培训地点:
客户自定
课程背景
课程背景一:随着当今社会经济、文化交流与合作越来越频繁,各种会议活动越来越多,会议接待得到迅速发展。接待工作呈市场化、产业化发展趋势、表现为会展业的兴盛。
会议接待是公务活动接待的特殊形式,它具有综合性接待特点。随着现代化市场形成,会议这种已习惯化了的行政手段被企业借用为促销手段并加以利用,它具有人员多、规模打、信息广等特点,很适合大企业做推销宣传。
会议种类有:看样订货会、信息发布会、写作洽谈会等。做的好,既可以巩固与商户的联系,又可以树立、提高企业形象及信誉。因此,会议接待礼仪显得十分重要。
课程背景二:会议接待中通常存在的问题是:在服务过程中过分关注个性化,忽视标准化;或标准贯彻不到位,或服务标准不科学。从大的范围说,则缺少统一的会议接待服务标准。接待服务标准化,要求所有接待服务人员熟练掌握职责范围内的工作流程和标准。
会议接待礼仪贯穿于会议接待服务全过程、各个方面和各个环节。接待礼仪的基础是接待服务标准化。由于会议接待来宾数量多,来宾构成复杂,通常会采取对口对应接待和多场地接待,以及变数比较大,因此,统一接待流程和标准,切实做到接待服务标准化、规范化,具有极为重要的意义。
课程收益:
通过会议接待礼仪培训:
1、提高会议服务人员的个人素质;
2、规范会议接待流程与礼仪;
3、塑造并维护公司的整体形象;
4、使公司创造出更好的经济效益和社会效益。
课程大纲:
课程引入:会议应具备哪些要素?会议接待服务的特殊和原则是什么?会议接待服务又哪些礼仪?
第一部分:会议接待礼仪概述
一、会议的概念
二、会议接待的任务、内容和目标
三、会议接待原则
1、热情友好,细致周到
2、一视同仁,平等对待
3、勤俭节约,倡导新风
4、加强防范,确保安全
第二部分:会议参与人员需要注意的形象礼仪
1、统一会议着装
2、鞋袜及领带的搭配
3、男士修面、女士妆容
4、标准的站姿、坐姿、走姿
第三部分:会议前的筹备工作
1、确定接待规格,拟定详细的接待方案
2、确定邀请对象,发放会议通知和日程
3、会议会场的选择
4、会场的布置
5、会议资料的准备
第四部分:会议的座次礼仪
一、会议座次安排:
1、大型会议
2、小型会议
二、座次礼仪
1、座次排列基本原则
2、常见场合的座次排列:行路、会客、会议室、照相、坐车
第五部分:会议接待礼仪规范
一、迎接礼仪
1、迎接
2、等候
二、招呼礼仪
四种招呼礼
三、引导礼仪
1、迎接引导来宾的方位
2、引导线路
3、中国的'礼仪习俗
4、国际礼仪通则
5、站姿需要在旁等候
6、走姿
7、手势指引
8、引导入座
四、奉茶礼仪
1、斟茶几份满
2、端茶的姿态
3、奉茶的站位
五、介绍礼仪
1、三种介绍:
自我介绍
为他人介绍
被人介绍
2、站姿
3、手势
4、界域
5、介绍引见结束后礼仪人员的退场
六、献花的礼仪(颁奖)
1、拿花的手位(花篮/花束/花盘)
2、拿花的身位
3、献花时行进路线
4、献花(颁奖)时站位
5、献花(颁奖)时手位
6、献花(颁奖)时体态
7、献花(颁奖)结束后的退场
8、献花时的禁忌
七、鞠躬礼仪
1、鞠躬时的脚的方位
2、鞠躬时手的拜访
3、鞠躬时的度数
4、几种错误的鞠躬方式
八、送客礼仪
1、送客时的态度
2、送客时的语言
第六部分:会后服务礼仪
一、会议结束后,全部接待人员应分工明确地做好善后处理工作。
二、组织活动会议结束后,有时还会安排一些活动
三、送别根据情况安排好与会者的交通工作,使其愉快
四、清理会议文件:
1、根据保密原则,回收有关文件资料。
2、整理会议纪要。
3、新闻报道。
4、主卷归档。
培训会议服务礼仪常识 篇2
前言:
从大一入校到现在,我先后在社团联的礼仪队、校艺术团的礼仪队从事礼仪服务工作,而今我已经是校艺术团礼仪队的队长了,有感于要去呈贡培训新的礼仪,同时也想把我之前的工作进行一个总结,因此我写了这个学校礼仪培训,希望能和大家分享。需要说明的是,我本身不是专业的礼仪,如果有什么说的不对的地方希望大家批评指正,如果大家有补充也希望大家能回复留言哦~!
学校作为社会组织的一种,也有自己的公众形象。同时学校也有着非常多的颁奖仪式、文艺活动,另外由于经常进行大型的学术交流会、每个学年要进行的迎接新生、举办开学典礼等诸多活动,因此大学校园里经常需要礼仪。而这些礼仪基本上都是由学校的学生担任。可学生终归不是真正的礼仪小姐,没有接受过正式的培训,但既然是礼仪小姐自然就代表了学校的形象,因此我觉得每一位做礼仪的同学都应该注意一些细节问题,同时也适当补充一些礼仪知识。
结合一段时间以来我自身的经验,我把学校需要礼仪的活动大致分成了文艺活动、各项会议、领导接待这三类,而这些活动大多涉及到了迎宾、会场服务、颁奖、引领这四大项。根据不同的场合、面对不同的人和事可能有些许的不同,但大致上是有一定规律可循的。而贯穿整个礼仪活动的除了具体的工作外,更重要的是礼仪小姐自身的素质。作为在校学生的礼仪,或许没有特别多的专业技巧,但如果本身可以落落大方能凸显出大学生身上的气质也会给学校的礼仪活动增添不少的光彩。那我们就从礼仪小姐自身开始,探讨一下学校的礼仪工作吧。
一、对礼仪小姐自身的要求
(一)着装
一般来说,一场学校活动中所有礼仪小姐的着装都是相同的,当然如果是大型活动也会根据工作分工不同,有不同的着装。以我们学校为例,我们的礼仪服主要是旗袍和套装两种。旗袍主要用于文艺活动、颁奖典礼、迎宾接待等带有喜庆色彩、庆祝性质的活动中,而套装更多的用在一些正式的场合,如会议等。但不管身着何种服装都要注意以下几点:
1、套装穿着要利索。这里所谓利索即是要把衬衣揶进裙子里,套装上衣要扣好所有的扣子,套装兜里不放过多的东西,衣领要完全翻好。如有领结,则需把领结系紧、放正。
2、需要穿肉色长筒丝袜或连裤袜。在正式的场合穿黑色的袜子过于性感、穿彩色袜子不够正式,而这些特殊颜色的袜子不仅显的人不够庄重更破坏了整个活动的正式性。另外需要特别注意的是袜子必须是长筒丝袜或连裤袜,切不可露出袜子的边缘。
3、搭配黑色的高跟鞋。由于学校的礼仪服装比较单一,搭配黑色高跟鞋是最得体最好看的。鞋子的跟不用很高,过高的鞋跟可能不便于走路,要以适宜自己行走站立的鞋子为宜。同时选择一些走起路来声音不会太大的鞋子。另外鞋子不能过于花哨,更不要选择露脚趾的鞋子。
4、关于配饰。在从事礼仪活动中不能佩戴夸张的配饰,如大耳环、夸张的戒指以及手链等。为了美观和搭配的需要,可以选择小巧的耳钉、小的吊坠响亮,但都不要夸张,不能让配饰成为整个着装的焦点。
5、绶带的佩戴。有时为迎接外校人士或领导,学校会要求礼仪小姐佩戴绶带,而绶带通常在一面写有学校的名字,因此佩戴时要把学校名字放在前面。同时绶带佩戴要遵循左肩右挎的原则。
6、特别提醒。如今的大学生大部分都带眼睛,在礼仪工作中不宜佩戴框架眼镜,如果近视度数太深可以选择佩戴隐形眼镜。
(二)妆容
1、化妆。在礼仪工作中,礼仪小姐应着淡妆。礼仪小姐所用的眼影等颜色应一致,切不可过于夸张,眼线也不能过于浓密,一切以体现淡雅、高贵的气质为宜。
2、发型。同时礼仪小姐应将头发整齐地盘好,留海要梳理整齐,不能遮住眼睛,也不能在工作的时候总是掉下来,影响美观。
3、指甲。有时大家很不注意指甲,俗话说手是女人的第二张脸,因此指甲不能过长,要修剪整齐,同时不能涂颜色,不能做奇异的造型。
二、礼仪小姐形态基本要求
(一)站姿
礼仪小姐的站体现的是礼仪小姐的自信与美丽,这和军人的站姿、护卫的站姿都有着很大的不同。礼仪小姐要站的优美、自信。
站立的基本要点:脚成丁字步,挺胸、抬头,双腿绷直、双膝夹紧。
此时双手放在小腹前方,右手在左手上,双手拇指放在内侧。双臂放松,切不可僵直紧绷,也不可端肩。
站立时还要特别注意,身体始终处于一种紧绷的状态,不能放松,更不能因为感觉劳累就抖腿、单腿站立更不能为了放松脚就当众脱鞋。
(二)行走
礼仪小姐走路不能随意甩手,步幅也不宜过大。礼仪小姐行走时步幅适中,同时行走时双手要保持在站姿的状态上(除非给嘉宾指路),整个身体状态也要处在站姿时的那种状态上。特别要注意的是,走路的时候不能让鞋子发出过大的'哒哒声,因此走路要轻,但不能因为走路轻就脚尖先着地,走出怪态。
(三)手势
1、站姿的手势。见站姿部分
2、引领的手势。引领通常都是引领一些领导什么的,那么要伸出右手,手臂弯曲,四指伸直,拇指微往里合,手指向目的地。
(四)笑容
我们可能不需要标准的微笑,我们更需要的是发自内心的微笑,而且始终保持。
三、对礼仪工作的基本要求
(一)迎宾与引领
几乎所有的活动,都有迎宾这一项,迎宾的位置一般在大门的两侧,但切不可挡住通路。同时在迎宾的时候,若没有嘉宾、领导通过该大门礼仪应按站姿要求,面带笑容站好;若有嘉宾、领导通过,进场时应对嘉宾说“您好”“欢迎”等词语,出场时也应面带微笑送走来宾。
当嘉宾通过大门进入会场后,若需要礼仪引导入座的,礼仪应走在嘉宾的右前方,距离嘉宾不要太远,引领的时候要不时伸出右手只想嘉宾应去的座位处,而且也应提醒嘉宾注意台阶等事项。
(二)倒水与送物
在开一些会议的时候需要向领导面前的茶杯里加水,倒水的时候一定要注意,“茶满欺人”这句古话,茶水只能倒七分满。倒水时,切不可用手摸杯口。另外,倒水时应从领导后方拿出水杯,然后加入水再放回原位,主意之间不能让水杯碰到领导。最后杯子的摆放位置在嘉宾的右手边,杯把向右。
若主席台或会议桌上缺少什么需要礼仪送上,那么礼仪必须从领导座位后面送过去。
另外要注意的是,接送东西的时候必须使用双手。
(三)颁奖
一般学校以颁发奖状和奖杯为主。拿奖状的正确姿势是,双手拖住奖状下方,拇指在奖状后面,其余四指在奖状前。拿奖杯的正确姿势是,右手拖住奖杯底座,左手轻握奖杯柱,奖杯上的字要冲前。
颁奖中,负责抬奖状奖杯的礼仪,在达到制定位置后,应先亮相再将奖杯或奖状递给颁奖嘉宾。负责引领嘉宾和获奖者的礼仪,要按引领要求将嘉宾和获奖者领导指定位置,在到达指定位置之后问,礼仪应向后方退半步,当奖颁完后,留下一点时间给拍照者,而后就引领嘉宾和获奖者回座。
四、注意事项
1、礼仪小姐在礼仪活动中始终保持微笑状态
2、要时刻记得随机应变
3、要听从带队老师或同学的,即便有意见分歧切不可当场吵架。
4大学生礼仪培训策划书活动主题:礼仪培训活动
第一部分
活动概述
一、活动简介、目的和意义
此次培训主要是大学生礼仪方面的提高。在现代礼仪交往中,礼貌是对别人的一种尊重,也是一种非常重要的礼仪,而在个人生活中,敬重之心人皆有,可以通过肢体的表达,来获得更多的自信,更多不同的经历。通过这次培训,使学员掌握基本礼仪知识,让他们更好的适应社会。
二、活动成员
授课人员:服装学院培训人员活动对象:全体大一新生
三、活动时间:
4月13日下午14:00—17:00
四、活动地点:
三教618
第二部分
活动概述
一、活动宣传
通过班长在各班级之间进行宣传
二、学生招募
1.报名对象:以大一新生为主
2.报名人数:未定
三、活动准备
1.活动工作安排:
授课人员:学生会文艺部李娇副部长
礼仪:李岩、姜景宇
模特:李梦璐、张浩、王旖旎
PPT准备:李娇
活动记录人员:张天岐
参加领导:郭凤臣老师、王圆圆老师、赵亚男老师
2.活动前期工作
主讲:深入了解策划书的流程及细节,做好资料搜集,准备好PPT。
教室布置:由当天参与培训的工作人员进行布置。
物资准备:
(1)签到本,笔
(2)培训材料
(3)背景音乐
课室要求:课室内的桌椅能够自由移动
四、活动开展
活动详细步骤:
1、活动前40分钟学生会人员需要提前布置会场。
2、签到(30分钟)
到场人员均要签到,签上姓名,班级。
3、活动流程:
1.开场(共10分钟)
(1)主持做开场白:自我介绍,对前两次培训的总结,简单介绍这次活动的意义。(5分钟)
(2)主讲师:自我介绍并开始讲解(5分钟)
2.主体部分
(1)礼仪基础知识讲解
(2)模特演示动作
(3)中场休息环节进行小游戏
(3)总结:
五、注意事项
1.应在决定举行本次培训前4天进行宣传通知及课室申请;
2.提前一小时开始彩排
3.培训结束后,把场地台椅摆放原位,然后认真总结本次培训的经验以及教训,将培训的所有资料整理,保存。
六、应急措施
1.在活动前两天应确定好参加培训的人员人数,若预定人数不足,可通知其他部门干事前来参与。
2.PPT进行多方面备份,可放U盘,上传到网络等。
3.10分钟预留时间
七、经费预算
1.布置会场桌布由监制部负责。
2.会场布置的气球需要50个(50*1=50元)
3.彩条需要一束(约10元)
4.讲解人员饮用水一瓶。(1元)
培训会议服务礼仪常识 篇3
1、倒茶 服务人员注意观察每位顾客,以便及时为其添茶倒水。倒水时动作轻盈、快捷、规范。杯盖的内口不能接触桌面,手指不能印在杯口上,不能发生杯盖碰撞的声音。一般是左手拿开杯盖,右手持茶壶,将水准确倒入杯中,不能让茶水溅到桌面上或顾客身上。杯子放在顾客桌上的右上面。如果操作不慎,出了差错,应不动声色地尽快处理,不能惊动其他人。不能慌慌张张,来回奔跑,将顾客的注意力引到自己身上,否则,这将是极大的工作失误。
2、其他服务 会议按拟定的程序进行,应紧凑,不要出现冷场的局面。这就要求工作人员严阵以待,做好各项准备工作。为使会场上的活动有条不紊,必要时应将有关人员组织起来进行模拟训练,避免会场上出现混乱。 如果顾客有电话或有人要相告要事,服务人员应走到他身边,轻声转告或用纸条传递通知,避免无关人员频繁走动和耳语,分散顾客注意力。
3、做好会后服务的准备工作 会议进行之中,就要为会后服务做好准备。各个部门的接待人员都应提前守侯在岗位上。
培训会议服务礼仪常识 篇4
会议礼仪包括:
(一)着装、仪容和举止
1.所有员工统一外着公司西服套装工作服,男士内穿蓝色衬衣工作服,女士内穿白色衬衣工作服,服装应完好、无污渍,扣子齐全,不漏扣、错扣。打好领带,配穿皮鞋,上衣袋不装东西,裤袋少装东西,并做到不挽袖口和裤脚。
2.上岗期间员工必须佩带工作证牌,公司领导使用佩带在左胸的证牌,公司其他员工使用挂在胸前的证牌
3.男职工胡须应修剪整洁,头发长不覆额、侧不掩耳、后不触领。女职工淡妆上岗、,修饰文雅,且与年龄、身份相符。工作时间不能当众化装。注意讲究公共卫165生,上班前不应吃带有刺激性气味的食物,避免口腔异味。
4.接待时注意力集中,展现良好的精神状态,无疲劳状、忧郁状和不满状。立姿端正,抬头、挺胸、收腹、双手自然下垂。行走步伐有力,步幅适当,节奏适宜。
5.避免在客户面前打哈欠、伸懒腰、打喷嚏、挖耳。
(二)会议座次排定
1.环绕式。就是不设立主席台,把座椅、沙发、茶几摆放在会场的四周,不明确座次的具体尊卑,而听任与会者在入场后自由就座。这一安排座次的方式,与茶话会的主题最相符,也最流行。
2.散座式。散座式排位,常见于在室外举行的茶话会。它的座椅、沙发、茶几四处自由地组合,甚至可由与会者根据个人要求而随意安置。这样就容易创造出一种宽松、惬意的社交环境。
3.圆桌式。圆桌式排位,指的是在会场上摆放圆桌,请与会者在周围自由就坐。圆桌式排位又分下面两种形式:一是适合人数较少的,仅在会场中央安放一张大型的椭圆形会议桌,而请全体与会者在周围就坐。二是在会场上安放数张圆桌,请与会者自由组合。
4.主席式。这种排位是指在会场上,主持人、主人和主宾被有意识地安排在一起就坐。
培训会议服务礼仪常识 篇5
服务的含义
服务是指服务方遵照被服务方的意志和要求而进行的满足被服务方需要的活动。在服务关系中,一方是服务方,另一方是被服务方,被服务方提出服务要求,处于支配地位;服务方根据被服务方的要求提供服务活动,处于被支配地位。服务中的“服”字可以理解为从事、顺从、服役、服从的意思,“务”字可理解为事业、工作。服务就是服务方以提供劳务的形式使被服务方得到利益和满足。从这方面讲,服务是一种产品,且是一种特定的产品,它与一般产品相比具有不同的特征。
服务的特征
1.无形性
服务是满足他人需要的活动,是通过人际交往而实现的,是服务生产者以劳务的形式提供给消费者的。服务与实体商品相比,是无形无质的,看不见摸不着的。对实体商品,人们比的是质量和价格,即物美价廉;对无形的服务,人们讲究的是感受和体验,因此,对服务价值的衡量就是客户满意度。
2.不可分性
服务的生产过程与消费过程同时进行,被服务方只有加入到服务的生产过程中才能享受到服务。也就是说,服务的提供者和消费者直接发生联系,服务的生产过程,同时也是服务的消费过程,两者在空间上和时间上都是不可分的。
3.差异性
服务的差异性由服务人员素质的差异决定,同时也受顾客本身个性特点的影响。因为服务方和被服务方都是人,人的素质能力和性格等都是有差异的,不同素质的服务人员会产生不同的服务质量和服务效果。同样,不同的被服务人员,由于个人素质、性格等方面的差异,也影响着服务的效果和质量。
4.不可储存性
服务是无形的,它不像有形产品那样可以被储存起来,用于以后出售或消费。这是因为服务产品的无形性和生产与消费的不可分离性,使它无法像实物产品一样被储存,只能在生产的同时被即时消费。
服务礼仪的内容
服务礼仪的定义:服务人员在工作岗位上,通过言谈、举止、行为等,对客户表示尊重和友好的行为规范和惯例。
仪态规范
仪态: 指形体语言它是另一种名片,得体恰当的形体语言能为你的职业生涯带来成功。成功一方面取决于你的潜力、能力、工作态度,另一方面也决定于你平常工作中的举手投足,行为举止。
1、站姿
基本要求: 挺拔、优美
形体训练: 两脚并拢、两膝并严、两腿直立、提髋立腰、吸腹收臂、挺胸抬头、下颚微收、双目平视、两手自然下垂贴放在大腿两侧,注意手掌平伸,五指并拢,双眼平视前方,面部表情自然,面带微笑。(一位站姿,较简单易学,进行现场互动演示)
2、走姿
基本要求: 协调稳健,轻盈自然
形体训练: 收腹挺胸、哽颈、双眼平视前方,双手自然下垂,随步伐自然前后摆动。注
意面带微笑,表情自然大方。女员工双脚成一条直线走:男员工双脚呈左右两点行走。
3、蹲姿
基本要求: 保持二位站姿
形体训练: (女)下蹲时左脚在前,右脚后退半步两腿靠紧向下蹲,下蹲的同时,左手放于左膝,右手放于右膝,身体保持正直,表情自然,双眼平视前方,面带微笑。
(男)左脚在前,右脚后退一步向下蹲,下蹲的同时,左手放于左膝,右手放于右膝,身体保持正直,表情自然,双眼平视前方,面带微笑。
4、欢迎顾客的姿势
形体训练:保持二位站姿,双眼注视对方,面带微笑,自然亲切地向顾客点头(脸微微向右侧)示意并对顾客说:“您好!欢迎光临!”
5、指示顾客进门的引导姿势
形体训练:基本保持二位站姿,左手下垂,右手五指并拢,从腹前抬起,向右横摆到与腰部同高身体右前方,微笑友好地目视顾客,直到顾客走过去,再放下手臂。
6、询问顾客的姿势
形体训练:基本姿势保持二位站姿,双眼注视前方,面带微笑,自然亲切地向顾客点头(脸微微向右侧)示意并对顾客说:“请问,你需要我帮忙吗?”
7、给顾客指引视线范围内的东西
语言:“你要的商品,在那边不远处。”
形体训练:基本姿势保持二位站姿,将右手由前抬到与肩同宽的位置,手臂伸直。用手掌指引正前方,头不偏,眼与手的方向一致,且眼睛要兼顾所指方向和顾客。
8、带领顾客的引导姿势
语言:“请跟我来”
形体训练:基本姿势保持二位站姿,将右手由前横摆到与肩同高的位置,前臂与后臂呈135度角的弯曲。用手掌(掌心向上)指向顾客要去的方向,身体要侧向来宾,眼睛要兼顾所指方向和顾客。
6、指示顾客就坐的引导姿势
语言:“请坐”
形体训练:基本姿势保持二位站姿,左手下垂,右手由前抬起,从上向下,摆动到距身体45度处。
7、给顾客指示替代商品的姿势
语言:“对不起,您需要的商品暂时没有,您看这种喜欢吗?”
形体训练: 在说对不起的时先向顾客点头至歉,然后在自己身体的右侧展示商品的`动作。展示的位置应在胸同高处,掌心向外。
8、给顾客指引收银台方向的姿势
语言:“请到收银台缴款”
形体训练: 与“请跟我来”的姿势相同
9、给顾客递交商品的姿势
语言:“这是您买的商品,请拿好”
形体训练: 基本姿势保持二位站姿,说话的同时双手的前臂抬到与腰同高,后臂自然下垂,说请拿好时手臂前伸,同时身体要做45度的鞠躬。
10、与顾客道别的姿势
语言:“请慢走,欢迎再次光临。”
形体训练: 保持二位站姿,上身向前弯曲作45度的鞠躬。并对顾客说:“请慢走,欢迎再次光临。”(注意说“欢”字时低头,说“临”字时收尾。)
课程方案:
第一部分:服务礼仪概述
第一节 礼仪
一、礼仪的含义
二、礼仪的分类
三、礼仪的基本原则
第二节 服务礼仪
一、服务
二、服务礼仪的含义
三、服务礼仪的特征
四、服务礼仪的功能
第三节 服务礼仪的基本要求
一、强化职业道德
二、明确角色定位
三、善于双向沟通
四、坚持“三A法则”
五、注重形象效应
六、提倡零度干扰
本章小结
重点内容
案例分析
基本训练
第二部分:服务人员的仪表仪容规范
第一节 仪表仪容概述
一、仪表与风度
二、仪容的含义
三、服务人员注重仪表仪容美的重要意义
四、服务人员仪表仪容的要求
第二节 面部的修饰规范
一、眼部的修饰
二、眉部的修饰
三、口部的修饰
四、鼻部的修饰
五、耳部、颈部修饰
第三节 发部的修饰规范
一、发部的整洁
二、发部的造型
三、发部的美化
第四节 肢体的修饰规范
一、手部的修饰
二、下肢的修饰
第五节 面部的美容与化妆
一、面部美容与化妆的基本要求
二、皮肤的日常保养
三、面部化妆的具体操作方法
第三部分:交往礼仪
一、称谓与见面礼仪
二、介绍与名片礼仪
三、沟通礼仪
四、客户沟通礼仪
(一)基本技巧
1、规范的称呼礼仪
2、服务常用文明用语
3、表达技巧
避免使用负面语言
语言中体现以客为本
避免三种忌讳的说话方式——“P式”“J式”与“C式”
及时肯定对方
综合运用副语言
(二)如何应对顾客的不满
1、了解客户为什么会不满
2、为什么要平息客户的不满
3、平息不满的策略
认真倾听(及时道歉、适时提问)
采取行动
跟踪服务
(三)高效电话沟通6大技巧——学会和你的钱袋子通电话
1、伴随微笑问候“您好,欢迎致电xx客服热钱,有什么可以为您服务的?”
“您好,我是xx,您现在方便通话吗?”
2、保持你的微笑和得体的举止
3、控制你的音量和语速
4、明确该说与不该说的
5、合理使用“呼叫等待”
6、重复他的问题
7、先结束通话再挂机
五、服务人员的情绪管理
1、认识情绪
2、为何要进行情绪管理
3、服务工作中不良情绪是如何产生的?
4、如何管理自己的情绪
第四部分:服务人员的语言礼仪
礼貌用语
文明用语
行业用语
电话用语
第五部分:服务人员岗位规范
岗前准备
接待顾客
推销产品
纠纷处理
第六部分:服务礼仪培训课程总结
编辑推荐:宴会礼仪常识
随着社会制度的不断完善,我们经常会需要写一些实用文书,实用文书的重要性是毋庸置疑的,你对实用文书的了解有多少呢?下面是小编精心收集整理,为您带来的《编辑推荐:宴会礼仪常识》,仅供参考,欢迎大家阅读。
摆台是宴请活动中必不可少的一个礼仪程序,它是指根据不同的民族习俗,按照一定的规范在席桌上摆置不同的餐具、酒具和宴席必需的其他器具。由于它直接关系到用餐过程,所以不能有半点疏忽。一要符合民族习俗和不同宴请形式的具体规范,二要符合这种习俗和规范的正确摆置。
中式餐和西式餐是我国宴请活动中最普遍的形式,但中式餐和西式餐受不同民族习俗的影响以及用餐餐具的不同,摆台规范自然迥异;而西式餐又有法式、英美式和国际式之分;况且不同的宴请规格和形式对餐具的摆置也有不同的要求。因此,熟练掌握其中的规则和规律至关重要,稍有疏漏和差错,就可能使一次正规的宴请在礼仪上显得不伦不类,甚至破坏宴请的.气氛。
我们先来认识一下中式餐和西式餐所用的各种餐具和酒具。中式餐的用具主要有各种规格的圆盘、条盘、汤碗,以及饭碗、调羹、筷子等。酒具多用50 克以下的瓷杯或玻璃杯。中式餐具多用瓷器制,也有银器、铜器或其他质地的餐具。西式餐的餐具相对比较多样。常见的西式餐具有叉、刀、匙,叉有糕饼叉、海鲜叉、甜点叉、餐叉等;刀有黄油刀、鱼刀、甜点刀、餐刀、肉排刀等;匙有冰茶匙、服务匙、甜点匙、汤匙、咖啡匙等。另外还有专用餐具,如龙虾叉、蜗牛叉、蚝叉、蜗牛夹钳等。
常用的西式酒具有香槟酒杯,分浅碟形香槟酒杯、空心脚秀槟酒杯和郁金香形香槟酒杯;葡萄酒杯,分红葡萄酒杯和白葡萄酒杯;鸡尾酒杯分大口杯和V 形杯;自兰地酒杯也有大小之分。对中西式餐具和酒具有了概要的了解以后,我们便要熟悉各式餐具和酒具的摆台了。
公关人员熟悉摆台,一是可以对宴请活动作出指导,二是在赴宴时遇有不合规范的摆台可以自我调整和灵活应变,以免到时不知所措而有失风度。
其中每人所用的酒杯数目和种类应与上酒的品种数相吻合。餐巾应叠成方形平放在餐碟上或叠成花形插在水杯中。公筷、公勺应在主人面前放置一套。酱油、醋、烟缸和牙签等也应在餐台上酌情放置。有时宴请外国宾客时,除放置筷子外,还应摆上刀叉,一桌数份。
西式餐的摆台要因不同民族习俗和用餐规格而异,常见的有英美式西餐摆台、法式西餐摆台和国际式西餐摆台,但高规格的西式宴会摆台一般是统一的,不拘于哪一个民族习俗,具体摆台样式见下图:
不论是英美式、法式、国际式摆台,还是宴会摆台,其基本要领是,垫盘正中,盘前横匙,叉左刀右,先外后里,刀尖向上,刀口朝盘,主食靠左,饮具在右,一些专用餐具、以及烟缸和调料瓶等,可视需要酌情放置。酒杯的数目和种类应根据上酒的品种而定,通常是从左至右起依次放置烈性酒杯、葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯。
宴请宴会的礼仪形式
宴会指一种比较隆重、正式的设宴招待,按其规格又有国宴、正式宴会、便宴和家宴之分。
(1)国宴。特指国家元首或政府首脑为国家庆典或为外国元首、政府首脑来访而举行的
宴会。这种宴会规格高,庄严而又隆重。按规定宴会厅内悬挂国旗,安排乐队演奏国歌及席间乐,宾主双方致辞、祝酒。菜单和坐席卡上均印有国徽,出席者的身份规格高,代表性强,宾主均按身份排位就座,礼仪严格。
(2)正式宴会。正式宴会通常是政府和团体等有关部门为欢迎应邀来访的宾客,或来访的宾客为答谢主人而举行的宴会。这种形式除不挂国旗、不奏国歌以及出席者规格低于国宴外,其余的安排大致与国宴相同。
(3)便宴。便宴多用于招待熟悉的宾朋好友,是一种非正式的宴会。这种宴会形式简便,规模较小,不拘严格的礼仪,不用排席位,不作正式致辞或祝酒,宾主间较随便、亲切,用餐标准可高可低,适用于日常友好交往。常见的便宴按举办的目的不同宋分,有迎送宴会、生日宴会、婚礼宴会、节日宴会、特别宴会。
(4)家宴。顾名思义就是在家中设宴招待客人,以示亲切、友好。它在社交和商务活动中发挥着尊敬客人和促进人际交往的重要作用,西方人喜欢采取这种形式。家宴在形式上可分为家庭聚会、自助会、家庭冷餐会和在饭店宴请等几种。
2、招待会
招待会是一种灵活、经济实惠的宴请形式。常见的招待会主要分为冷餐会、自助餐和酒会三种。
(1)冷餐会。冷餐会的特点是一种立餐形式,不排座位。菜肴以冷食为主,也可冷热兼备,连同餐具一同摆设在餐桌上,供客人自取。客人可以多次取食,站立进餐自由活动,彼此交谈。当然,对于老年、体弱者要准备座椅,可由服务员接待。这种形式既节省费用又亲切随和,得到越来越广泛的采用。我国举行大型冷餐会,往往用大圆桌,设座椅,主桌安排座位,其余各席并不固定座位。食品和饮料均事先放置在桌上,招待会开始后,自行进食。
(2)自助餐。自助餐和冷餐会大致是相同的,只是现代自助餐比较丰富,而且有比较多的热菜,甚至有厨师当场给你煎炒。
韩国喝酒礼仪常识(推荐八篇)
韩国喝酒礼仪常识 篇1
早在二千多年前,老子就为我们揭示了什么是常识,其实自然就是一种常识,不需要过多的探索,本来就是客观存在的,只是一直被我们忽略罢了。常识有着它的相对性,当然我们要做的是要把常识运用到我们的生活中去。对于一个农民来说,农业中的犁田、插秧、灌溉、收割就是一种常识;对于一个大学生来说,运算中的加、减、乘、除就是一种常识;对于一个股民来说,股市中的进仓、补仓、熊市、小盘就是一种常识;对于一个厨师来说,烹饪中的煎、煮、炒、炸就是一种常识;然而对于一个婴儿对说,所谓的吃、喝、拉、睡就是一种常识 不过只要当中的对象一变,常识也就成了高级应用知识了,你不可能让一个农民伯伯拿着笔去做高级物理题,让一个婴儿去务农等等,那是非常不理智的做法,因为常识是相对的,常识就如 有无相生,难易相成,长短相形,高下相倾,音声相和,前后相随 一样,每个人都有一个属于自己的常识范围,我们要扩大自己的常识范围。 知不知,上;不知知,病 ,我们都不是圣人,天地万物的常识太多,我们不可能全都懂,知就是知,不知就是不知,所以我们更应该不断地去努力学习。
当然,一个人懂得的常识再多,只停留在学习上就没有用了,要懂得运用才行! 道大,天大,地大,人大。域中有四大,而人居其一焉 ,人类是大自然中的`一份子,应该贡献自己的能力去改造大自然,让大自然和人类的生活更和谐美好。水利家都知道堵、疏、泄、蓄是治洪水的常识,但是至今为止中国还是有洪灾的危害,而早在战国末期,秦国的李冰就设计出 深淘滩、低作堰、遇湾截角、逢正抽心 的都江堰,彻底解决当地水害,化害为利,四川一跃成了 天府之国 ,同样是治水,大禹之父鲧失败了。中医们都知道望、闻、问、切是一种常识,相传华佗的师傅病了,众师兄弟都无法诊治,最后华佗同样是望闻问切,就断定师傅是装病,最后他的师傅也承认了,同一个师傅传授的医术,同一种诊治的方法,华佗诊治对了,众师兄弟却失败了。对于兵家来说,各种行兵、布阵、攻守、计谋都是常识,战国时期赵秦大战,廉颇采用深沟高垒的防御白起,然而换了赵括之后,赵括那纸上谈兵的能力当然是大败,还白白牺牲了四十万赵军,也就是著名的长平大战 种种迹象都可以说明,就算你学得无数的常识如果不加以利用也是白学的,所以我们要把常识运用到我们的生活上去,让大自然和人类的生活更和谐美好。在我的常识范围里,常识就是这样了,有它的相对性,但更重要是要去利用常识能动地去改变生活!
韩国喝酒礼仪常识 篇2
常识,作为人们生活中最基础、最普遍的知识,常常被我们忽略其重要性。然而,正是这些看似简单的常识,构成了我们生活的基石,支撑着社会的正常运转。因此,我们有必要重新审视常识的价值,并深入探讨它在现代社会中的作用。
常识,首先是一种基于经验的认知。它是人们在长期的生活实践中积累下来的,对于事物本质和规律的把握。这种把握不是凭空想象出来的,而是经过无数次的观察、实践、验证得出的。因此,常识具有稳定性和可靠性,是人们认识世界、理解世界的重要工具。
然而,在现代社会中,随着科技的发展和信息的爆炸式增长,我们似乎越来越忽视常识的作用。一些人过度依赖科技产品,对于基本的生活技能一无所知;一些人盲目追求新奇、刺激的事物,对于传统的常识不屑一顾。这种现象不仅导致了个人能力的退化,也影响了社会的整体进步。
事实上,常识对于个人的成长和社会的发展具有不可替代的作用。对于个人而言,掌握基本的常识可以让我们更好地适应生活、解决问题。比如,掌握基本的健康常识可以让我们保持身体健康;掌握基本的社交常识可以让我们更好地与他人相处;掌握基本的学习常识可以让我们更高效地学习知识。这些常识不仅是我们生活的基础,也是我们不断进步的动力源泉。
对于社会而言,常识的普及和传承更是至关重要。一个社会的文明程度,往往可以从其成员的常识水平中体现出来。一个重视常识、尊重常识的'社会,其成员必然具备良好的素质和高尚的品德。这样的社会不仅能够实现经济的繁荣和发展,还能够实现文化的传承和创新。
因此,我们应该重视常识的作用,加强常识的普及和传承。一方面,我们应该从自身做起,不断学习和掌握基本的常识,提高自身的素质和能力;另一方面,我们也应该积极参与社会公益事业,推动常识的普及和传播。只有这样,我们才能够构建一个更加文明、和谐、进步的社会。
总之,常识作为人们生活中最基础、最普遍的知识,具有不可替代的作用。我们应该重新审视常识的价值,加强常识的普及和传承,让常识成为我们生活和社会进步的基石。
韩国喝酒礼仪常识 篇3
韩国的餐桌礼仪,是韩国文化中不可或缺的一部分。在韩国的餐桌上,人们遵循着严格的规矩和仪式,这些规矩和仪式不仅体现了对食物的尊重,也展现了韩国人民对生活的热爱和追求。
在韩国,餐桌的布置非常讲究。餐具要摆放得整整齐齐,食物要摆得美观大方。在用餐前,人们会先向长辈或主人表达敬意,并等待他们先动筷。在用餐过程中,人们会尽量使用筷子,避免使用刀叉等餐具,以显示对食物的`尊重。
除了对食物的尊重,韩国的餐桌礼仪还体现在对长辈的尊敬上。在餐桌上,长辈的位置总是最尊贵的,年轻人会尽量将好菜夹给长辈,以示孝敬。在用餐过程中,年轻人会尽量避免发出声音,以免打扰到长辈用餐。
韩国的餐桌礼仪不仅体现了对食物的尊重和对长辈的孝敬,还反映了韩国人民对生活的热爱和追求。在韩国的餐桌上,人们可以感受到一种和谐、温馨的氛围,这种氛围让人们更加珍惜和享受与家人、朋友共度的美好时光。
韩国喝酒礼仪常识 篇4
韩国,一个充满魅力的国家,其深厚的文化底蕴在日常生活的各个方面都体现得淋漓尽致,其中餐桌礼仪尤为突出。在韩国,餐桌不仅是食物的聚集地,更是展现尊重和谦逊的场所。
韩国的餐桌礼仪讲究“长幼有序”。长辈先入座,晚辈后入座;长辈先动筷,晚辈后动筷。这种顺序不仅体现了对长辈的尊敬,也反映了韩国人对家庭关系的重视。在用餐过程中,晚辈要时刻注意长辈的需求,如及时为长辈倒酒、夹菜等。
除了长幼有序外,韩国的餐桌礼仪还体现在对食物的`珍惜和尊重上。韩国人相信食物是大自然的恩赐,因此在用餐时要尽量避免浪费。同时,他们还会对食物进行精心的准备和烹饪,以表达对食物的敬意。
此外,韩国的餐桌礼仪还强调“和谐共餐”。在用餐时,大家要尽量避免发出声响,不要大声喧哗,以保持餐厅的安静和优雅。同时,还要学会倾听他人的话语,积极交流,以营造一种和谐的用餐氛围。
总之,韩国的餐桌礼仪是一种独特的文化现象,它体现了韩国人对家庭、食物和人际关系的尊重与珍视。
韩国喝酒礼仪常识 篇5
俗话说,礼多人不怪。如果祝福也是一种礼,那么这种礼大概是世界上众多的虚伪之一。不知道从什么时候开始,身边的同学开始学会了说一句话:祝你幸福。这句话让我感到恶心。祝福,大概已经成为了一种常识,如果一个人连祝福都不懂,毫无疑问,他不懂人情世故,然而这种所谓的常识,是虚伪的,直接反映了人类的伪善。
幸福是什么?你们说祝我幸福,那么请你告诉我,幸福是什么?是不是靠长辈的恩泽,成长比较顺利,拥有更多的生存资源?是不是所处的环境比较好,学到更多的本领有更多的见识,受到的追捧和恭维比较多?我不过是说几句感触,是不是又要给我扣上愤世疾俗的帽子?
人类在追求所谓幸福的道路上,注定会流更多的鲜血,注定会徒劳无功。现在大部分人都在追求幸福,追求成功,你们到底为了什么?是不是为了让自己更幸福?那么不得不反复再问:幸福又是什么?我们的长辈老师,口口声声说,为了我们好,出发点是好的,然后就把我们关在学校,以各种垃圾作业为镣铐锁住年轻的心。更有人搞笑的说,你不喜欢读书就不要读啊,出去外面世界闯荡啊。外面的世界难道和身边的`长辈以及老师有区别吗?难道他们就不追求幸福不渴望成功吗?我知道人是一种动物,当整个社会的主流观点是丛林法则,弱肉强食之时,总会引发残酷的竞争。老师们还对我们谆谆教导,要有竞争意识。在这样的时代背景之下,我身边的同学们,你们怎么能对我说:祝你幸福。
当出版界被某些人占据,他们就会“祝福”我们的年轻读者,他们赚更多的钱,当教育界被某些人占据,他们就会“祝福”我们的下一代,他们的观念却是不容质疑。当学校被某些人占据,他们就会“祝福”我们的学生——此时不博,更待何时,择校费不过几万而已。当牛奶行业被某些人占据,他们就会“祝福”我们的青少年,希望他们身体更壮。以上的例子不过是沧海一粟。
可惜这个世界总是有那么多的悲剧,人们的同情心泛滥了,只会同情猫狗,只会同情死去的人,只会同情癌症患者,大部分时候,他们都在祝福别人,追求幸福,向往成功,对于整个华夏来说,这是一个压抑的时代,这是一个思想荒芜的时代,这是一个没有想象力的时代。
作家写书了,“诗人”发疯了,专家表示了,学者认为了,媒体报道了,群众参与投票了……为了明天,让我们一起祝福。
只可惜,今天,有人正在死去……
韩国喝酒礼仪常识 篇6
韩国,这个位于东亚的国家,以其独特的礼仪文化而闻名于世。在这里,礼仪不仅是一种形式,更是一种精神的传承和表达。
韩国的礼仪文化源远流长,深受儒家思想的影响。儒家文化强调尊重他人、注重礼节和修养,这种思想在韩国的礼仪文化中得到了充分的体现。在韩国,人们注重尊重长辈、尊重他人,无论是在家庭还是在社会中,这种尊重都无处不在。
在韩国的'传统礼仪中,鞠躬是一种非常重要的表达方式。无论是向长辈问好、向客人致谢还是向他人道歉,韩国人都会以鞠躬的方式来表达自己的敬意和诚意。这种鞠躬的方式不仅体现了韩国人的谦逊和礼貌,也展现了他们对传统文化的热爱和传承。
除了鞠躬之外,韩国的餐饮礼仪也值得一提。在用餐时,韩国人会注重餐具的摆放、食物的顺序和用餐的规矩。他们不会大声喧哗,也不会随意浪费食物,这种对食物的尊重也体现了韩国礼仪文化的精髓。
总的来说,韩国的礼仪文化是一种独特而美丽的文化现象。它体现了韩国人民对家庭、社会和传统文化的热爱和尊重,也展现了他们的谦逊、礼貌和修养。在韩国,礼仪不仅是一种形式,更是一种精神的传承和表达。
韩国喝酒礼仪常识 篇7
(1)主客优先。主客不能先吃筷子再动筷子;每道菜等主客先夹菜,其他人才按顺序动手。
(2)有人夹菜时,不能转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要注意是否有餐具或菜肴刮到桌子上。
(3)不能一个人独占喜好的食物。
(4)避免使用过多的餐具。
假如餐桌只是低头吃饭,气氛一定很僵硬。同事或客户与背景、年龄、性格、爱好不同,到底该说什么?
(1)天气,气候。这是英国人的习惯,在火车上遇到同一辆车的人,必须从天气开始。
(2)爱好。国家或人群的爱好是最好的交流话题。
(3)新闻事件。虽然每天都有很多人在看新闻,每天都有所不同,但一些重要的新闻事件仍然喜欢听或发表意见。
(4)故乡,毕业学校。有可能找到同乡,拉近距离。
此外,家庭成员、居住地、最喜欢的酒名、最喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天的主题。
(1)敬酒有序
一般来说,敬酒应以年龄、职位和宾客身份为序。敬酒前,必须充分考虑敬酒顺序,明确主次。即使和不熟悉的人一起喝酒,也要先询问自己的身份或者注意别人怎么称呼,避免尴尬或者伤感情。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当一位帮助你的客人在座位上时,他自然应该更加尊重他,但要注意的是,如果在场有更高的身份或年长的人,他不仅应该尊重那些能帮助你的人,还应该先向尊重你的老人敬酒,否则每个人都会感到尴尬。
(2)劝酒适度
酒桌上经常会遇到劝酒的现象。有些人总是喜欢把酒场当作战场,试图说服别人多喝几杯。他们认为不喝酒是不真实的'。以酒为英雄,酒量大的人还可以。酒量小的人会很难。有时候过分劝酒会彻底破坏原朋友的感情。
(3)避酒得当
不要采取主动,以防御为攻击策略。宴会看到场合,正确估计他们的力量,不要太冲动,尽量保持一些葡萄酒力量,不要让别人低估自己,不要过度展示自己,选择合适的机会,逐渐辐射他们的边缘,坐在泰山,不要让别人有这种能力的想法,让每个人都不敢低估你的饮酒力量。
4.职场酒桌上的礼仪和规则
(1)酒桌上虽然感情深,口闷;感情浅,舔舔,但喝酒时千万不要把这句话挂在嘴上。
(2)韬光养晦,厚积薄发,千万不要一上酒桌就充大。
(3)领导互相敬酒,轮到自己敬酒了。
(4)可以多人敬一人,除非你是领导,否则不能一人敬多人。
(5)尊重他人。如果你不碰杯子,你喝多少取决于情况。例如,对方的饮酒量和对方的饮酒态度不能比对方少。你应该知道你尊重别人。
(6)如果你的职位很卑微,记得给领导加更多的酒。不要盲目地代表领导喝酒,也就是说,你应该代表领导。你也应该假装你想喝酒,而不是为了代表领导喝酒。例如,领导者的酒精力量很大。你可以通过旁敲侧击拦住那些准备尊重领导者的人。
(7)拿起杯子(啤酒杯),右手掐杯子,左手垫杯底,记住你的杯子总是比别人低。如果你是领导,不要把它放得太低。
(8)如果没有特殊人物在场,最好按时针顺序碰酒,不要厚此薄彼。
(9)碰杯,敬酒,要有说辞。
(10)说错话,做错事,不要辩护,自觉罚酒才是硬道理。
(11)如果酒不够,酒瓶放在桌子中间,让人自己加,不要一个一个倒酒。
(12)宴会结束时,一定要有碰杯酒,所以不要让你的酒杯空着。
(13)喝酒后注意不要说话,不要说大话,不要失态,不要吐沫,不要扔筷子,不要乱扔手指,不要喝汤发出声音,不要把我不会喝酒挂在嘴上,如果你已经喝了点酒。
韩国喝酒礼仪常识 篇8
工作了一段时间,便有同事请我下班后一起去聚餐。饭桌上的事情是最捉摸不透的,但去还是要去。当时我心里就想好了对策:难得糊涂。等菜的时候便是大家互吹牛皮的时刻,讲笑话没问题,但讲到原则性笑话的时候新人还是不要多语,天知道这是不是老员工在试探你道行深浅呢!
菜上来了,一桌人边吃边聊,从股市暴跌讲到商场让利,作为新人抵嘴是必须的,否则人家会以为你故作深沉,但更多时候则是点头和赞叹,前辈总是想在新人面前倚老卖老一番的,即使他的观点和你针锋相对。我认为和同事吃饭,最要紧便是难得糊涂。
领导带我出差去了趟广西,办完事情自然少不了一顿吃,桂林美食着实让我垂涎三尺。但现在是领导带着你吃,所以不好表现得太过张扬,但也要适时表现一下。领导随和,点菜的时候会不时征求一下我的意见,于是强大的料理知识储备便派上了用场,谦逊地点评了一下菜色,领导笑意融融。
领导点完,问我还要什么,我瞄了眼菜单,没有鱼,领导爱吃鱼是全部门出名的,脑筋一转想起广西特色菜里有几个是鱼,便点了一个,领导笑意更浓。吃饭时候,免不了喝酒,领导不能喝也是大家心知肚明的,一个眼色,我便揽下了挡酒的活儿。一顿饭下来,做成了事,也做成了人情。
有一次领导让我晚上一起去陪客户,到了饭桌上,领导把菜单转到我面前叫我点菜时,我就慌了神。好不容易心惊胆战点完了几个自认为比较安全的菜,心里早已经七上八下不辨方向,也不知是不是过于紧张想转嫁掉情绪喘口气,我把菜单递给了领导,问他要什么酒水。领导顺手接过,我也顺利交接了“皮球”。往后每逢应酬饭局让我点菜时,我便总把酒水饮料的决定权交由领导,一来说明我不是从头到尾自作主张,二来也让领导对饭局预算有一个终局性的把握。
我第一次陪老板出去吃饭,办公室的一个前辈说,有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。所以我按照前辈的箴言,吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。几杯过后老板倒是清醒得很,我就头有点小晕了。敬完了客户,走到老板面前让老板也一起喝,看到我这样老板只能硬着头皮喝。第二天清醒了后,我把吃饭的过程告诉前辈,前辈便数落我不懂事,哪有一边帮老板挡酒,一边还给老板灌酒的。
办公室小k突然说请吃饭,还说会带女朋友过来。吃饭的地方是个挺高级的餐厅,吃到了一半,小k搂着女朋友站起来,说今天其实是他们俩订婚的日子,因为不想太高调,所以就请同部门的同事聚一下。其他同事纷纷拿出了自己或者几个凑份子买的礼物送给他们,只有我像个外星人一样,张大了嘴巴,瞪圆了眼睛,可以想象两手空空的我在那个场合下多尴尬!想想也是,我既然知道没人会平白无故地请客,怎么还会傻到两手空空地去吃饭!
我们新来的那个女同事就比较放得开。那次公司搞活动一起出去旅游,大家入座吃饭顶多也就是谈笑风生,没想到那女孩主动移到老总身边,用夹生的韩语一遍一遍去敬酒。几杯下肚开始手舞足蹈,放大了胆子把手搭在老总身上。自那以后,这位新来的女同事没得到多少人缘,大家都私底下不屑与这样的“乱性者”为伍。而另一头,老总似乎也没有如她设想那般对她有特殊照顾,而是“谈此女色变”。
餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。
(一)就座和离席
1、应等长者坐定后,方可入座。
2、席上如有女士,应等女士坐定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。
3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正,与餐桌的`距离保持得宜。
5、在饭店用餐,应由服务生带领入座。
6、离席时,应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。
(二)香巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般礼仪
1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物,应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食,不要大口的塞,食物未咽下,不能再塞入口。
7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西,不能吐出来。
9、送食物入口时,两肘应向内靠,不应向两旁张开,碰及邻座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带汁,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。
12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。
14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地,可请侍者拾起。
16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可伸手横越,长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。
19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指取出,放入盘中。倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。
20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾亦应折好,放在桌上。
21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。
22、在餐厅进餐,不能抢着付账,推拉争付,极为不雅。倘系做客,不能抢付账。未征得朋友同意,亦不宜代友付账。
23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
编辑推荐:中国餐桌礼仪常识
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有食物在嘴里时,不要说话,等食物进了肚子再开口。一边吃着一边说话的样子会非常难看。还有吃饭时嘴里千万别发出“啪,啪”的声音,你自己可能没感觉,可坐在你旁边的人一定很难受,但又不好意思向你指出。
餐桌上的话题也很重要,比如政治的话题,国家与国家间的各种问题,宗教问题,其他人的是是非非最好都少说,或尽快地结束此类话题。因为一起吃饭的人你不了解,说多了会引起争执吵架,结果弄得整个饭桌都不开心。餐桌上的话题要有选择,说话的声音也要轻些,对方能听见就可以了,声音大了会妨碍其它桌上的人,也是没有修养的表现。另外也必须提醒一下,女人到了中年后话会比较多,大家一起吃饭时,不要一个人在拼命地说或别人说一句就打断别人的话,跟着还否定一句,觉得自己很懂,处处要争。要学会聆听对方说话,尊重别人,考虑别人的感受是做人的基本教养。
在餐桌上喝酒劝酒,酒后胡闹,大声喧哗还要非礼的行为那是绝对不应该的。这可不是文明的行为。还有更细小的方面,比如,用筷子指来指去,把菜翻来翻去。边吃边弄头发等等在旁人看来都是些很不卫生的动作千万不要发生。
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